好吃   食材 高筋面粉 270克 低筋面粉 30克 奶粉 20克 全蛋 75克 白砂糖 75克 干酵母 3克 水 140克 盐 3克 黄油 30克 方法/步骤 1 将中种材料混合后揉成团，无需出膜。放入冰箱冷藏发酵12--26小时，温度约5℃。中种面团发酵至4倍左右，表面粗糙，内部有蜂巢状组织。 2 中种面团撕小块，加入主面团内除黄油以外的材料，混合均匀。 3 面团揉至扩展阶段，能拉出较薄有韧性的膜。面团滚圆，盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。分割成50g的小面团。 4 滚圆，排出气泡。面团按平，排掉边缘的气泡，放入…

大列巴是哈尔滨的特色美食，是由俄罗斯传入的，列巴在俄语中是“面包”的意思。 食材 高筋面粉 340g 淡奶油 35g 鸡蛋 1.5只 牛奶 50g 细砂糖 60g 盐 3g 酵母 5g 黄油 20g 核桃（馅料） 适量 葡萄干（馅料） 适量 蛋液（刷表面） 适量 方法/步骤 1 把除黄油以外的全部面团材料放入面包机，和面10分钟。（注意：不要让酵母和盐接触） 2 加入黄油继续和面20分钟（面团较干，不需要揉出手套膜） 3 室温将面团发酵至原来的2至2.5倍大，冬季气温过低，可以用烤箱进行发酵，在烤箱下放一盘水，发酵…

辅助降血脂、降血压、改善血液循环 食材 可可粉 少许 低筋面粉 70g 椰子汁 40g 玉米油 40g 柠檬汁 几滴 白糖 60g 方法/步骤 1 准备好所需材料并称好量，蛋黄蛋清分开放置 2 蛋黄里加入20克白糖、玉米油、椰子汁搅拌均匀至白糖融化 3 筛入低筋面粉、可可粉，像炒菜手法翻拌均匀备用 4 蛋清里加入白糖、柠檬汁，用电动打蛋器打发 5 打至冒大泡泡时加入另外三分之一的白糖接着打发 6 打发至细腻时加入剩下的白糖继续打发 7 打发至拿起蛋白盘反扣过来不会导致蛋白掉下来即可 8 勺三分之一的蛋白放在事先拌好…

饼干的制作方法 食材 鸡蛋 若干 面粉 若干 黑芝麻 若干 方法/步骤 1 准备一个大碗，将鸡蛋、玉米油、白糖放到碗中，顺时针不停的搅拌直到稠稠的为止。 2 把面粉和黑芝麻一次倒入碗中，搅匀。 3 取一个锥形袋子，超市都有卖的，然后把我们调好的汤汁倒进去。 4 取一块干净的油纸铺到桌子上，桌子提前放好汤盘，依次把液体挤压到油纸上，如图。 5 然后把烤盘放入烤箱160度（提前预热好）上下火烤15分钟，烤至边缘金黄即 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

每次孩子都哭着要吃冰激凌，于是就自已试做了下，结果从此之后我家孩再也不吃外面买的冰激凌了！ 食材 鸡蛋 4只 奥利奥饼干碎 30克 淡奶油 400克 法芙娜巧克力 六个巧克力币 细砂糖 48克（无炼乳就 海盐 1克 柠檬 半只 牛奶 100克 炼乳 50克（没有可以 方法/步骤 1 取4个蛋黄加20克白糖，加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白，体积膨胀，待用。 2 牛奶100克倒不粘奶锅，用最小的熬，稍加搅拌，熬至表面微微起波澜（稍有波动即可，避免将蛋黄液烫起絮或者结团）立刻关火火。如果对掌握火候没信心可以看下一步骤…

红豆南瓜馒头 松软可口，老人小孩都爱吃 食材 南瓜 500克 方法/步骤 1 红豆煮烂，滤水、加糖拌匀备用 2 南瓜去皮、去籽 3 切片，上锅蒸，加糖，趁热捣成泥，晾凉后加入酵母 4 倒入面粉和适量奶粉，拌成絮状，下手揉面，使劲揉，揉久些 5 分成等份的小剂子，擀圆，包入红豆，像包包子一样包好，擀成薄的牛舌状 6 发酵2倍大，冷水上锅蒸 7 起锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

年糕是中国汉族的一种非常传统的美食，一般在农历新年的时候，人们都会做一些年糕来吃，一般是用糯米做成的，年糕一般分为红、黄、白三色，寓意着一年比一年好，一年比一年高的意思。但一般年糕的做法相对比较复杂，不容易做，今天给大家带来一种年糕做法，比较家常，非常容易做，希望大家都能够做出自己喜欢的年糕。 食材 糯米粉 自选 面包机 自备 蒸锅 自备 方法/步骤 1 1、把糯米面拌湿(边拌边边搓成小颗粒状) 2 2、用手试试湿度：手一抓成团 3 3、一搓就碎开就可以了。 4 4、蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。 5…

如何做山药红豆糕（烤箱版） 食材 山药 适量 红豆 20g 薏仁 20g 糖 10g 炼乳 50g 酸奶 50g 牛奶 50g 蔗糖 10g 方法/步骤 1 红豆和薏仁提前泡半天，放到锅里，水没过底即可，大火烧开转小火闷20分钟以上，到豆都煮软但是不破裂为佳 2 10克白砂糖加适量水，中火熬煮成糖浆 3 大概是这样 4 把豆都倒进去，让浓稠的糖浆包裹住每一颗豆豆，盛出备用 5 去皮的山药捣成泥，和豆豆混合，加入适量炼乳，为了保持湿润的口感和甜度，拌好后放冰箱冷冻一晚 6 用模具压出形状，刷油，加油纸放入烤箱，180…

家里还剩一些巧克力，想做一些布朗尼，找了几个做法，这个比较简单，新手小白也很好上手，配上浓浓的玉米汁，可以安逸的享受一整个下午~ 食材 无盐黄油 125G 黑巧克力 75G 细砂糖 120G 低筋面粉 60G 鸡蛋 2个 核桃仁 100G 方法/步骤 1 核桃仁放在不粘锅中不加油中火干炒至出香味~稍稍掰碎备用 2 黑巧克力隔水融化（黄油也放室温软化备用） 3 加入黄油搅拌均匀（这时候还在继续隔水加热） 4 加入细砂糖搅拌均匀（这时候从水中取出不再加热） 5 鸡蛋2个打散成蛋液~将蛋液分次加入巧克力糊中~每加一次都充…

本想着试试，竟然成功了，挺惊喜哒！ 食材 面粉 200克 酵母 2克 糖 15克 鸡蛋 30克 牛奶 100克 油 10克 蜂蜜 10克 盐 1克 方法/步骤 1 准备材料，面粉200克，酵母粉2克，白糖15克，打1个鸡蛋加入面粉里搅拌，加入温牛奶，缓慢倒入，搅拌到成絮状就开始揉面。ps：牛奶100克，是估计的，边倒边搅拌。 2 揉成光滑面团，放热水上醒发40分钟 3 卷成这样的小团，底部沾蜂蜜，放入电饭锅二次醒发20分钟 4 这是二次醒发好的，刷上蜂蜜，刷上蛋液，撒点儿芝麻，按电饭煲蛋糕键 5 电饭煲时间到了以后…

昨晚微课学来的，无糖无油无蛋，口感香甜松软，又健康。赶紧跑来记下配方跟大家分享。 食材 高筋面粉 400克 牛奶 200克 酵母 4克 紫薯泥 150克 盐 3克 方法/步骤 1 一。将紫甘薯洗净，去皮，蒸后捣碎。自然凉爽。用气泡干洗葡萄，直到葡萄膨胀，排水备用。 2 2。把面粉、酵母、牛奶和紫薯泥放进面包机里。把盐放在角落里。不要把盐和酵母放在一起，这会影响发酵。牛奶可以保留10克看面团的状态。 3 三。揉搓面团，直到面团光滑，不碰手，不需要离开薄膜。大约30分钟。 4 四。用保鲜袋盖住面团，发酵至两倍大小。用手…

食材 铁棍山药 10克 西兰花 5克 卷心菜叶 5克 宝宝米粉 20克 温水 适量 方法/步骤 1 切片去皮，蒸熟。 2 先把花椰菜烫一下，不要把它拿出来。 3 再放入卷心菜叶继续再焯水两分钟。两种菜一起捞出。 4 把熟透的三种菜一起放入料理机，加入少许温水打成糊状。 5 根据蔬菜糊状物的稠度，将婴儿米粉加入适当的温水中制成糊状物。 6 菜糊倒入米糊中调匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部