超美味的法式奶香片，每一口都是满满的幸福！ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 食材准备完毕。 2 法棍切片，根据自己的喜好，喜欢吃脆一点的就薄一些，喜欢口感有嚼劲的，就切厚一点。 3 黄油隔水融化，或者放微波炉十五秒融化。 4 加入淡奶油，蜂蜜，炼乳，搅拌均匀。 5 打入鸡蛋，搅拌均匀后再加下一个。 6 将所有液体搅拌均匀。 7 将面包片的两面均匀的刷上蛋液，平铺于油纸上，烤箱预热180度，烤十分钟。 8 表面金黄后，翻面，继续烤6-10分钟，中间可以查看一下状态，根据自己面包片的薄厚程度来定时间，烤到金黄即可…

一款简单，用面包机就可以完成的糯米糍。 食材 糯米 350克 水 200克 椰蓉 50克 哈密瓜 7小块 步骤/方法 1 将糯米洗净用水浸泡30分钟。 2 浸泡完控干水份。 3 放入面包机桶内，加入水。 4 打开阿里智能，启动年糕菜单，时间为1小时25分钟。 5 1小时25分钟后，年糕就做好。 6 年糕降温的时间我们准备哈蜜瓜，把哈蜜瓜切成3厘米的小方块。 7 将年糕从面包机桶里取出，用手揉一会儿，这样年糕吃起来比较筋道。 8 揉好后平均分割成7份。 9 取出一份用手按成一个小碗形状，这样比较好放哈蜜瓜。 10 放…

芝麻薄脆饼口感脆香，是一款很收大众喜爱的一款产品。 1豆沙面包的制作方法 食材 蛋清 40克 糖粉 35克 液态酥油 25克 白芝麻40 克 低筋粉 20克 方法/步骤 1 将【40克蛋清，35克糖粉】倒入盆中慢速搅拌均匀即可。 2 倒入25克液态酥油搅拌均匀，可快速搅拌。 3 倒入40克白芝麻搅拌均匀即可。 4 最后倒入20克低筋粉搅拌均匀即可。 5 用裱花袋挤入烤盘待烤。 6 放入烤箱烘烤，烤箱建议温度：上温170摄氏度，底温140摄氏度，烘烤时间大约25分钟左右。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

我这个方子，面团最后会偏稀软，最后整形需要额外半碗面粉，弄在手上以防面团粘手。多出来的小面可以弄下去混在面包里没关系。 食材 高筋粉 250克 全蛋液 90克 糖 20克 稀奶油 30克 盐 3克 黄油 18克 椰蓉粉 随意 耐糖酵母 3克 方法/步骤 1 把汤种的20克高筋粉和100克水混合，一边小火加热一边搅拌，成糊状即可离灶冷却，目测不到一分钟 2 鸡蛋打散，提前放冰箱冷冻室3分钟后拿出。把除了酵母、黄油、预留的面粉、少部分蛋液外，其他材料全部混合在一起，包括冷却了的汤种小面糊。放入厨师机搅拌。 厨师机1档混…

生煎馒头（拼音：shēngjiān mántóu；沪语发音：ssanji mhoedhou）是流行于中国上海、苏州及其他江南地区的一种传统小吃，简称为生煎；亦称生煎包，类似于锅贴和中国（粤港澳）、台湾常见的“水煎包”，为煎熟了的有馅馒头。 这次做，完全是收到了苏州xx生煎的启发：） 方法/步骤 1 和面，放入发酵粉发酵 2 准备好配料。猪肉剁成肉馅，肉皮冻剁碎。 3 肉馅，肉皮冻和调料调匀，白砂糖的多少根据各自的口味 4 面团切成小块面团，醒一会 5 擀成面片 6 把肉馅和皮冻一起包进去，方法同包包子，有褶子的一面…

蒸的红薯吃不完，压成泥做了红薯饼，和南瓜饼差不多，但是怕油不想煎，所以直接烤箱烤！ 食材 红薯 150克 糯米粉 100克 白芝麻 适量 白砂糖 适量 方法/步骤 1 红薯压泥+糯米粉揉成团（最好在还有余温时揉），糯米粉用量不固定，湿了再继续加粉 2 第一次我抹了大概1/3汤勺的油，直接按扁撒芝麻就烤了，180度25分钟 3 鼓起来了！底有点焦但是很好吃，皮有点酥里面软，我觉得刚好但爸妈觉得不够甜 4 外面有点酥里面软，是我喜欢的糯唧唧 5 剩了一半面团，刚好做的蜜豆没吃完，第二天包了蜜豆，烤盘没有抹油，250度2…

食材 干黄豆 100g 冰糖 10~20g 生抽 30~40g 老抽 少许 干红辣椒 少许 方法/步骤 1 提前一晚用冷水浸泡大豆 2 发泡之后，大豆会大得多。不要倒出豆子泡的水，因为它含有豆碱，对身体不好。 3 准备好所有材料。 4 将所有原料放入锅中，在黄豆煮熟前加入约2厘米的水，将火调低，打开锅盖煮约40分钟，然后用汤将豆皮擦干。 5 成品图 6 用同样的方法做了黑豆，黑豆不易熟，要多煮一会，而且可省略老抽，因为黑豆已经够黑啦?? END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

最近很多朋友咨询关于家庭简易蛋糕怎么制作的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 将蛋清加入盐、醋和糖，打发至硬性发泡，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌均匀。 2 加入面粉搅拌均匀，至无颗粒状，将蛋白霜和蛋黄糊混合，搅拌成淡黄色的蛋糊，倒入模具。 3 将蛋糕模放入烤箱，150度，上下火烤40分钟即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝…

好吃   食材 高筋面粉 340克 全麦粉 60克 核桃 30克 葡萄干 30克 蔓越莓 30克 酵母 3.5克 水 270克 盐 5克 糖 15克 方法/步骤 1 除了盐 其他材料称在一起慢速搅拌无干粉  在加入盐慢速搅拌吸收  转中高速搅拌至面团9成筋度 完全拓展阶段 完成的面团揉软光滑 拥有良好弹性及延展性 用手撑开会形成光滑有弹性 可透视薄膜状 且破口出平整无锯齿状 2 桌面撒少许手粉 将搅拌完成的面团取出平铺在桌面上 将果干包进去 铺好果干上下对折 从中间切开 在将切开的两块摞在一起 3 整理好面团放入容…

上回做了次中粉的，个都开口裂了，卖相虽然不好，但吃起来外皮硬内里软，没做出人家那种软，想着在试一试，能不能做出人家那种感觉，只有常做才会有进度。 食材 中粉 327g 绵白糖 40g 牛奶 70ml 红糖 15g 酵母 4g 方法/步骤 1 先将牛奶温热晾凉放入酵母。至有些气泡。 2 把所有的材料倒入，揉匀 3 葡萄干洗净备用。 4 揉搓排气，静置15分，在分小剂子，静置15分 5 擀长条放入葡萄干，卷起来。 6 入烤盘发酵 7 烤箱预热，上下火，130度25分 END 注意事项 http://www.egian.…

有个好友说这个季节南瓜大量上市很便宜，应该多做些南瓜饼吃。于是乎，我们就立即心动不如行动了。我们通常做的南瓜饼都是红豆沙馅儿的，但超市卖的成品红豆沙实在是太甜，所以就自制一些吧。豆沙馅可以做面包，豆沙包，各种中式点心等等。一次多做一些，用不了分成小份冻上，用的时候拿出来一缓就可以了。 食材 红小豆 1000g 白砂糖 500g 食用油 适量 方法/步骤 1 红小豆用凉水提前泡发，10个小时左右，跟泡黄豆一样，然后用高压锅煮30分钟就可以了。 2 煮好的小豆放进料理机打成豆沙，这个步骤要放少量的水。 3 这就是打好的…

食材 红枣 三碗 软黄米面 四碗 食用油 少许 方法/步骤 1 将软黄米与水混合成颗粒状。如上图所示，大颗粒应稍微粉碎，不要太大。 2 把枣子加水煮至熟。这意味着开水所剩无几。 3 撒上四分之一粒黄米粉，用筷子把它们弄平。不要用力按压以留出空间。 4 蒸三分钟。打开锅盖，看看米粉有没有画。注1：玉米粉撒在锅外，怕煤气从这里流出来，这样煤气就从锅内流出来，这样蒸得更彻底。??? 5 在薄的上面撒上四分之一的黄米。 6 上锅蒸大概5分钟，打开锅盖用筷子拨一下糕面拉丝就行。???如此循环四层面，三层枣。 7 然后带上手套…