家中吃鱼，不提倡炸鱼，当然，不经常炸偶尔炸着吃特别美味奥。很多人不喜欢吃炖鱼，我总感觉家中自己炖的鱼没有那么香，腥气较重。那么，自己可以干煎鱼，方便，好吃，尤其那些不喜欢鱼腥气的朋友，可以这样做着吃鱼。 工具/原料 鱼 方法/步骤 1 第一，要把鱼处理好，把鱼的内脏处理干净，控控水。 2 第二步，腌鱼，也就是给鱼上味。先把鱼斜着片一片。呈现比较有规则的缝隙刀口。这个步骤注意安全。 3 往鱼肚子里，片开的鱼缝里涂抹盐，塞上葱姜，最好在鱼的表皮上滴上几滴酒，用手抹一抹，尽量均匀。 4 这时，把鱼放置一旁，等待半小时，你…

大鲳鱼的做法有许多种，可以清蒸、红烧、糖醋烧、铁板烧等等都是美食美味，鲳鱼的营养价值很高，具有益气养血、补胃益精、柔利筋骨关节等诸多保健功效。下面给大家介绍一道鲳鱼美味：剁椒鲳鱼的家常做法。 食材 鲳鱼 1个（约1斤） 剁椒 1大汤勺 葱、姜、蒜 各适量 食用油、盐、料酒、五香粉 各适量 方法/步骤 1 买到鲳鱼后，将鲳鱼的鱼鳞刮掉，然后，冲洗干净，再将鲳鱼的内脏去掉，再冲洗干净。 2 将鱼洗干净后，在鱼身上与肚子中撒少量的盐、料酒、五香粉，正反面涂抹均匀，放置（腌制）待用。然后剥葱蒜，再洗干净，切段切片，将姜洗干…

  很多事都有第一次，这也是小编第一次做鲳鱼。分享出来，纪念一下。 食材 鲳鱼 1条 老姜 适量 食用盐 适量 清水 适量 方法/步骤 1 首先就是鲳鱼的处理工作，说实话小编都快奔三的人了，却从来没有自己动手处理过活鱼之类的，当天也是赶时间，早知道就在超市处理了。真的是吓傻了～去鱼鳞，鱼腮都搞了半个小时。 2 接着给处理好的鱼抹上食用盐，腌制一刻钟。 3 老姜切片，放在鲳鱼肚子里和表面上。 4 煮锅装适量的清水，弄好的鲳鱼放上去，盖上盖子大火煮开。 5 开锅后再继续蒸约10分钟左右即可出锅啦。 6 蒸好的鲳鱼，宝宝…

鲳鱼，又叫平鱼，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素一起来看一下鲳鱼怎么做好吃吧。 食材 白鲳鱼 2条 白鲳鱼 2条 盐 适量 料酒 一勺 葱姜 适量 红烧汁 一勺 老抽 小半勺 蒜 2瓣 方法/步骤 1 鱼洗净打刀花，备葱姜蒜。 2 热油，爆葱姜蒜，煎鱼，两面煎黄后烹入料酒。 3 加入红烧汁、老抽、盐和水。 4 大火炖煮，开锅收汁。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系…

大家好，今天教大家红烧鲳鱼的家常做法，非常简单，一起来学习吧 食材 鲳鱼 一条 葱 半根 姜 两片 料酒 20克 生抽 20克 老抽 10克 蚝油 10克 白糖 10克 盐 5克 方法/步骤 1 把鱼的内脏掏出来，刮掉鱼鳞，清洗干净 2 把鱼切块，葱切碎，姜切片 3 起锅烧油，葱姜爆香，把鱼放进锅里，两面煎熟 4 加料酒去腥，加老抽上色，加蚝油提鲜，加生抽调味，再加适量清水，水要没过鱼，大火烧开，转中小火煮15分钟 5 加少量白糖，少量盐提味，大火收汁即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、…

  洋葱搭海鲜,味道很棒!   工具/原料 主料：300克 鲳鱼、一个 洋葱 配料：适量 葱姜、适量 大蒜红辣椒、适量 淀粉、适量 盐糖、适量 生抽酱油、适量 胡椒粉、适量 .麻油. 步骤/方法 1 洋葱洗净切块. 鲳鱼洗净切块，用淀粉拌一下 .放油里炸一下.   2 捞出.   3 多的油倒出后，放葱，姜，蒜，辣椒爆香.   4 放入洋葱片，稍炒一下，放入炸好的鱼块，放料酒，糖，盐，鲜抽酱油，加一点水，煮8分钟左右。   5 淋上麻油，葱花，胡椒粉就OK了！   END 注意事项 鱼如果不炸,容易碎.也可以整条煮…

如何手绘红烧鲳鱼 工具/原料 纸张 笔 方法/步骤 1 首先 画一个椭圆 如图所示 2 接着画出底部分  如图所示 3 然后 在盘中画上鲳鱼轮廓 如图所示 4 接着 画出具体细节线条 如图所示 5 给鱼身切痕涂色 如图所示 6 最后 画上葱花 和汤汁 如图所示 7 作品完成 END 注意事项 如果喜欢请点击投票或者关注玉堂1219 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

鱼类食物肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。对人体有多种保健功能。 吃鱼的方法很多，我最喜欢的就是清蒸，不但原汁原味，清甜爽口，而且既快速又简单，也不需要什么厨艺。但要做好一条鲜美的蒸鱼，需要具备两个要点，一是一瓶好的蒸鱼豉油，二是一条足够新鲜的鱼。” 食材 鲳鱼 1条 大葱 1根 姜 1块 红椒 1个 蒸鱼豉油 适量 步骤/方法 1 新鲜鲳鱼一条 去内脏 鱼清洗干净，用厨房纸擦干，然后两面划上花刀（这样做是为了鱼更容易入味），均匀地抹上一汤勺料酒，然后均匀的抹上…

        ​柴米油盐酱醋茶，或许这里的原意是酱油吧，但对于我们胶东人来说，酱确实是很重要的调味料，无论是做菜、烧鱼、炖肉、调馅都离不开它，当然好多人就喜欢大葱蘸酱。直到今天，我们这里妈妈辈的主妇还保留着自己做面酱的传统，这个我不会，但我决定下次参与一下。   工具/原料 <p>原料：鲳鱼、葱姜、大蒜、面酱、油、白酒、韭菜、盐等调味料</p><p><br></p> 酱焖鲳鱼做法 1 鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下 2 在鱼身的…

现在，网络系统发达，在手机上点点就可以买些冷鲜的食物送到家，也让我们的饭桌越来越丰富！今天就用在冷鲜超市购买的鲳鱼做一个红烧鲳鱼。 食材 鲳鱼 1条 油 适量 葱姜蒜 适量 老抽 适量 料酒 适量 白糖 适量 醋 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 把鲳鱼解冻，去除内脏，在表面切上花刀。 2 锅中放油，大火烧热，放入鲳鱼煎至两面微黄。 3 放入葱姜蒜和红辣椒、花椒，煸出香味。 4 放入适量的水，大火烧开，再调入适量的盐、料酒、老抽、白糖和醋以及两片腊肠。 5 继续大火烧开，再中小火保持锅开15分钟，可以…

作为一名鱼类食物爱好者，怎么能错过品味鲜嫩的鲳鱼呢？鲳鱼作为海鱼大家庭中的一员，营养丰富，富含蛋白质及各种营养物质，还有降脂降压的功效。 食材 鲳鱼 4条 姜 1段 香葱 2根 蒸鱼豉油 适量 玉米油 适量 大蒜 3瓣 鲜贝露 1勺 小米椒 2个 方法/步骤 1 几条鲳鱼清洗干净改花刀。切点姜片，葱段备用。 2 鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。 3 盘子底部铺上姜片和葱段。摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。 4 几瓣大蒜切碎。切点葱花和小米辣备用。 5 蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。撒上葱…

鲳鱼怎么做好吃 食材 鲳鱼 1条 料酒 1勺 葱 2根 生抽 1勺 姜 6片 红烧酱油 1勺 蒜 6瓣 盐 1勺 方法/步骤 1 准备一条鲳鱼，解冻后处理并清洗干净，在鱼身上切花刀 2 葱切段，蒜拍扁，姜切片 3 在鱼身上放些姜片，淋一勺料酒腌制10分钟，然后用厨房纸巾吸干鱼表面的水分 4 炒锅中加入2勺花生油烧热，放入鲳鱼，煎至两面金黄，加入葱段，蒜，姜片爆香 5 加入一勺生抽 6 加入一勺红烧酱油 7 加入适量清水，加入一勺盐，盖上锅盖，大火煮开转中火焖煮18分钟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体…