平时喜欢做点面食，这个水饺获得家里长辈的好评。 食材 中筋面粉 300g 温水（手温） 100g 鸡蛋 1颗 葱花 适量 薄盐酱油 2大匙 姜末 适量 方法/步骤 1 和面。把面粉、水、鸡蛋、食盐材料倒入大碗，手工搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团，家里有面包机的也可以用面包机代劳。 2 醒发上一步揉面的时候各位如果觉得手里的面团有点硬。这个时候千万不要加水，只要盖上盆子之类（防止面团水份蒸发表面变干）静置15~30分钟以后~面团就会变软。这个时候大家可以继续揉面，揉到面团光滑为ok的标准。再次揉好面团，一样盖好放置1…

酸甜可口，老少皆宜，营养美味，这就是糖醋鲤鱼。鲤鱼的做法有很多种，可以清蒸、红烧、熬汤等等，但是我觉得都不如糖醋来的下饭，那今天咱们就来介绍一下家常的做法。 食材 鲤鱼 1000g 葱 适量 蒜 适量 姜 适量 醋 适量 白糖 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备一条两斤左右的鲤鱼（一定要选择新鲜的活鲤鱼），不要选择太大的鱼因为我们一般家里没有很大的锅再者不容易炸透。 2 把鲤鱼清洗干净，把鱼肚子里面的黑色薄膜一定要清理干净。把葱姜蒜切沫放到碗里备用。 3 把清洗好的鱼拿刀在鱼的肚子上划几刀均匀的抹上盐入味，然后…

马拉糕是一道非常出名的广式点心，吃起来很Q弹， 而且甜而不腻特别香软。那么怎样在家里做出Q弹的马拉糕呢，接下来就跟小编一起来看看木薯淀粉马拉糕配方，学做马拉糕吧 食材 高粉 200克 木薯粉 130克 红糖 80克 白糖 30克 酵母 4克 无铝泡打粉 4克 小苏打 1克 葵花籽油 15克 方法/步骤 1 红糖和白糖加热水融化，晾至不烫手加入酵母搅拌均匀 2 先筛入木薯粉，搅拌至化开，在筛入高粉 3 搅拌均匀至无颗粒，静置，等待发酵至两倍大表面起泡的状态 4 加入泡打粉和小苏打搅拌均匀 5 加入葵花籽油，搅拌至完全…

香蕉作为很软烂的水果，受到了很多吃货的喜欢，在这里分享一下香蕉鸡蛋饼的做法，这种做法你可能没有尝试过。 食材 香蕉 1根 鸡蛋 1个 黑芝麻 10克 方法/步骤 1 准备好以下材料。 2 将香蕉切成薄块。 3 碗中打散一个鸡蛋。 4 倒入适量的水继续搅拌。 5 起锅烧油，将一半鸡蛋液倒入锅中。 6 鸡蛋凝固后上面铺上香蕉片。 7 再将另外一半鸡蛋液倒在上面。 8 表面撒上一些黑芝麻。 9 盖上锅煎到两面金黄出锅。 10 香蕉鸡蛋饼就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

白色的一层糖霜，透出里面鲜亮的红色，过年的时候端上一盘，好应景~ 食材 花生 300克 水 40克 细砂糖 120克 冰糖粉 120克 红糖 100克 芝麻 5克 核桃 200克 红枣 200克 方法/步骤 1 将花生米称重，放入烤盘，入烤箱中层上下管150度烘烤15-20分钟，中途要戴手套取出晃动几次 2 炒锅内倒入白糖和水 3 中小火加热 4 加热至砂糖融化，表面逐渐有密集的泡泡，糖浆逐渐浓稠，水分基本挥发转小火 5 倒入烤好的花生 6 用铲子翻拌均匀，关火，随着温度降低，花生表面就会有白色的糖霜包裹 END …

嫩嫩的韭黄最适合炒鸡蛋。 食材 韭黄 适量 鸡蛋 适量 料酒 少许 小米椒 少许 方法/步骤 1 韭黄洗干净后切成段，小米椒切碎备用。 2 准备鸡蛋两个，打到碗里用筷子搅匀。 3 锅中放少许油，油热后放入鸡蛋液，炒到7成熟盛出。 4 锅中再放少许油，油热后放入小米椒煸炒一下。 5 放入韭黄快速翻炒变软。 6 放入炒好的鸡蛋，倒入少许料酒和盐，翻炒均匀后关火盛出。 END 注意事项 可以放少许生抽，但影响色泽。 感谢投票与支持 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

说一点，这馒头成品本身很绿，比照片更绿更美，不是P的，已经有不少朋友说是很好看的绿色，如果成品不绿,看看是不是小苏打过期了！ 食材 酵母 5克 面粉 570克 白糖 20克 菠菜叶 200克 小苏打 3克 水 100克 植物油 10克 玉米淀粉 20克 方法/步骤 1 200克菠菜叶子加入100克水打成汁，菠菜泥 2 加入面粉和3克小苏打（保证菠菜蒸熟是绿色）油，酵母，糖搅拌均匀至糖融化（小苏打和面粉一起加入菠菜汁里） 3 加入570克左右面粉揉成面团（看面粉吸水量添加）馒头揉面很重要，一定要使劲用揉 4 如果做刀…

过年给小朋友做了南瓜发糕，松松软软的，小朋友很爱吃。下面就来分享这道美食的烹饪方法。 食材 南瓜 150g 葡萄干 30g 红枣 5g 中筋面粉 150g 酵母 3g 泡打粉 3g 糖 30g 方法/步骤 1 南瓜切块。 2 南瓜块上锅蒸熟。 3 倒入碗中捣成泥。 4 加入中筋面粉、酵母、泡打粉和白糖搅匀。 5 再加入少许水继续搅拌。 6 放着醒发5分钟。 7 接着倒入8g色拉油搅成粘稠状。 8 将面糊放入碗中铺平。 9 放入锅中醒发至1倍大。 10 红枣和葡萄干泡软。 11 将泡软的红枣和葡萄干摆到发糕上。 12…

作为一个喜欢吃面食的人来说，大饼是不可缺少的主食之一，自己在家做的饼就是家的味道，和外面买的感觉就是不一样，下面我们来做一下发面饼，有好的美食，大家一起交流。 食材 面粉 500克 酵母 5克 白糖 适量 温水 适量 方法/步骤 1 500克面粉，酵母和白糖放入盆内。 2 放入适量温水，揉成面团，放到一边醒发至两倍大。 3 发好的面分成大小差不多的剂子。 4 把剂子擀成饼。 5 开火，等锅热了，放入饼。大约40秒左右翻一下饼，烙另一面，这样两三次就好了。 6 饼烙的鼓起大泡就熟了。 END 注意事项 用电饼铛烙饼会…

在寒冬的夜晚，就着一锅热气腾腾的羊肉，嘬两口小酒，肆无忌惮的砸吧着嘴巴，和家人朋友阔谈人生，那滋味别提多幸福了。这篇经验就和大家谈谈如何制作好吃的红焖羊肉，希望可以帮到有需要的朋友。 食材 羊肉 500g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 蚝油 适量 冰糖 适量 枣 适量 胡萝卜 适量 香菜 适量 洋葱 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 啤酒 适量 腐乳 适量 方法/步骤 1 羊肉凉水下锅加入葱、姜、料酒。 2 锅中倒油，将洋葱、姜片、蒜片爆香。 3 倒入过水的羊肉。 4 加…

营养美味的绿豆芽炒豆腐皮大家会做吗？一起来学习一下吧。 食材 豆腐皮 2张 豆芽 1份 水 1碗 油 1勺 盐 1勺 姜末 1勺 葱花 1勺 方法/步骤 1 豆腐皮洗净，切细长条。 2 豆芽洗净，焯一遍水。 3 起锅烧油，放入姜片葱花，倒入豆腐皮，豆芽。 4 大火炒至菜熟，加入少量清水，适量盐调味。 5 翻炒均匀，即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

肉松蛋糕非常适合家庭招待人的时候吃，也可以展示自己做西点的手艺，家里有小孩也可以做着吃，又健康，又美味。 食材 鸡蛋 5个 糖 15g 牛奶 60g 低筋面粉 80g 玉米油 60g 细砂糖 65g 柠檬汁 适量 沙拉酱 适量 方法/步骤 1 先把准备好的牛奶、玉米油、砂糖、混合在一起，充分的搅拌。 2 过滤低筋面粉，过筛到混合好的面糊里。 3 把蛋黄加进去，调成顺滑的蛋黄糊。 4 把蛋清，砂糖、柠檬汁混合，搅拌。打成如下图那样。 5 把打发的蛋白霜加入蛋黄糊里面，继续搅拌。 6 倒入小金盘里面，震去气泡 7 放进…