杂粮面粉里加普通面粉口感会软并且发酵也大。 食材 玉米面 100克 高粱面 100克 面粉 600克 酵母粉 8克 方法/步骤 1 100克玉米面、100克高粱面一边搅拌一边加开水，搅拌成絮状。 2 倒入600克面粉、8克酵母粉一边搅拌一边加温水弄成面絮状揉成面团温室发酵2倍大。 3 发酵好撒点面粉揉捏1分钟左右做成剂子。 4 冷水上锅放入蒸笼里用中火煮开，期间可以再发酵，水开转大火蒸15分钟，关火焖5分钟。 5 焖要把杂粮玉米面馒头拿出放入没有水分的盘里才能继续放蒸笼里保温。 END 注意事项 焖要把杂粮玉米面馒…

杏鲍菇具有降血脂、降低胆固醇、促进肠胃消化、美容养颜的作用。清炒杏鲍菇美味可口，简单易学。 食材 杏鲍菇 1~2根 蒜苗叶 3~4根 食用盐 1小勺 食用油 1汤勺 鸡精 少许 方法/步骤 1 准备食材。 2 将杏鲍菇切成小段，蒜叶切成小节。 3 待油烧开之后加入杏鲍菇翻炒。 4 加入食用盐，继续翻炒。 5 杏鲍菇翻炒至变软之后加入蒜叶。 6 加入蒜叶之后翻炒至蒜叶变色，加入少许鸡精出锅装盘。 END 注意事项 蒜叶不宜炒太久，不然会失去本身的清香味。 根据个人口味可适量在加入其它调料。 经验内容仅供参考，如果您需…

古法红烧肉的做法非常简单 食材 猪肉 1斤 生抽 1勺 老抽 1勺 油 适量 盐 1搓 方法/步骤 1 把肉清洗干净，放入温水中泡10分钟。随后放入冰水中，泡10分钟，再加入3调羹料酒。 2 一定要整条肉进行蒸制，肉味会更浓郁   开大火，隔水蒸肉10分钟左右，肉变白即可。 3 蒸好的汤汁别倒！烹饪时加入味道更鲜香；凉透后，改刀切块 4 加料先后顺序有讲究     先煸炒香料，发挥出肉的香味     开大火，热锅里加入1调羹油，放入2个八角、2片香叶和半个桂皮，煸炒出香味。 5 再加糖，吊出鲜味的同时   也更易于…

油菜利尿除湿，海米补肾阳，那么你知道海米油菜怎么做吗，一起来看看吧。 方法/步骤 1 准备食材葱花10克，精盐3克，姜末10克，油20毫升，酱油5毫升，油菜100克，虾仁20克，味精2克，五香粉2克。 2 油菜切段，热锅放油20毫升，爆香葱、姜末。 3 倒入20克虾仁，300克油菜翻炒，加入精盐两克，酱油5毫升，五香粉2克。 4 稍炒片刻，最后加入2克味精调味即可。 5 总结如图。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照…

多吃烤鱼最营养，虽然刺身和生鱼片寿司全球著名，但日本人平时吃得最多的还是烧鱼，属于日式料理中烧物的暗火盐烧。   日本烤鱼不加油，用文火长时间烤制。研究证实，日式烤鱼是鱼的最健康吃法。与中国人常用的清蒸、红烧、水煮等方法相比，烤鱼能更好地保护脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，和欧式以及美式的烤鱼相比，日式烤鱼不会因为将鱼肉烤糊而产生致癌物，也不会因为涂抹过多油脂而造成肾脏负担。   金目鲷透明而带淡紅色魚肉甘甜而清爽，烤过之后味道更加香甜。   在初夏母鲷刚产完卵时，缺乏脂肪，肉质干涩，味道较差，这个时候的母鲷叫做麦…

补钙润肠的一道菜 食材 韭菜 一把 鸡蛋 两个 蛤蜊 适量 盐 适量 生抽 一勺 方法/步骤 1 蛤蜊去皮留肉，肉用蛤蜊汤洗两遍 2 把洗好的蛤蜊打上鸡蛋 3 加盐搅拌均匀 4 放在锅中炒熟 5 添少许蛤蜊汤 6 汤开后加入韭菜 7 一盘蛤蜊肉炒鸡蛋韭菜就好了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

如果爱吃酸的，放些番茄酱进去也可以 食材 鸡翅 10个 青椒 2个 葱 1颗 蒜 1个 蒸鱼豉油 1勺 鸡精 1/2 盐 1勺 老抽 1/3 料酒 少许 步骤/方法 1 鸡翅对半切开，葱蒜切丁，辣椒切段 2 放入料酒，盐，鸡精，葱花蒜，生抽腌制10分钟或者5分钟都可以 3 锅内放油，待油热放入葱蒜炸锅爆香 4 放入鸡翅，连汤汁一起放入煮至沸腾 5 最后放入辣椒和蒸鱼豉油，兑入少许水到收汁盛出 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验…

平常说的山珍海味之一冬笋鲜白嫩，酸菜是比较容易得到的，两种菜配合一道可口的菜叫做山珍冬笋炖酸菜。 食材 冬笋 净重约350克 酸菜 150克 干朝天椒 4枚 生姜 5片 盐 12克 酱油 二汤匙 水 约750毫升 五香粉 适量 胡椒 少许 方法/步骤 1 自产或者买来冬笋，剥好，切片。 2 准备好酸菜、干朝天椒等其他原料、辅料。 3 将干朝天椒洗净切丝，和生姜一起放入锅内略炸，倒入冬笋大火翻炒一分半钟。 4 放入酸菜翻炒，加入其他佐料，加水，烧开转中火炖。 5 渐闻到菜香时，铲入炖锅，上桌边炖边吃。 END 经验内…

鲍鱼，偶尔买，有时觉得杀起来很麻烦，就干脆不杀直接拿来蒸着吃，今天做的是蒜蓉鲍鱼，非常方便，喜欢的朋友可以一试 食材 鲍鱼 3个 蒜头末 适量 生姜末 一点点 方法/步骤 1 买回来的鲍鱼提前养半天，让他吐干净 2 先用刷子将鲍鱼的外围及四周刷干净，然后用清水冲几次，需要说明的是鲍鱼的嘴巴四周也要清理干净哦 3 平铺在盆里面，沥干水份 4 调入生抽，盐巴以及适量的调味品 5 蒜末和生姜末切好，均匀的平铺在每只鲍鱼的身上 6 水里沸开，隔水放入处理好的鲍鱼盖上锅盖蒸15分钟，出锅即可 END 经验内容仅供参考，如果您…

   不管是平时待客还是自己做菜，有时候都会要做一道牛肉，牛肉含有非常丰富的蛋白质，中医上说牛肉能强胫骨，补脾胃等功效，今天教大家做一道爆炒牛肉的家常做法。 食材 牛肉 适量 红椒 适量 蒜头 适量 葱 适量 方法/步骤 1   将清洗好的牛肉，切成肉片。   用碗装着，加入适量的盐，味精，生抽进行腌制（这样牛肉更容易入味哦），腌制的时间大概10分钟即可。 2   在牛肉腌制的时，可以将需要的配料准备好，今天我们需要的配料有葱和蒜头。将葱切成小段小段，将蒜头切成蒜片，辣椒切碎，留着备用（或者像我这样，用刀拍瘪） 3…

西葫芦鸡蛋饼做早餐或是宝宝主食很不错，有鸡蛋有菜，有肉，再配上牛奶或豆浆真的是营养丰富、鲜嫩可口。最关键的是简单省时。我们一起试试吧。0 食材 西葫芦 1个 鸡蛋 2个 洋葱或小香葱 适量 早餐火腿 适量 面粉 一汤匙 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 西葫芦清洗干净，擦成细丝状，没有工具的也可以用菜刀切成细丝，我是切的，加入适量盐搅拌均匀，等待2分钟，这段时间可以准备别的 2 2分钟就好不用时间太长，然后我们磕入两个鸡蛋，顺时针搅拌均匀，用筷子就行不用打蛋器。 3 这时候我们把准备好的洋葱，早餐肉，放进去，加入…

老公很喜欢吃鸡爪子，所以学做的这道乡巴佬鸡爪子，他超级喜欢 食材 鸡爪子 10个 啤酒 1瓶 酱油 足量 糖 足量 姜 少许 方法/步骤 1 将鸡爪子放入冷水，姜片，焯一下，然后捞出鸡爪子即可。 2 在锅中放入一瓶啤酒，鸡爪子，酱油，糖，汤面没过鸡爪子即可 3 高压锅门熟就可以了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部