炎炎夏日、大排档怎么少的了小龙虾。今天再给大家分享一个小龙虾的教程。 食材 小龙虾 2斤 土豆 2个 干辣椒 适量 酱油 适量 八角 适量 耗油 适量 陈皮 适量 蒜末 适量 香叶 适量 姜片 适量 豆瓣酱 适量 料酒 适量 花椒 适量 麻椒 适量 方法/步骤 1 小龙虾，剪掉头部，去掉虾线，用刷子清洗干净。 2 土豆去皮清洗干净煮熟切片码去砂锅。干辣椒剪短用清水浸泡备用。 3 锅里倒油，下入蒜和姜，爆香。 4 下入干辣椒段爆香。 5 放花椒，麻椒，香叶，八角，陈皮爆香 6 倒两勺豆瓣酱，炒出红油。 7 倒小龙虾，…

赣菜临川藕丝藕质粘滑，入口香脆，是具有“才子之乡”之称的临川的一道地方名菜，要求刀工精细。   原料： 上好塘藕1500克，银鱼15克，高汤、甜酒娘、味精、姜花、葱末、白醋、精盐等各少许。 制作方法： 将藕洗净，刨皮去节，切成一寸六分长的段，纵切成细丝(越细越好); 银鱼用甜酒娘泡一下，温水浸发洗净捞起，滤干; 起油锅，放热油少许，把银鱼放入锅中爆炒数下，速把好汤下锅; 把肉丝、细盐连续下锅烧沸，撇去泡沫，再将藕丝放入锅中，用锅铲靠锅底边擂边熘油，连续擂动两分钟成糊; 将味精、香醋、姜花、葱末连续下锅煸炒，拌匀即成…

简简单单的，就吃炒米粉，我爱吃炒米粉，米粉怎么炒加入什么料我都爱吃，尤其是有辣的我更加开胃，可以吃很多的。今天炒的米粉黄澄澄的色泽既开胃又不会产生太多热量。喜欢这样的吃。 方法/步骤 1 原料：米粉 芫茜 胡萝卜 红辣椒 烧肉 鸡蛋 蒜米 小葱 姜   2 其它材料切好备用。 3 米粉浸泡在热水泡软沥干备用。 4 锅烧热油，打入两粒鸡蛋煎熟，盛起备用。 5 锅内加入葱头油，爆香姜丝，葱及蒜。 6 这时候可以加入萝卜丝及烧肉翻炒。 7 调味料放入一个碗加一点水倒入锅里调味。 8 倒入米粉旺火炒至与配料完全混合。 9 …

超好吃哦 食材 佛手瓜 200克 小米辣，花椒油 28克 方法/步骤 1 佛手瓜对半切开，挖出里面的籽 2 选用窄扁刀筒，将佛手瓜送入料理器的中间位置   3 向下按食物推杆，进而将食物推杆卡爪插入食物中固定 4 开启螺旋蔬果切丝器 5 快速轻松地把佛手瓜丝制作出来了 6 挤出水分，➕鸡精➕香油➕花椒油➕小米辣 END 注意事项 辣椒多下 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

今天带来的是清蒸武昌鱼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 武昌鱼 1条 大葱 1棵 姜 10克 小红干椒 两个 花椒 一点点 食用油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 将鱼洗净，改刀，葱姜一半切片，一半切丝。 2 给鱼身上和里面均匀的摸上一层盐，盐不要太多薄薄的抹一层就行，但是在刀口上也要抹盐，主要是为了入味，后面还要加酱油，所以不要太多盐。然后再在刀口和鱼肚里放上葱姜片两面都要放，所以葱姜的用量还是比较多的。 3 开水上锅大火蒸十分钟，我的这条鱼重量大概在一斤三两左右，如果鱼太大，肉比较厚可以适当增加时间。 4…

如果品尝酱香型白酒，一定要品53度的。优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。   一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。 步骤/方法 1 开封验其真   主要是打开包装后，就初步可以鉴别是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。 2 荡香观其色   主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。   酱香型中的陈年好…

蒸排骨制作简单，清香可口那么怎么在家自己做呢？下面分享一下方法。 食材 猪肋排 900克 大蒜 1个 生姜 4片 花椒 适量 生抽 2汤匙 黄酒 2汤匙 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 猪肋排泡出血水后，捞出沥干 2 姜和蒜切末 3 锅里放入少量油，加热后把花椒、姜蒜末放入后爆香，再放黄酒、生抽、盐和糖，煮开后关火 4 把料汁倒入排骨后，搅拌均匀 5 盖上保鲜膜，放入冰箱后冷藏10小时左右 6 最后蒸锅蒸35分钟就是好吃的蒸排骨 END 注意事项 如果你觉得这篇对你有用的话，请点赞投票 经验内容仅供参考，如果您…

学习所得拿来大家分享 食材 草鱼 1000g 豆芽 150 干辣椒 10个 葱花 适量 姜末 适量 姜片 5片 盐 适量 生抽 适量 食用油 30g 料酒 适量 豆瓣酱 30g 老抽 适量 辣椒油 适量 鸡精 少量 胡椒粉 少量 方法/步骤 1 准备好材料 2 鱼头、鱼骨切块，鱼肉切片 3 鱼片抹干水份，加入淀粉。 4 将鱼头，鱼骨煎成两面金黄，加入开水，姜片，料酒煮至汤浓发白 5 烧开水，豆芽焯熟捞出。 6 炒锅烧热，下葱姜末炒香 7 下豆瓣酱一起炒香 8 加入煮好的鱼骨汤，调入盐，老抽，生抽，胡椒粉，料酒，辣椒…

开春了，马兰头作为时令蔬菜，是江南地区的首选，无论是凉拌、爆炒，都很好吃，而且马兰头有清热降火的功效。 食材 马兰头 200克 冬笋 100克 食盐 15克 白砂糖 10克 自来水 150克 食用油 5克 方法/步骤 1 整理马兰头，将泥沙洗净，腐烂叶子摘掉，如果比较大，建议切切细后放好，放在一个篮子里，那水冲冲就能再次去掉残余泥沙，效果很好。 2 然后在将马兰头放入加了冷水的锅子里，参一下，去掉其中的涩味，记住，一定要和冷水一起放入，千万不能等水开了再放进去哦。 3 冬笋剥壳，由于主角是马兰头，不用太多，适量就行…

马蹄银耳汤是一道由马蹄，银耳等食材制成的美食。今天小编就来教大家怎么做它。 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 银耳用温水泡开 2 枸杞洗衣净备用 3 洗去杂质，用手撕成小块；枸杞用清水泡软，洗净待用 4 马蹄洗净后削皮然后切成小块备用 5 汤锅置火上，将银耳倒进锅中，再将马蹄块倒入 6 煮出胶质后转小火 7 倒入枸杞冰糖即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

凤梨苦瓜炖鸡汤的做法 食材 鸡 1只 凤梨 半个 苦瓜 1根 盐 少许 方法/步骤 1 鸡肉剁成小块冲洗干净、凤梨去皮对半切开，再切小块、苦瓜去籽切块 2 锅中烧水，下入剁好的鸡块，撇血沫清洗干净 3 锅中下入鸡块、凤梨、苦瓜、适量清水，中小火炖煮一小时 4 加入盐调味，祛火神器凤梨苦瓜炖鸡汤就完成了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

棒骨，营养非常丰富，富含磷酸钙和胶原蛋白，非常有利于青少年的骨骼发育和生长。今天和大家分享一下墨鱼棒骨汤的做法。 食材 棒骨 600克 墨鱼干 150克 红枣 6克 姜 20克 香菇 适量 盐 适量 方法/步骤 1 棒骨清洗干净放入碗里，倒入清水浸泡一个小时。 2 香菇干洗净放入碗里，浸泡20分钟。 3 墨鱼干清洗干净，剪成小块，生姜去皮洗净切片，红枣冲洗一下待用。 4 浸泡好的棒骨冲洗干净放入锅里，倒入适量清水，水量盖过食材，开大火把水烧开。 5 水开再煮2分钟，完全焯出血末关火，再把筒骨用冷水冲洗干净。 6 把…