将鸡腿斩成小块生姜切片，大蒜去皮拍碎在鸡块中加入腌料(料酒2小匙，生抽1/2大匙，蚝油1/2大匙，盐1/4小匙)拌匀，腌制20分钟锅内放入少许油，放入姜片，大蒜，八角小火炒出香味放入鸡块，转中火煸炒煸炒至鸡肉缩紧加入清水，水量仅至鸡块的8成满，大火煮开后，转小火加盖焖5分钟左右，加入老抽，冰糖，白胡椒粉，味精，继续加盖小火焖煮焖至汤汁快收干时，即可起锅。最后可以加点葱花装饰 食材 鸡腿 1只 八角 1个 姜 3片 料酒 2小匙 蒜 3瓣 生抽 1/2大匙 蚝油 1/2大匙 食盐 1/4小匙 老抽 1小匙 白胡椒 1…

最爱吃黑胡椒鸡了 食材 整鸡 1只 黑胡椒酱 2勺 方法/步骤 1 然后把整鸡清洗干净，沥干水份，用牙签在鸡身上均匀插一遍，把黑胡椒酱、糖、酱油辅料搅拌均匀，把酱均匀涂抹鸡全身和内膛，鸡腿放入鸡肚子中，放入适量葱姜丝。半小时左右把鸡翻身再涂抹一遍，以此类推，共腌制两小时左右。准备下一步 2 然后电饭煲底部放入适量葱姜丝准备下一步 3 然后整鸡放入准备下一步 4 然后用蒸饭键，蒸好后不着急取出来，可以再保温10-20分钟准备下一步 5 然后打开，漂亮的黑胡椒鸡出锅了准备下一步 6 然后这是我用的黑胡椒酱及酱油品牌准备…

简单好吃有营养。 食材 猪肚 500克 生姜 10克 料酒 10克 食盐 5克 辣椒 5克 辣椒酱 10克 大蒜 10克 豆瓣酱 10克 芝麻油 10克 生粉 5克 生抽 10克 鸡精 10克 方法/步骤 1 猪肚放入锅中炖1小时。 2 加入生姜，料酒，葱。 3 猪肚切成片。 4 锅中放油，放入辣椒酱，大蒜，生姜，豆瓣酱，辣椒。 5 再加入盐，鸡精，芝麻油，生抽。 6 最后加入葱段和生粉水即可。 END 注意事项 注意时间。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

材料 7分瘦3分肥的猪肉400g，酸菜200g，西红柿300g，泡椒少量，淀粉，食用盐，大蒜，生姜，料酒，酱油，生抽，小葱，鸡精 酸辣丸子汤的做法 1、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。  2、将酸菜泡椒小葱切碎。  3、大蒜生姜适量绞碎。  4、向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可，制作成肉丸。  5、向锅里加入适量水，放入大蒜、生姜熬汤，至水沸腾后加入西红柿，沸腾3分钟，至中火倒入肉丸。  6、直至肉丸浮出水面，加入少许猪油、食用盐、鸡精调味即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决…

今天带来的是红烧牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 牛腩 500g 土豆 250g 红萝卜 200g 生姜 1块 大蒜 5个 小葱 3根 香菜 1根 干辣椒段 若干 八角 6个 香叶 2片 郫县豆瓣酱 2勺 火锅料 1小块 冰糖 5颗 老抽 10克（个人口味酌情增减） 生抽 10克 料酒 1勺 熟芝麻 10克 蚝油 1小勺 方法/步骤 1 买来新鲜牛腩，先清水泡10min，倒出血水。滤出接清水煮10min，捞出牛肉，把水倒掉。把牛肉切成4,5厘米的小块，不要太小也不要太大。 2 然后接清水，加入姜片4片，倒…

老爸有一道很拿手的菜，就是这个我们今天要做的五香酱牛肉，当然我学了之后做的味道还比不上老爸的手艺。 食材 牛肉 1500克 油 适量 盐 适量 老抽 适量 白酒 20克 黄酒 20克 陈皮 3克 大葱 50克 生姜 15克 八角 1枚 桂皮 5克 花椒 5克 肉蔻 1个 白胡椒 3克 白糖 适量 步骤/方法 1 把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水 2 把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水， 加入适量的白酒 3 煮沸，片掉浮沫 4 把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干 5 准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白…

这道可乐红烧肉，做法同红烧肉，只是添加了可乐，吃起来甜而不腻。大人孩子都喜欢吃啊。 食材 五花肉 (300g) 可乐 (330ml) 八角 (适量) 茴香(适量) (适量) 耗油 (适量) 香叶(适量) (适量) 橘皮 (适量) 桂皮(适量) (适量) 生抽 (适量) 老抽 (适量) 盐 (适量) 方法/步骤 1 准备好 五花肉300g，可乐330ml 2 香料有：八角，桂皮，茴香，橘皮，姜片，香叶 3 首先先把五花肉切块备用，锅中倒入适量水，烧热后把五花肉放入，焯两分钟后捞出沥干水分。 4 锅中倒入少量油，放入沥…

​  这道菜是我们仙居最常见的做法，芹菜清脆爽口，搭上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。往往这菜一端上桌没几分钟，我家的两个小家伙就先把鱿鱼给我挑光了，然后只剩几根芹菜在那里。 工具/原料 <P>芹菜一小把</P> <P>小鱿鱼两只</P> <P>&nbsp;生姜丝适量</P> <P>盐适量</P> <P>料酒适量</P> 方法/步骤 1  芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。芹菜摘…

春天的韭菜特别鲜，饺子的特点是鲜.香.脆非常好吃。 食材 面粉 400克 韭菜 400克 鸡蛋 2个 虾皮 40克 蚝油 1小勺 精盐 小半勺 鸡精 少许 步骤/方法 1 准备食材 2 虾皮用水泡一下，鸡蛋里放1小勺蚝油搅拌均匀。 3 炒勺烧热放入洗好的虾皮，炒干即可盛出备用。 4 鸡蛋炒熟备用 5 韭菜切末，放入鸡蛋碎和虾皮。 6 放鸡精，玉米油搅拌均匀最后放盐。 7 用开水烫面，面凉后用手揉搓成均匀的面团。 8 搓条，揪剂。 9 擀成圆片，包入馅料包成饺子。 10 炒勺烧热放油，逐个放入饺子，小火煎至饺子底部微…

想知道如何用最平常的食材，制作出美味的食物吗?下面将介绍怎样制作好吃的小零食？ 食材 土豆 200g 或萝卜 100g 方法/步骤 1 土豆去皮洗净。切成薄片，上锅蒸熟。用擀面杖捣成泥。加入切好的胡萝卜碎丁。葱花盐， 2 十三香再打入一颗鸡蛋，加入一大勺面粉，搅拌均匀。装入一次性手套中，锅中油热， 3 剪开一个口，慢慢地挤入锅中。小火慢炸。炸至外表金黄捞出。自制小零食就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…

新年甜点就吃它了八宝饭today一起晒年味摄影师-满爺的小弟 食材 糯米 适量 方法/步骤 1 糯米洗净，浸泡4个小时 2 糯米铺到锅里 3 碗里抹油 4 一层糯米一层豆沙一层干果一层糯米铺好 5 大火蒸20分钟 6 装盘摆好 END 注意事项 注意火度 少油 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

牛肉是一种常见的食材，富含丰富的蛋白质和铁，多吃能提高人体免疫力。青椒炒牛肉片是一道家常菜，口感滑嫩。但是有很多朋友在烹饪这道菜的时候，炒出来的牛肉又老又硬。所以今天就跟大家分享炒牛肉的做法，炒出来的肉片非常好吃，滑嫩多汁，就开启了一扇做牛肉的大门。 食材 牛里脊肉 200克 水 500克 油 30克 玉米淀粉 1克 洋葱 50克 青椒 50克 食盐 10克 白胡椒 1克 老抽 10克 生姜 5克 蒜末 10克 干辣椒 8克 方法/步骤 1 将新鲜的牛肉逆着纹路切成薄片。 2 然后把好的牛肉片放入碗中，加入500克…