很Q很弹超好吃。。。 食材 木薯粉 540克 红薯 300克 紫薯 300克 白砂糖 50克 步骤/方法 1 紫薯切块上锅蒸 2 红薯切块上锅蒸 3 分别将紫薯、红薯捣成泥 4 分别加入260克木薯粉、25克白砂糖 5 搓成条 6 切段 7 立马煮了几个试试果然很漂亮 8 9 两种芋圆分贝撒上10克木薯粉，装入容器放入冰箱随时想吃随时煮 10 这是冰冻一晚上的结果 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…

用木薯粉做的芋丸，Q感十足。但木薯有微毒，于是用地瓜粉替代，口感差了点，但妈妈更放心 食材 芋头 适量 紫薯 适量 方法/步骤 1 准备原材料。其实做芋圆原料比例、重量不必太过拘泥。总体原则是少加地瓜粉（木薯粉），芋香浓点，反之，则口感Q弹点。 2 切小块上锅蒸熟。我用锡纸分包三者，可防串色 3 将芋头、紫薯、地瓜分别压泥。 4 将地瓜粉加适量糖粉混合，用适量的开水和一下，尽量少加，一般120克粉加80毫升就好 5 将地瓜粉团芋泥、黄心地瓜泥、紫薯泥分别和成团。 6 搓条切适合大小。 7 撒干粉防互沾，装盒放冰箱冰…

紫薯、芋头要加牛奶，喜欢吃甜的可以加点白砂糖。南瓜一定不要加白砂糖，太稀不容易成团哦！ 食材 南瓜 适量 紫薯 适量 芋头 适量 白糖 适量 牛奶 适量 木薯粉 适量 方法/步骤 1 南瓜、紫薯、芋头切片。 2 分别摆盘，上锅蒸10分钟。 3 然后出锅，分别压成泥。 4 分别倒上适量牛奶、白糖和木薯粉。南瓜不要加糖了。 5 然后和成面团，搓成长条，切成小段。 6 最后撒上木薯粉，防止粘黏。 7 水开，写入芋圆，煮至浮起变大即可。 8 捞出过凉，即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医…

心血来潮买来了芋儿，可是没有鸡，做不成芋儿鸡。清水煮或者蒸，觉得味太淡，做甜点吧，今天又不想动。于是，直接来个素烧芋儿，味道也好。 食材 芋儿 500g 辣椒面 适量 花椒面 适量 蒜 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 挑选个大新鲜的芋儿。 2 将芋儿削皮洗净，滚刀切成小块。 3 起锅烧水，凉水放入芋儿，煮至芋儿熟。 4 蒜去皮洗净。 5 将蒜剁成末。 6 起锅烧热，下油，下蒜末炒香后，倒入芋块翻炒。 7 加入辣椒面、花椒面、盐一同翻炒。 8 起锅装盘。 END 注意事项 煮芋儿时，芋儿不用煮得太软，一根筷…

我是个甜品控，觉得芋圆又软又Q的，加上最爱的红豆，真的好吃 食材 木薯粉 500克 南瓜 200克 紫薯 150克 水 适量 冰糖粉 50克 牛奶 200克 红豆 100克 芦荟 50克 步骤/方法 1 首先把南瓜去皮洗干净，然后切成小块装，放到碗里 2 把切好的南瓜片和紫薯一起放到蒸锅上蒸，蒸到特别软，手一捏就化的程度就可以了，紫薯可以跟南瓜一样切成小块蒸，不过我觉得这样蒸熟去皮方便 3 蒸20分钟左右，拿出来，这时候南瓜已经出了好多水，取一个空碗，去皮的紫薯放进去，因为紫薯比较干，我加的是牛奶，也可以加水，然后…

芋圆在我们湖北老家叫芋豆（取其圆溜溜像豆一样），在上海叫芋艿或毛芋头，因芋圆味美，很多人家都会在水边和树荫下栽种芋圆，今天小编就来分享，在吃货众多的湖北老家，芋圆的家常做法。 食材 芋圆 1斤 腊肉 1块 鱼丸 10个 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备食材：       将芋圆洗干净后去皮后，切成大而厚的块，最好带上手套处理芋圆，否则皮肤会很痒的。       腊肉切片备用，葱、姜、蒜切好备用。       说到腊肉，不得不说腊肉做出来的菜肴更香，附上如何做湖北腊肉的链接。 55湖北腊肉的腌制方法 2 先炒腊肉炼…

芋头别只煮着吃，做成芋丝饼，外酥里糯，咸香美味，南方传统茶点. 食材 荔浦芋头，猪肉，干虾仁，粘米粉，小葱，生抽，花椒粉，盐 适量 方法/步骤 1 芋头洗净削皮，擦成粗一点的丝；猪肉洗净后切成粒；虾仁切碎，葱切成葱花。 2 锅里倒少许油，将猪肉粒下锅翻炒，炒出油脂后倒入虾仁碎，放入部分葱花，翻炒几下关火。 3 将炒好的猪肉倒入芋头丝中，加入适量花椒粉，生抽，盐，剩余的葱花，拌匀. 4 然后用手（最好戴个手套，防止芋头汁液粘到手上瘙痒）抓拌几遍，以使芋头略微出水变软。 5 分次少量地倒入适量粘米粉，拌匀，粉不需要太多…

中秋前都会有很多芋儿上市，这个时候味道最棒，粉粉嫩嫩超级好吃。用来焖鹅味道很棒，芋儿吸收鹅的汁很香，很入味。 食材 鹅肉 500克 芋头 500克 油 1茶匙 盐 半茶匙 生抽 3茶匙 老抽 半茶匙 姜 1块 葱 2根 冰片糖 20克 陈皮 10克 步骤/方法 1 鹅洗净，芋儿去皮洗净，滚到切块 2 鹅斩件。 3 姜拍碎，果皮洗净。 4 芋儿放蒸锅的蒸熟。 5 烧热油倒入鹅爆炒，把鹅肉炒香炒干一些。 6 加入生抽老抽上色。 7 加入适量热水，把果皮姜，一小块片糖一起放入大火煮。煮开后转中火炖。 8 把鹅肉炖烂加入蒸…

芋儿烧鸡是一道地地道道的家常川菜，今天就为大家介绍怎么才能做出好吃的芋儿烧鸡。   工具/原料 <p>鸡半只（土鸡最好）<br></p> <p>新鲜芋头500克<br></p> <p>老姜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣，葱，八角，三奈，糖，料酒，水淀粉<br></p> 方法/步骤 1 首先将鸡剁块，不要太大，2-3cm最好，然后加入料酒，腌制10分钟   2 将豆瓣酱剁碎，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段   3 起油…