让我们一起来做做吧 食材 芥菜疙瘩 20克 葱段 10克 姜 6克 花椒 6克 盐 2克 干小米辣 5克 八角 5克 花生油 5克 方法/步骤 1 将芥菜疙瘩洗净去皮 2 切片，再切丝 3 锅底热油倒入葱段，姜片，花椒，八角煸香 4 捞出葱段，姜片，花椒，八角 5 芥菜丝倒入锅内加入干辣椒 6 加入适量的盐，翻炒均匀停火，放凉 END 注意事项 炒好放凉，一定要装入玻璃里焖上一天！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

    中国人有“无酒不成席”的习惯，年夜饭自然离不了酒。但酒喝多了容易滋事，影响家庭和睦和社会的安宁。大年夜这道吉祥如意年夜饭--桔子银耳醒酒汤是必不可少的。      作为年夜饭，这道桔子银耳醒酒汤包含着对家人浓浓的祝福。 桔 与“吉”谐音，寓意“吉祥如意”，从色泽看：金灿灿的桔子和银耳有寓意“金银满堂”，加入蜂蜜寓意生活“幸福甜蜜”。     这道桔子银耳醒酒汤讲究多但做法不复杂，如果你不会做菜，又想在家人表示你的创意、心意和祝福，趁家人酒菜吃得差不多，味觉都快没什么感觉的时候，端上一盆盆或一钵钵或一罐罐（年…

美味的萝卜 食材 萝卜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好新鲜的食材洗干净备用 2 胡萝卜 洗干净去皮切块备用 3 胡萝卜洗干净去皮切块 4 萝卜准备在一起 5 加入适量的盐和醋搅拌均匀 6 腌制一个小时即可出锅食用 END 注意事项 胡萝卜洗干净 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

牛腱1500克，去掉牛腱筋膜、扎孔便于入味，准备香叶、草果、小茴香、丁香、花椒、豆蔻、桂皮、大料、冰糖、姜、大葱。加入适量盐、酱油、老抽、柱侯酱、海天黄豆，酱、料酒、加水，没过牛肉，选择炖排骨功能，20分钟左右出锅，用煮牛腱的汤浸泡一晚，取出切片，淋上少许煮肉的汤汁，撒上小米椒和葱花即可完成。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

豆沙包是做得最多的，因为买了一把专门用来割面包的小刀，就在面包表面割了几刀成花型，变变造型增加DIY乐趣。 食材 高筋面粉 220克 奶粉 10克 干酵母粉 3克 水 136克 砂糖 30克 盐 3克 黄油 22克 红豆沙 138克 椰蓉 少许 步骤/方法 1 把高筋面粉、奶粉、干酵母粉、水、砂糖和盐充分混合，揉成光滑状面团，加入软化的黄油，将面团揉成能拉出薄膜状，将揉好的面团滚圆放在容器里，覆盖上保鲜膜在室温下进行基础发酵 2 当面团发酵至原来的2.5倍大，用手戳一个洞，洞口不会回缩，完成基础发酵 3 将面团分成…

川味讲究的就是一个麻和辣，下面我要为大家介绍的是四川凉粉的做法。 食材 豌豆淀粉 半碗 凉水 半碗 开水 两碗半 小葱 10克 蒜末 10克 辣椒油 10克 花椒粉 4克 醋 5克 方法/步骤 1 半碗豌豆淀粉、半碗凉水搅匀备用。 2 锅中倒入两碗半开水，再次烧开。 3 开最小火将淀粉水倒入开水锅中，倒入之前再次搅匀。 4 用勺子不停地在锅中搅动，将淀粉与水完全融合，不留白芯，直至冒泡。 5 将淀粉混合物倒入容器。 6 先放在凉水中冷却，再放入冰箱冷藏两小时。 7 从冰箱取出，取成细条。 8 将调味料放入一个碗中兑…

总是喜欢去饭店吃哪种肉乎乎的大饼，一斤好几十呢，自从学会了在家做，再也不用出去买了。 食材 面粉 适量 方法/步骤 1 准备适量普通面粉。一半用热水烫面、一半用凉水搅拌成絮状，然后和到一起，揉成光滑的面团。 2 盖上保鲜膜，醒发三十分钟。中间多揉几次。 3 再把肉沫夹上料酒、盐、五香粉、胡椒粉、食用油、生抽、蚝油、姜粉、葱末、搅拌均匀、肉馅做好备用。 4 然后把醒发好的面团擀成大薄片，均匀的抹上肉馅，留最边角的一块不要抹。将面片适当距离拉上刀，不要切通。再对折对折折成一个大肉饼。擀成圆饼。 5 最后电饼铛刷上一层食…

鳗鱼片肉质鲜美，又比较柔软，肯定是不能红烧，也不建议油煎，火候掌握的不好，或翻动鱼肉，都容易弄碎鱼肉。最好的办法，是烤箱烘烤，柔和的温度，慢慢将酱汁渗透进鱼肉中。当然，一碗甜咸鲜的调味汁，就是关键了。花儿这里就和您来分享，保证味道相当赞。 食材 鳗鱼 2片 红糖 25克 米酒 1大勺 姜 6片 蚝油 2大勺 步骤/方法 1 鳗鱼片不急于斩小段，先腌制入味再切段。 2 不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸。去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看。 3 我…

其实做家常菜，寻求的不就是简单，美味，营养。所以对于我们来说，这道汤就很适合。不会太麻烦，又能吃到美味的汤，冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用，也能美肤养容，鸭肉滋补，竹笋开胃健脾，化痰止咳功效 食材 鸭肉 500g 竹笋 200g 姜 适量 蒜头 适量 辣椒 适量 香菇 适量 方法/步骤 1 简单材料，香菇用水泡软，竹笋，鸭肉都过下开水备用。 2 下油热锅爆香配料。 3 先倒下鸭肉翻炒。 4 再把竹笋倒下去炒有5分钟。 5 盐，清水一起下锅焖煮20分钟。 6 煮到汁少就下鸡精翻炒均匀就出锅装盘。 7 成品图 END …

小时候的味道，柴锅炖鱼，真的是很喜欢吃，现在已经很少有机会可以吃到了自己尝试着做了做，味道口感都很好而且简单，适合新手学 食材 鱼 1500克 葱姜蒜 一把 花椒 十颗 大料 2克 料酒 一勺 辣椒 三个 油 一勺 香菜 一小把 温水 2000毫升 步骤/方法 1 那鱼清洗干净，去除血水，下刀切成片状，下入锅中炸至微黄捞出。 2 切片 3 下锅油炸 4 加水 5 主到开锅后，可以放入自己喜欢的青菜、豆腐之类的就大功告成啦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域…

腌制后的咸香椿芽用来塌鸡蛋饼有着独特的鲜香味，下面小编就为你介绍一下香椿芽塌鸡蛋饼的做法。 食材 咸香椿芽（市场有售） 100克 尖青椒 1个 鸡蛋 5个 葱，姜，五香粉，味精 适量 方法/步骤 1 香椿芽用水冲洗干净，去除上面的盐，再攥干水分。 2 尖青椒洗净断开去筋，切末。 3 香椿芽切末备用。 4 放鸡蛋4~5个。 5 放入葱，姜末，五香粉，味精，（不要放盐）搅拌均匀。 6 铁锅放入适当的油。 7 油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，慢火煎塌。 8 晃动并颠勺翻个（避免铲刀铲破），煎塌另一面，熟后出勺盛盘即可。 END…

芹菜是我国人民喜食的蔬菜品种，四季供应，对治疗高血压有一定的功效。下面就说说清炒芹菜怎样做才好吃？ 食材 芹菜杆 500g 葱 50g 蒜 30g 干椒 20g 食盐 适量 花椒面 适量 方法/步骤 1 芹菜切段，焯水沥干备用， 2 热锅凉油，放干椒爆香 3 加入芹菜翻炒，加入适量生抽，食盐、花椒面 4 芹菜翻炒至7成，加入葱、蒜，继续翻炒，若太干，可加入少量水，翻炒两三分钟即可 5 完成 END 注意事项 干椒不宜爆太久，否则会胡，影响口味 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…