今天带来的是杂粮馒头,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 面粉 250g 燕麦 两勺 酵母 1.2g 黑芝麻黑豆核桃综合粉 两勺 牛奶 1罐 方法/步骤 1 食材大合照，燕麦忘记拍了。 2 倒半罐牛奶，和酵母搅在一起，用筷子搅拌一下，让酵母充分溶解在牛奶中。 3 化开的牛奶酵母混合液倒入面粉中，加入燕麦，开始和面。半罐牛奶肯定是不够的，所以在和面的过程中要继续加牛奶，我用了不到一罐牛奶，还剩了些，被我喝掉了 4 前后揉了二十分钟了，把面团揉光滑，如图，盖上湿布，和锅盖，让面发酵半个小时以上。 5 发了40分钟，用…

很多人是不是有这样的困惑，为什么自己费尽心力和面发酵，蒸出来的馒头却没有买来的好吃。尤其是有时候蒸出来的馒头硬邦邦的，一点也不松软。老公孩子都嫌弃，自己也吃不下。街上买来的白白胖胖的馒头虽然好吃，但安全隐患太多，又不敢吃！ 食材 面粉 500克 酵母 适量 蜂蜜 20克 白酒 两小杯 食醋 120可 方法/步骤 1 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 2 发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋…

最爱吃面食，尤其是馒头，新出锅的馒头就是什么菜都不用搭配，也能几分钟吃一个。 今天的鸡蛋馒头，更好吃，自己动手健康又营养，还不试试做，等啥呢？ 食材 面粉 500克 鸡蛋 1个 温水 220克 糖 10克 酵母 5克 方法/步骤 1 面粉备好，直接打入一个鸡蛋，在放入白糖 2 酵母装碗，放入温水，搅拌后静置几分钟待用 3 先简单搅拌下鸡蛋，再用酵母水把面粉搅拌成絮状 4 在和成面团，简单揉光滑盖好温暖处二次发酵 5 温暖处大约1小时的时间，面团发酵好 6 发酵好的面团取出后排气再揉均匀，简单饧几分钟 7 把面团直接…

现在做馒头造型多种多样。小朋友们看到自己喜欢的造型，会更喜欢吃。今天小编和大家分享一下枣花馒头的做法。希望对大家有所帮助。 工具/原料 面团 枣 牙签 刀 方法/步骤 1 把发好的面团揉成圆条状，摆放成如下图的形状。见下图 2 然后在每个弯曲的空地方放入红枣。见下图 3 用筷子如下图向中间用力夹紧。见下图 4 然后用牙签压出花瓣造型。见下图 5 再用一块面团揉成扁长条。然后如下图用刀均匀的切开。见下图 6 从一端卷起，放在枣花中间。整理一下就做好了。见下图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

精选的一个做馒头的超清视频，有详细的操作步骤，具体步骤解说的非常详细，希望能帮助到大家； 食材 干面粉 600g 白糖 1勺 温水 少许 温酵母水 6g 碱水 少许 戗面 100g 方法/步骤 1 首先干面粉与白糖拌匀，再加入化好的6g温酵母水，边加边用勺子进行搅和。后续加点温水； 2 用手和面团，和成下图光滑的样子即可； 3 盖上盖子，放在温暖的地方进行发酵，大概两个小时就行可以了，成蜂窝状，加点碱水，将加入的碱水和均匀； 4 菜板上撒上干面粉，将发酵好的面团放在菜板上按成长方形，表面加入干面粉（戗面），用擀面杖…

作为主食之一的馒头，能做多种味道，比如原味，南瓜等等，今天做了牛奶大馒头，好吃筋道！ 食材 面粉 500克 牛奶 适量 发酵粉 适量 白糖 少许 猪油 少许 步骤/方法 1 将面粉，发酵粉，加少许白糖和猪油。搅拌均匀。 2 将牛奶倒入面粉中。 3 和成面团发酵60分钟左右。 4 面发好了。 5 做成馒头。 6 温水上锅蒸十五分钟左右。 7 出锅了奶香浓郁的大馒头。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经…

馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，安徽北部有此称乎，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍)，中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。 食材 面粉 300克 温水 100克 酵母 3克 玉米油 20克 白砂糖 20克 泡打粉 5克 红色食用色素 3克 方法/步骤 1 准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。 2 称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒…

煎馒头干是简单好做的早餐，是上班族早餐的首选，有加蛋和不加蛋的做法，下面介绍一下加鸡蛋的做法。 食材 馒头 2个 鸡蛋 1个 食用油 一匙 方法/步骤 1 将馒头切成片，约1厘米厚。选两边都有切口的馒头片放盘中备用。 2 将一个鸡蛋打到另一个盘中，用筷子将蛋黄与蛋清搅匀，加一丁点盐。 3 将馒头片放入鸡蛋中两面都沾上鸡蛋液。 4 在平底的炒瓢里加一匙食用油，小火烧至油微热，冒出热气，这时放入沾满蛋液的馒头片。 5 用小火煎约1-2分钟，等馒头片煎成金黄色后翻过来再煎另一面，等馒头片的两边都变成金黄色时，就可以出锅了…

美好的一天从自制的花朵开始，味蕾被唤醒，被清香的味道围绕着，美味的无法抵挡哦。 食材 肉馅 （荠菜）200克 面粉 250克 酵母 3克 油 适量 步骤/方法 1 面粉加入酵母温水搅拌成雪花状 2 揉成面团揉光发30分钟 3 再次揉光搓条下剂子 4 然后擀成圆形 5 包入荠菜肉馅 6 捏出五个角 7 成一朵梅花，再一次发酵15分种 8 把发好的花朵馒头放在平底锅内加少量的油和水盖上盖煎一下 9 水干了翻身再煎一下至两面金黄了就可以出锅了 10 装盘趁热吃哦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

想吃的粗纤维的食品，买了点玉米面做了玉米馒头，玉米香还有淡淡的奶香，好吃！吃点粗粮有益健康哦！ 食材 玉米粉 100克 小麦粉(标准粉) 200克 酵母(干) 3克 白糖 15克 水 200毫升 奶粉 20克 步骤/方法 1 温水150克倒入碗中，加入酵母搅拌溶解后备用 2 把面粉和玉米面称好搅拌均匀 3 用筷子顺着一个方向搅拌面粉，毙改撤使面粉和水均匀的融合，最后成絮状 4 絮状的面团用手掌揉面，反复揉成光滑的面团 5 把揉好的面团放温暖处发酵至彩始两倍大 6 将发好的面团重新揉至光滑 7 分成均等的小剂子 8 …

全麦面粉营养很丰富，钙、铁的量都高于大米，多吃点用全麦面粉做的面食，有利于人体的消化和吸收，吃起来营养又健康！ 食材 普通面粉 300g 全麦面粉 100g 麦片 80g 鸡蛋 2个 温水 180g 酵母 5克 细砂糖 4g 方法/步骤 1 酵母放入100毫升温水中 2 放入面粉 3 放入全麦粉 4 放入麦片 5 打入两个鸡蛋 6 放入细砂糖 7 分次加入温水，用筷子搅拌成絮状 8 揉成面团后盖上盖子，放在温暖的地方发酵 9 30度左右大概一小时，发酵至1.5倍大 10 取出面团反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条…

"水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。 食材 葛粉（或其他淀粉代替） 60g 水 500cc 砂糖 20g 豆沙馅 200g 方法/步骤 1 把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里 2 开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火 3 在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去 4 在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却） 5 冷却…