今天给大家介绍下油炸葱油饼的做法，一起看看吧 食材 面粉 500克 鸡蛋 2个 小葱 1根 干酵母粉 10克 泡打粉 少许 油 适量 盐 适量 糖 少许 方法/步骤 1 干酵母粉用35℃左右温水泡开准备和面，其他备料全部放面盆里 2 泡好的干酵母水和面 3 慢慢加水和面，和至粘手就停止加水。面团越软越好，炸出来的油饼才会蓬松。 4 揣面 5 面团达到这种程度，上面抹一层玉米油，盖上保鲜膜放冰箱里，早上发酵好就可以直接炸 6 发酵一晚上的面团，如果有时间不用晚上和面，和好放到暖和的地方发酵40分钟，面团发酵至2倍大就…

玉米面葱油饼 食材 玉米面 适量 白面 适量 香葱 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 南德 少许 香油 适量 方法/步骤 1 一个大碗中加入适量的白面和玉米面，打入一个鸡蛋、加入少许的盐、白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。香葱洗净后切成葱花，加入适量的盐、南德、香油搅拌均匀调成葱油。 2 面醒好以后分成大小一致的小剂子，取一个小剂子放在面板上，擀压成薄饼，接着均匀的涂上葱油，卷起来，盘成一个圆饼，然后擀压成薄饼。 3 电饼铛预热刷油后把饼放在电饼铛内，待一面微黄后翻另一面，两面…

葱油饼因它独特的香味总让许多人垂涎欲滴，香脆的外皮，软韧的内里，尤其饥肠辘辘的时候啃上几口，那叫一个满足。 食材 面粉 300g 温水 适量 葱 15g 椒盐 5g 油酥油 30g 油酥面粉 50g 方法/步骤 1 油酥的材料组合。 2 葱白洗好切段。 3 葱叶切成葱花备用。 4 制作油酥：锅内倒入油，加葱白，小火煎至油微微冒烟。 5 将热好的油撇去葱白倒入加了椒盐的50克面粉中。 6 用筷子搅拌均匀，即制成油酥。 7 300克面粉内加入适量温水，先用筷子搅拌成雪片状。 8 再用手搓揉成光滑面团，盖上湿纱布静置30…

葱油饼，焦酥里嫩，香脆可口，相信很多80、90后都喜欢吃。由于出来工作后，很少能吃到，更多的是回味小时候吃妈妈做的葱油饼。那么，现在我就来教大家怎么自己动手去做最好吃的葱油饼，简单易学，你需要做的就是付出行动。 食材 面粉 300克 小葱 3颗 食用油 适量 食用盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 香油 适量 方法/步骤 1 首先是和面，小时候我们应该都玩过泥巴（大城市的孩子就不一定玩过）其实原理很简单，就是把300克面粉倒入盆中，然后一点点加水开始用筷子把面粉掺水搅拌成絮状。 2 然后洗干净手（有洁癖的人可以戴上…

如何做出凉了也不硬的葱油饼，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 面粉 500克 酵母粉 5克 白胡椒粉 适量 盐 适量 葱末 适量 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

话不多说，跟我来。 食材 温水 250克 面粉 300克 小苏打 2克 香葱 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先和面，把小苏打放入干面粉中简单拌一拌，温水一点点倒入面粉中，用筷子把面粉搅拌成大絮状，再淋入一点食用油，不用多，300克的面粉大约用了10克的食用油，最后再下手和面 2 最后把面团揉光滑，不用揉多久，揉大致的样子后可以去做别的事，让面团静置5分钟左右回过头再揉，就可以轻松揉光滑了 3 调点油酥。用油酥的方法做饼的隔层，饼的层次分明，还能蓬松。直接用面粉和油加一点盐拌匀就行，拌成不能流动的面糊状…

葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。今天就来教大家：葱油脆酥饼的做法，喜欢的朋友欢迎收藏哦 食材 面粉 220g 热水 120g 冷水 40g 橄榄油 30g 椒盐 2g 香葱 15g 方法/步骤 1 面粉倒入盆中，先倒入热水，用筷子把面粉搅拌成絮状，如图 2 再倒入冷水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。 3 葱油油酥调制： 醒发面团的这段时间可以制作葱…

下面是葱油饼和面的秘诀。 食材 面粉 150克 酵母 1.5克 水 75克 油 25克 小葱 5克 盐 2克 方法/步骤 1 酵母加面粉准备好，然后加水揉面，揉五分钟左右面团变光滑 2 分成五个小球 3 辅料的食材混在一起做一碗油酥 4 拿一个面团擀开擀薄 5 抹上油酥，撒上小葱，四周留点边哈，不然油挤出来了 6 从我手的方向向前卷 7 卷好了，上下封紧，上下留的位置不够也没关系，面是有弹性的可以拉长啊，拉长点就捏紧了 8 再卷 9 卷好了，口捏紧 10 按一下再擀薄 11 锅内少点油或者不放，小火，慢慢烘熟，到两…

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。 食材 面粉 250克 热水 160克 葱花 适量 盐 适量 油 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 把面粉放入盆中。 2 把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。 3 和成光滑的面团，醒发半个小时左右。 4 把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。 5 醒发好的面团擀成大片饼状。 6 把榨好的葱油倒在饼皮上。 7 拎起一边…

作为一个北方妹子，我从来没有学过，可是一开始就会做各种面食。这离不开从小耳濡目染的作用。 从小就喜欢看奶奶做饭，她边做边说，软面饺子硬面条（饺子皮面较面条的面软），烫面做饼软，死面饼子筋……虽然只是听听，从来没有自己动手试过，可是各种面食的做法和技巧早已牢牢掌握在我的心里。 今天做的这款是半烫面葱油饼，烫面软死面筋，掌握好两者的比例，能让饼软硬适中、香脆可口！ 食材 面粉 300克 大葱 一根 食盐 15克 花椒粉 10克 食用油 100克 步骤/方法 1 准备好材料 2 做烫面面团：取一半面粉，一点一点加入烧开的…

今日为大家献上简单易学的葱油饼的家常做法，希望大家能够喜欢。 食材 中筋面粉 适量 山东大葱 一根 方法/步骤 1 用温开水和面，放在容器里15分钟。大葱切成葱花。 2  面板撒好面粉为了防粘 3 把面擀成大张薄饼，涂油豆油 有猪油会更香，撒十三香，均匀撒少许盐。 4 卷成卷，切成段。 5  擀成饼的形状。 6 平底锅少许油中小火，烙饼，到金黄色即可。如果想更脆可以烤箱稍微烤一下。 7 有一碗汤味更美哦！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

广式葱油饼，讲真...其实它就是煎花卷，可以做成咸味或甜味； 如果做甜味按菜谱抹油时省略盐，和面用的糖量加25克就行?     葱油饼可以生煎，也可以蒸熟了再煎制。 食材 面粉 250克 水 125克 酵母 1.5克 白砂糖 5克(做甜味的改 *葱花、盐、油(造型时涂抹用) 适量 方法/步骤 1 面粉加糖、酵母混合，加入清水和成柔软适中、光滑的面团，发酵至2倍大。               2 充分揉透排气，擀成20x30cm左右的长方形面片，撒上盐抹开，再均匀地涂上油，撒上葱花，从短边开始卷起来，要卷紧。(收口…