饼，最早是由中国人命名的。这是一种由面粉，淀粉或小麦粉经过中国传统手艺炮制加工制成面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。 大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。大饼的营养素损失较少。 由于饼的做法有很多，所以主料有面粉外还有鸡蛋、蔬菜等辅料。其蕴…

作为一个喜欢吃面食的人来说，大饼是不可缺少的主食之一，自己在家做的饼就是家的味道，和外面买的感觉就是不一样，下面我们来做一下发面饼，有好的美食，大家一起交流。 食材 面粉 500克 酵母 5克 白糖 适量 温水 适量 方法/步骤 1 500克面粉，酵母和白糖放入盆内。 2 放入适量温水，揉成面团，放到一边醒发至两倍大。 3 发好的面分成大小差不多的剂子。 4 把剂子擀成饼。 5 开火，等锅热了，放入饼。大约40秒左右翻一下饼，烙另一面，这样两三次就好了。 6 饼烙的鼓起大泡就熟了。 END 注意事项 用电饼铛烙饼会…

首先在大碗里面放入250克的面粉、250克玉米面，打入一颗鸡蛋加入40克白糖、5克酵母、5克无铝泡打粉，接着再取600克温水一次性倒在碗中，用筷子搅拌成面糊，盖上盖子发酵，平底锅中不放油浇面糊，顺着中心点垂直倒下，然后将面糊煎成面饼，将两面烙至金黄，这样玉米面饼就做好了。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

有很多朋友都喜欢吃面食。今天就给大家分享一下松软又美味的[家常发面饼]是如何制作完成的，喜欢的朋友可以自己动手做一做哦。 食材 面粉 300g 食用油 5毫克 盐 1适量 酵母粉 3g 温水 适量 方法/步骤 1 盆中倒入300g面粉，温水中加入3g酵母粉，开始边倒水边和面（注意：倒水时要分几次倒入），直至将面粉揉成光滑的面团。 2 揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来的2倍大。 3 先将发好的面团用手搓成长条，再揪成几个大均匀的小剂子。 4 小剂子擀成薄饼，薄饼上面刷上一层油，涂抹均匀并撒上盐。 5 把薄…

每年农历7月十五、老家都会做发面甜饼敬祖、远在他乡、快过节了、我又更加思念远方的亲人了、在妈妈远程细心教授下、第一次一个人做乡味…… 食材 面粉 4大勺 白砂糖 3勺 红糖 1块 苏打 少量 步骤/方法 1 发酵水搅匀、大多数人可能不知道发酵水的做法、贴士里面更大家解释 2 加入三勺白糖 3 红糖削下来、也加到里面 4 不停的搅拌、直到糖全部融化 5 加入面粉、面粉根据自己的需求加、看你多少发酵水、就加适量面粉 6 揉成面坨摁在盆底 7 盖上盖子、放置在室内、我因为有事、放了好久、早上十点半放到了下午四点！一般四个…

电饼铛做发面饼非常简单好吃，面包机和出的面细腻有弹性非常棒。 食材 面粉 500克 酵母 3克 温水 350克 植物油 适量 方法/步骤 1 在面包桶里加入面粉，再加入酵母，要根据自己的面包机容量调节面粉的多少。 2 再加入适量的温水（可根据自己面粉的吸水性增减水的用量），把面包桶放入面包机内，通电启动和面程序20分钟。 3 和面程序结束后启动发酵程序一个半小时（我的面包机只能1个小时所以一个小时结束后再工作半小时），面团发酵两倍大时，再启动和面程序10分钟，再发酵20分钟就可以了。 4 电饼铛通电加热涂抹上适量的…

话不多说，跟我来。 食材 芹菜 100克 面粉 300克 盐 适量 酵母 3克 方法/步骤 1 首先发面，不用手和面，面粉300克加入酵母3克，再加入温水350克搅拌成糊状发酵，大约40分钟就发酵完成，不用手和面就用工具包搅拌就行 2 发好的面团里面打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下，盐不要多，有淡淡的咸味就可以。在这一步里可以加点小苏打，小苏打用温水融化了一起倒入面糊里搅拌，这样烙的时候能使面饼涨发会得更好，也没有了酵母的味道 3 芹菜洗干净后开水焯烫一下。好的叶子不用扔，可以直接拌菜吃。我没有用这么多，就是一次性处理…