碱水面包 面团配料：高筋面粉250g、水145g、酵母5g、淀粉10g、奶粉15g           黄油23g、盐3.5、装饰芝麻少许 碱水配料：温水250g、食用碱7.5g、盐2g、 食材 高筋面粉 250g 水 145g 酵母 5g 淀粉 10g 奶粉 15g 黄油 23g 盐 3.5g 芝麻 少量 温水 250g 食用碱 7.5g 盐 2g 方法/步骤 1 1、将高筋面粉、酵母、淀粉、奶粉倒在搅拌器皿里，慢速混合； 2 2、加入水，手动搅拌至无干粉； 3 3、慢速搅拌至表面光滑，加入黄油，待黄油吸收完之后…

食材 糯米粉 100克 面粉 50克 温水 100克 油 适量 蜜红豆 适量 方法/步骤 1 将糯米粉和面粉混合均匀，慢慢加入温水，然后揉成光滑的面团。不同品牌面粉的吸水率不同。你可以根据情况调整水量。面粉和糯米粉是不能替代的。只有面粉才会硬，只有糯米粉才会粘到牙齿上 2 把面团分成八等份，揉成圆形，中间稍厚，两边稍薄 3 在中间放上蜜红豆，就是在网上买的 4 合上你的包。 5 压平，然后贴上芝麻 6 锅里加入适量的油，煎至两面金黄我的锅子大约需要五六分钟 7 趁热把它拿出来吃一口。外面脆，里面软！ END 经验内…

西点是近年来越来越兴起的职业，很多投资人看中这块市场，西点行业才能迅速冲向热门专业之选。那么，学西点好找工作吗？接下来就带你来了解一下。 方法/步骤 1 学习西点挺好找工作，但是都知道，找工作的前提是要拿学历的，所以单单有好的手艺还要有学历，因此选择西点培训学校是非常重要的。很多人说去店里直接当学徒，但是你要知道当学徒很多地方是没有保障的，无法保障到你之后的利益。与此不同的是学校与上千家知名企业达成就业合作，每年还组织校园招聘会，让学员毕业就能上岗工作，找工作不再难。 2 烘焙行业前景好。近几年来面包等烘焙食品成为…

今天给大家带来的是饺子皮版的苹果派的做法。它是一种把苹果切碎炒熟，用饺子皮包好再煎熟的小吃。很多青少年都喜欢吃，制作简单，营养丰富。那么苹果派的做法是什么呢？今天就来教你怎么做苹果派 食材 苹果 一个 饺子皮 数张 淀粉 适量 砂糖 适量 方法/步骤 1 苹果削皮，切成小丁。 2 把锅预热倒入苹果丁，加入砂糖，自行增减糖量 3 中小火翻炒至苹果变略透明，淀粉加入清水，勾芡 4 淋入芡水继续翻炒数十秒″关火，苹果馅放凉 5 摆好饺子皮（5张）用勺子将苹果馅加到饺子皮中间，然后再拿剩下的饺子皮盖上 6 把饺子皮的边用手…

食材 猪蹄膀 500克 姬松茸 40-50克 石渠白蘑 5个 老姜 1块 小葱 适量 白酒 1瓶盖 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 准备材料。这次，猪蹄是当地的猪肉。太贵了，我想放弃吃肉。 2 在表面上看到一些白蘑菇，即石渠蘑菇，比姬松茸贵得多。蘑菇上有洞。这就是为什么四川西部的人们用针和线来晒太阳。蘑菇太少了，汤的味道不像蘑菇。 3 猪蹄很大。这次我只用了一半。剩下的一半还冻在冰箱里。 4 烧开水，加入葱、姜和一瓶白葡萄酒。 5 加热约7-8分钟，取出并冲洗。 6 准备下锅的样子。 7 这汤真的好喝。如果你…

首先准备材料，面粉要过筛，鸡蛋拿出来回温。蛋白蛋清要分离，盛蛋白的盆要保证无油无水。用电动打蛋器把蛋白打发到鱼眼泡状的时候加入白砂糖20g继续打发，变细泡沫的时候再加20g白砂糖打发，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，倒入最后20g白砂糖继续打一会儿，直到提起打蛋器蛋白能拉出直立的尖角的时候，就OK了，然后把蛋白暂时放入冰箱冷藏保存。 蛋黄加入30g白砂糖，用手动打蛋器打散（注意不是打发），然后加入食用油和牛奶搅拌均匀，在蛋黄混合物里加入面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻把蛋白和…

食材 花生米 随意 黄豆 少点 芹菜胡萝卜 看喜好，第二天准备即可 香叶桂皮花椒姜葱 如图 味极鲜，香油，盐 看喜好 方法/步骤 1 豌豆和豌豆混合，再洗几遍 2 准备烹饪材料。 3 冷水，加盐开煮 4 烹调后浸泡一晚，用漏勺吸干 5 切芹菜和胡萝卜。我少了一点 6 锅内用热水过一下捞出 7 混合，非常新鲜，与芝麻油充分混合 8 装盒冷藏 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

豆沙馅南瓜饼，豆沙就是红豆做成的，而红豆做成的豆沙是必须要方一点糖才会更加的还吃，而南瓜的糖分较高，这样就刚好成全豆沙的需求，当然南瓜天然的糖分会给这道点心加上不少的分，一口下去，甜甜的豆沙，糯糯的南瓜饼，好吃到想要跳起来。 食材 南瓜 300克 糯米粉 250克 玉米淀粉 50克 糖粉 20克 红豆 适量 蜜豆 适量 方法/步骤 1 南瓜洗干净切成薄块，然后放入蒸锅蒸15分钟。 2 加入糖粉用勺子压成泥，加入糯米粉和玉米淀粉拌匀。 3 拌成这样一个面团，然后分成每个45克的一个小面团。 4 包入适量的蜜豆或者是豆…

你想自己在家DIY做蛋糕吗？没有烤箱？别因为家里没有烤箱，就抑制你的烘焙欲望！今天清妹儿就教你怎么用电饭锅做出色泽金黄，奶香醇厚的蛋糕留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！ 食材 牛奶 6勺 鸡蛋（蛋黄和蛋清分开） 4个 白糖 4勺 冒尖的面粉 3勺 一把普通的白瓷勺 一把 盐 适量 油 100g 方法/步骤 1 1、准备2个无水无油的大碗，分离蛋清和蛋黄 2 取蛋黄部分将蛋黄打发至微微发白再加入牛奶、白糖、油和再加入的面粉，再搅匀成面糊备用。 3 接下来的这个步骤非常重要，证明你身体素质的时候到了，那就是打发…

蛋糕作为一款美食，备受吃货喜欢。甜丝丝的奶油，软绵绵的蛋糕胚，奶香四溢。特别在心情不好的时候，来上一块，可以说是十分治愈了。但是在外面购买的蛋糕价格贵还担心不卫生，自己做又怕没有那么多工具。这一款快速上手的蛋糕制作办法，快收下！！ 食材 奥利奥饼干碎 500g 吉利丁片 10g 鸡蛋 3个 淡奶油 150g 糖 30g 盐 3g 果蓉 20g 水果 50g 方法/步骤 1 将奥利奥饼干碎彻底压碎，平铺放置在蛋糕模具里，按压成实心。 2 吉利丁片放入加满冰块的冰水中炮制5分钟 3 奶油、糖、鸡蛋白、盐打发成蛋糕奶油，…

肉松蛋糕 食材 低粉 40克 牛奶 40克 鸡蛋 2个 肉松 10克 醋 2滴 白糖 30克 黄油 20克 步骤/方法 1 蛋清蛋黄分离 2 蛋黄倒牛奶进去再筛入低粉搅拌均匀，把肉松丢进去再次拌匀 3 蛋清滴两滴醋，白糖分三次加入打发 4 取三分之一蛋白霜和蛋黄浆拌匀 5 再把蛋黄浆倒入剩下的蛋白霜里拌匀 6 倒入纸杯里 7 烤箱预热10分钟，再放进去开160度烤40分钟 8 拿出来晾凉 9 小蛋糕对半切开，两个切面抹上沙拉酱 10 按照原来的切面重新合上，在四周抹上沙拉酱，喜欢沙拉酱的可以抹多点 11 撒上海苔肉…

今年特别流行“咸蛋肉松青团”，我也来凑一下热闹。 香兰叶榨汁取其精华。加热后会变成黄绿色，虽然不同于别的版本版色彩鲜艳，但是却有香兰叶特有的清香味。 食材 水 90克 糯米 80克 油 9克 蛋黄 77克 肉松 77克 盐 8克 白砂糖 55克 色拉酱 12克 方法/步骤 1 食材大集合 澄粉中加入开水，搅拌均匀。 倒入面粉、粘米粉，加60g水，和澄粉一起，揉成柔然的面团。如果面粉还是散的，就再加水，一点点加。直到成团。 2 放在大一点的碗中，盖上保鲜膜。隔水蒸20分钟。中间没有白色的粉就可以了。 我用的是两层的蒸…