豆瓣鱼是川菜经典菜之一，用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成，汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜，可谓色香味俱全，今天就与大家一起分享学习川味豆瓣鱼的做法。 食材 武昌鱼 2条 郫县豆瓣酱 2勺 豆豉 2勺 料酒 10毫升 红辣椒 3个 姜 1块 花椒 1小把 醋 1勺 豆粉 1勺 植物油 100g 蒜 3瓣 细葱 2根 酱油 一勺 白糖 1勺 盐 一勺 方法/步骤 1 挑选新鲜的武昌鱼，宰杀洗净，沥干水分； 加入料酒、盐涂抹均匀，腌制码味备用； 2 葱、姜、蒜切碎，红辣椒切小段备用； 3 炒锅烧热放…

凉菜夏天食用爽口清脆，冬天吃了解腻解馋。这里给大家分享捞汁凉菜怎么做？ 食材 黄瓜 100g 生抽 3ml 糖 3g 泡椒 2g 辣椒油 2ml 香油 2ml 木耳 30g 香菜 3g 蒜末 3g 芥末 1ml 盐 3g 蚝油 3g 方法/步骤 1 黄瓜洗净切好备用。 2 碗中放入黄瓜、木耳，加入50ml纯净水。 3 加生抽、香醋、蚝油、糖搅拌均匀浇在菜上。 4 切3~10个泡椒，撒在菜上。 5 再撒上蒜末、香菜末，浇上辣椒油、香油。 6 最后尝咸淡情况，酌情加盐即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

俗话说得好，“民以食为天”，美食作为一个维持人体成长的必备品，一直都是人们的生活的不竭动力。那么，四川正宗蹄花怎么做呢？快来看看吧。 食材 猪蹄 1.5千克 姜 40克 葱 20克 料酒 50克 干花椒 5克 陈皮 10克 蒜蓉 30克 酱油 30克 香油 20克 花椒油 20克 辣椒油 30克 葱花 10克 醪糟 50克 方法/步骤 1 把猪蹄洗干净。 2 把猪蹄倒入锅中焯水。 3 加入20克姜葱和50克料酒。 4 焯开后煮5分钟捞出。 5 再次下入此锅。 6 水开后下入20克姜和10克葱。 7 加入5克花椒、1…

这个像小点心的菜饼子，闺女说味道还不错，大家得空儿也来试试吧！ 食材 新鲜芹菜叶 35克 油 70g 粗玉米面 180克 盐 7g 芝麻 15g 酵母 2g 糖 3g 生抽 6g 方法/步骤 1 酵母加入温水活化、芹菜叶洗净控水备用，准备好所有食材后～～～玉米面中缓缓加入开水 2 加完开水均匀搅拌后的样子之后，晾至手温 3 水烧开后，加入芹菜叶，迅速翻拌均匀后捞出，入冷水备用 4 温热的玉米面团中加入盐，并搅拌均匀 5 加入酵母液，并搅拌均匀 6 加入面粉，搅拌均匀 7 芹菜叶挤净水分，切成碎末，加入面团中 8 用…

鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪，它味道非常鲜美，是人们冬季特别爱吃的食物，今天介绍鱼头火锅的做法。 食材 鱼头 1500g 鱼杂 600g 姜 5g 蒜 5g 桂皮 3g 花椒 3g 方法/步骤 1 将鱼头洗净剁成两半备用； 2 将鱼杂洗净备用； 3 在锅中放入适量油，加入姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒炒出香味； 4 加入适量水； 5 加入适量泡椒提味； 6 加入适量食盐； 7 将鱼头放入锅中； 8 用手慢慢放入，避免汤汁溅出； 9 待鱼煮至七成熟； 10 加入备好的鱼杂； 11 多煮一会，直到鱼杂熟透入味； 12 起锅，…

香菜白萝卜都是非常健康的食材，两者合在一起制作的丸子清脆可口。 食材 白萝卜 1根 香菜 适量 面粉 适量 花椒粉 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 白萝卜洗净刨丝放盐水里浸泡。 2 将浸泡出水的萝卜丝捞出并挤干盐水，放入可搅拌的大碗中。香菜洗净切碎放入萝卜丝中，加适量花椒粉、盐，亦可加入其他喜欢的调味料。最后搅拌均匀即可。 3 将搅拌后的香菜萝卜丝搓成圆的丸子放置面板上备用，可借助勺子挖球器等工具，大小根据喜好而定。 4 开中火，锅中倒入油，热油锅，用手在锅上方轻试油温，略热即可放入搓好的丸子，调至小火。…

好吃的肉丸子！！！ 食材 胡萝卜 1根 后腿肉 1块 鸡蛋 1个 食盐 适量 耗油 适量 淀粉 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 黄酒 适量 胡椒粉 适量 面包糠 适量 方法/步骤 1 准备一个胡萝卜和一块后腿肉。 2 把肉切成大丁块胡萝卜切丝。 3 加盐、蚝油、糖、胡椒粉、黄酒搅拌至入味。 4 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 5 再加入适量的面包糠和淀粉均匀的裹在肉的外面。 6 锅里加油烧到8成热，再把肉一个个的放进去炸。 7 炸到两面呈金黄色即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

牛肉片需要加入调料，腌制五分钟以上，充分吸收调味料后，在锅中翻炒至五六成熟，即可起锅食用。 食材 牛肉片 150g 生粉 20g 方法/步骤 1 混合调料 在牛肉片中加入酱油、糖、麻油、清水、生粉，搅拌均匀。 2 腌制入味 混合好的牛肉片，需要腌制五分钟以上，充分吸收调味料。 3 炒熟出锅 锅热烧油，倒入牛肉，翻炒至五六成熟，盛起装盘即可食用。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展…

民以食为天，好吃的东西总是受到大家的欢迎，如何做出好吃的东西往往取决于好的方法，下面这篇经验就和大家聊一聊怎样做紫甘蓝面 食材 紫甘蓝 1个 面条 300克 芝麻 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 紫甘蓝切丝。 2 再把紫甘蓝榨成汁。 3 锅中倒入榨好的紫甘蓝汁。 4 下入面条，煮至变色。 5 撒上芝麻装饰即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

自己从小就喜欢咸菜类，知道不健康，但是馋不住啊，就喜欢这个，最主要的是下饭。 食材 芥菜疙瘩 350克 大蒜 8克 葱 6克 干辣椒 4克 鸡精 3克 油 5克 水 适量 步骤/方法 1 将芥菜疙瘩切细条，葱切小段，大蒜切片，干辣椒切段。 2 将切好的芥菜疙瘩放入盆中，加入水，浸泡掉多余的盐份。 3 洗净控干水份 4 锅中放入油，烧热，放入葱爆香 5 加入大蒜，炒香 6 加入干辣椒段，炒出辣味 7 放入芥菜丝 8 翻炒3分钟就可以了，最后加鸡精翻拌均匀就可以了 9 装盘 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

酸奶水果蛋糕是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做这道酸奶水果蛋糕才好吃呢？关于这个问题小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得点赞收藏哦，谢谢大家！ 食材 酸奶 2000克 鸡蛋 两个 玉米淀粉 12克 火龙果 适量 方法/步骤 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：酸奶2000克，鸡蛋两个，玉米淀粉12克，火龙果适量。 2 然后在一个碗中打入两颗鸡蛋并用打蛋器搅拌均匀。 3 接着加入12克的玉米淀粉。 4 然后加入两百克的酸奶搅拌均匀。 5 接着在表面撒入火龙果放入…

冬日，一锅热腾腾的南乳猪手真是温暖人心呀！一口咬下去松软的好味道~~ 食材 猪蹄 500克 南乳 30克 笋干 55克 姜蒜 8克 香菜 8克 盐 5克 生抽 4克 老抽 6克 方法/步骤 1 猪蹄买的时候就请老板刮净毛，砍断骨头；笋干或花生米提前浸泡；   2 猪蹄斩块后放水里煮开然后用清水冲洗干净备用；   3 锅里热油，爆香姜蒜，倒入猪蹄翻炒，加适量的盐生抽老抽冰糖和南乳3块；   4 翻炒均匀，色泽已经非常诱人啦！！！   5 移入陶瓷锅里，放入浸泡后的笋干或花生米，适量清水，小火焖煮1.5-2小时即可！ …