鲜虾皮苔藓花生 食材 花生 500克 虾皮 50克 苔条 50克 精制油 50克(油的量可以根据苔条的多少更改,苔条少油可以少些) 方法/步骤 1 花生可以用水清洗和烘干 2 苔藓条是事先剪好撕好的 3 花生要用冷油煮,火要中火或小火。花生要翻面多拌,使其受热均匀; 4 花生酥脆后(当花生发出噼啪声时,可以拿出几粒花生冷却,尝尝花生酥脆的滋味),关火,加入虾皮搅拌(虾皮的量可根据自己的喜好使用); 5 虾皮炒一会,加入苔藓条。这时油温还是很高的,就是用油温剩下的油条和花生炒熟。不要一次添加苔藓条。添加几次(根据剩余…