买了宁波年糕，宁波年糕制作效仿古法，用古磨磨出米浆，这种年糕糯，滑、软、弹，味道非其他普通年糕可比拟。迫不及待想吃，今天赶紧做为菜肴，全家人边吃边夸，好吃极了。还用了酒精煲，吃完了再加入年糕，咕噜咕噜的一下子又好了。热气腾腾的，真是美极了。 有位亲说过，做菜的人像极了菜与菜的媒人，哈哈。说的是，她们不相遇又如何给你不一样的舌尖上的相受。
食材：年糕300克，排骨280克。
配料：洋葱适量，姜，适量，红干椒2只 八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，食用油适量，精盐适量。
食材：年糕300克，排骨280克。
配料：洋葱适量，姜，适量，红干椒2只 八角1只，花椒适量，红烧酱油适量，食用油适量，精盐适量。
步骤/方法
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1备好食材。
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2排骨用清水冲洗二三遍。
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3锅中入清水，姜，花椒少许，排骨烧开。
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4排骨捞出后洗去浮沫。
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5年糕切厚度均匀小片。
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6备好洋葱，姜，红干椒，花椒，八角。
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7锅中入油，炒香配料：干椒，花椒，八角，洋葱。
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8加入排骨，加入适量红烧酱没炒匀。
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9加入适量开水沫过排骨，加少许盐，烧开转小火煮约15分钟。
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10把煮过排骨连汤装入砂锅胆中。摆上年糕，加盖。
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11酒精托中放入酒精，点燃。
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12待年糕变软，拌匀就可以吃了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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