鱼汤很多家庭都爱喝，味道鲜美，营养丰富。本次给大家介绍如何做家常鱼汤，快来看看吧。 食材 鲫鱼 200克 糖 10克 盐 10克 姜片 10克 方法/步骤 1 首先将鲫鱼清洗干净，改花刀，鲫鱼用厨房纸擦干，放入盘中。 2 表面撒上一点盐，用2片姜片分别两边涂抹。 3 将涂抹过的姜片塞入鱼肚，腌制2分钟，起锅烧油。 4 把鱼放入锅中，煎至两面带黄，煎好的鱼盛入砂锅内。 5 加入冷水没过鲫鱼表面，放入切好的3片姜片。 6 大火煮开转小火，放少许糖，盖上锅盖煮15分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题…

煮鱼汤不腥确实是有小窍门的，不过和放冷水、热水基本没啥关系，只不过个别的鱼会用到高汤，但是，只是针对一些冰鲜的死鱼，一般新鲜的鱼是不会放的，因为会掩盖鱼本身的鲜味，炖新鲜的鱼，小窍门就是煎透和火候，掌握这两种技巧，你炖的鱼就是汤色奶白，鲜美可口，下小编就以鲫鱼为例给大家介绍下怎么做鱼不腥。 食材 新鲜鲫鱼 一条 萝卜丝 300g 枸杞 三克 姜片 五片 胡椒粉 2克 葱花 5克 油 适量 盐 适量 味精 两克 鸡精 五克 方法/步骤 1 将鱼宰杀干净改刀，内脏鱼鳃要去除干净，尤其肚子里的黑膜，那个土腥味很大，要注意…

今天在家没事做了一个美味的菌菇生鱼汤，一上桌就吃完了，家人特别喜欢 食材 生鱼 1条 新鲜菌菇 适量 香菜 2根 小葱 2根 芹菜 2根 植物调和油 15g 生抽 10g 姜末 10g 清水 1500g 方法/步骤 1 先准备好材料，把鱼骨取出，分别剁成小块，把鱼尾巴剁成两半。然后把鱼肉切成薄片 2 烧热瓦锅，加入五克的金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,把姜蒜爆香 3 加入适量的清水 4 水开后加入鱼头和骨头，煮5至10分钟 5 加入菌菇类再煮3到5分钟 6 加入生鱼片，煮一两分钟 7 最后加入葱花芹菜香菜…

    番茄营养丰富，味道酸酸甜甜，做汤是最常的食用方法之一，将它加入到鱼汤中，酸甜鲜香。这道汤特意选择了太阳鱼，因为太阳鱼肉质鲜美、细嫩，且只有一根，吃起来非常方便！     番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。     太阳鱼高蛋白质低脂肪的健康食材，含17种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素。有健胃、益肝、明目等功效。 食材 太阳鱼 250克 番茄 200克 姜 1小块 葱 2根 蒜 2瓣 盐 适量 鸡精 1克 胡椒粉 少许 食用油 …

       草鱼的头很大，如果只买一个鱼头的话。鱼头上肉不是很多，拿来煲汤比较合适。新鲜的鱼头煲汤味道比较鲜美，还可以在汤里加入一些，自己喜欢吃食材一起煲。 食材 草鱼头 1个 嫩豆腐 300克 金针菇 100克 姜片 2片 小葱 适量 香菜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好主要的食材，草鱼头1个，金针菇和嫩豆腐各适量。 2 将草鱼头的牙齿去掉，用刀慢慢地把切牙齿下来。 3 将香菜和小葱处理好，备用。 4 将鱼头先下锅用油煎一下。 5 把煎好的草鱼头放进砂锅里，加入姜片和适量的热水,一起煲15分钟左右。最好…

宝宝鲫鱼汤，富含蛋白质，吃了能变更聪明，献给不爱吃饭的宝宝们 食材 鲫鱼 1条 盐 适量 生姜 1小粒 方法/步骤 1 清洗干净鱼肚里的黑膜 2 入油煎 至两焦黄，有鱼香味，倒入开水或冷水 3 换汤锅煮至水开加入拍扁的生姜，大火继续煮两三分钟 4 盖锅盖中火再5分钟改小火煲到3小时，如果水多了可以改大火。也可以一直小火慢慢煲。离火前30分钟放入盐调味 5 成品图，这是煲了两个半小时的样子。没有放任何料酒，不然颜色不好看，也没用美图，一点都不腥。如果是野生鲫鱼，颜色会更好看 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…

上次乌鱼还剩半条，周末有空做了酸辣乌鱼汤，味道非常不错，鱼肉滑嫩，汤麻辣鲜香！ 食材 乌鱼 半条 酸菜 三分之一包 葱花 适量 腌鱼料 适量 麻油包 适量 方法/步骤 1 鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片 2 鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟 3 锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开 4 放入鱼头、鱼骨，鱼尾，加热一两分钟 5 用筷子将鱼肉夹进锅里，鱼肉变色后即可关火，盛入大盆中 6 加入麻油包调料，撒葱花，轻轻搅拌均匀 7 成品图。 END 注意事项 最好选择无刺或者刺…

朋友自己抓的彩虹鲷,今天送我一条,鱼汤加入豆腐一起熬,汤汁乳白鲜美,肉嫩鲜甜,怕腥的话,加入姜葱党参辅助,鱼汤营养非常丰富. 食材 彩虹鲷 一条 豆腐 2小块 姜(土姜) 一块(小块) 党参 两条 葱白(可无) 几根 料酒/油/盐巴/鸡精 适量 胡椒粉(可无) 少量 鱼汤的做法 1 把鱼清洗干净,如果鱼表面有一种滑滑黏黏的,可以用少量的盐巴搓洗更干净哦. 2 减掉鱼刺和鱼尾巴,可不剪,怕刺到的话就剪掉吧,然后开始切块,或者可以整条下去熬汤,只要在鱼身上切几刀痕方便入味即可. 3 切成块状,不要太细,不然鱼肉熬汤的时…

天气渐渐凉了，选择炖菜，能让家人吃起来感觉更温暖，更满足！在草鱼汤里放上家人爱吃的配菜就是不错的选择，你也可以来试试 食材 草鱼 650g 鲜香菇 50g 腐竹 50g 红辣椒 20g 油 50ml 葱姜蒜 10g 盐 适量 花椒 10g 味极鲜 20g 醋 10g 白糖 20g 方法/步骤 1 鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块；腐竹至少提前2小时泡发，剪成段。 2 草鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀；准备好配料。 3 锅中放油烧热，放进草鱼，两边煎至微黄。 4 利用锅边的油煸香花椒和葱姜蒜煸香…

果味酸鱼汤酸甜开胃，吃起来特别清爽，一点都没有鱼的腥味，让人喝了还想喝。用酸鱼汤来泡米饭吃也是很棒的，而且制作做法也不是很难，喜欢做饭的朋友都可以自己在家做了。 食材 鱼肉 一斤 百香果 5个 青柠檬 1-2个 金针菇 适量 豆芽 适量 蒜 适量 香菜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 鱼肉清洗干净，用姜片、盐料酒腌制去腥。 2 金针菇切去根部，撕成小条，和豆芽分别清洗干净，并沥干水分。 3 准备好灵魂调味，百香果从中间切开，挖出果肉放在碗里，青柠檬对半切开，将汁挤出在百香果中，把柠檬皮也放在碗里。我用的这种青柠檬也…

银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，良好润肤食品。红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。周末就是母亲节，给妈妈做一碗靓汤----银耳鱼汤。 食材 鱼头 1个 鱼尾巴 1条 红枣 6个 银耳 1个 盐 3克 生姜 5克 酱油 1ml 料酒 1ml 油 3ml 步骤/方法 1 鱼头、鱼尾、洗净，沥干水，放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟； 2 银耳洗净浸泡…

月子鱼汤怎么熬出来营养好？ 方法/步骤 1 月子餐鱼汤可以选择以鲫鱼炖汤，辅料是豆腐和蘑菇，这样的汤品可以提供给孕妇全面的优质蛋白质，在催奶的同时还能美容养颜。 2 鲫鱼处理不好，腥味比较重，去除鲫鱼腹部的黑膜，然后把鱼线和鱼头的下颌骨剔除，这些都是腥味的来源。 3 热锅起油，然后把鲫鱼放进去煎成金黄色。煎好之后加入清水开大火把水煮开，煮开之后三分钟改小火慢慢熬制。 4 鲫鱼汤熬成奶白色以后，放入切成小块的豆腐和姜片，再小火煮最少五分钟。 END 注意事项 鱼汤煮出奶白的关键在于盐一定要在出锅前放，不要和鱼一起放。…