炸洋芋是云南大街小巷都有的小吃，当地叫“吃洋芋、长子弟”，就是多吃洋芋会让人更帅更漂亮的意思。云南都放辣酱、芝麻酱、香菜、鱼腥草等佐料，口味香辣。儿子爱吃酸甜口的，番茄酱版本。 食材 土豆 一大个 五香粉 适量 盐 少许 花椒粉 适量 番茄酱 随意 牛油 一匙 方法/步骤 1 大洋芋削皮洗净，挖去所有的眼 2 切三毫米厚片，清水冲去表面淀粉备用 3 平底锅刷一层牛油，开中火 4 放入洋芋片铺平，开始煎 5 闻到焦香味翻面，继续煎 6 用手抓盐、五香粉、花椒粉均匀撒在洋芋上 7 加番茄酱蘸食即可 END 注意事项 用…

脆皮五花肉 食材 五花肉 随意 孜然粉 2勺 五香粉 2勺 辣椒粉 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 一丢丢 白醋 十滴 方法/步骤 1 将五花肉加葱姜蒜料酒焯水（冷水下锅） 2 肉面切到三分之二处，不要切断 3 腌肉调料：孜然粉2勺 五香粉2勺 辣椒粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺   将调料搅拌混合 4 用按摩的手法均匀的涂抹在五花肉上   （五花肉都有人按摩了，你呢？） 5 不要蹭到皮上了   腌制2小时 6 腌好的五花肉皮面扎孔   越多越好   （把它想象成紫薇） 7 撒点盐涂抹均匀 8 淋少许白醋涂抹均匀 9…

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。 该文章来自豆果美食达人作者尖尖实验室 食材 海带丝 200克 冻豆腐 300克 葱 5克 浓汤…

食材 腐竹 2条半 熏肉 适量 青椒 少许 豆豉 少许 蒜盐 少许 酱油 少许 水 少许 糖 少许 红枣 1粒 方法/步骤 1 软化的尤巴 2 把培根放进锅里煮十分钟。把熏黑的洗干净，切成薄片 3 泡软好的腐竹剪段放在盘里，洒上少许蒜盐 4 放入熏肉片,青椒圈,豆豉,红枣碎 5 把酱油、糖和水混合，倒进碟子里。在锅里蒸十分钟直到熟 6 成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

食材 小龙虾 5斤 姜 3.4坨 蒜 7.8瓣 干辣椒 10个 啤酒 1瓶 井水 适量 卤料 2包海底捞卤虾 方法/步骤 1 烧茶油，加入姜、蒜、干辣椒，翻炒 2 把干龙虾洗净，炒至发红 3 加入两包haidilao卤虾调料翻炒 4 加入500毫升啤酒，翻炒。加入井水，翻炒。盖上锅盖，炖20分钟。 5 烹调前加入紫苏。 6 享受吧，配上冰啤酒，爽呼呼(～o～)zZ 7 哈哈哈 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

牛尾，筋骨较多，牛肉相对较少，不仅肉质尤其鲜美，而且还能补精髓，强体魄。 牛筋同样具备强筋壮骨的功效，把牛尾和牛筋同煮，做成汤是最最滋补不过的了 食材 牛尾巴 500g 牛筋 200g 指天椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 取一锅子放在煤气炉上，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，把洗净的牛尾和牛筋放入锅中，汆水 2 汆水后的牛尾和牛筋捞出，在水龙头下冲洗干净后放入珐琅锅，锅中再加入适量姜片和1勺料酒,加入足量的水，再加入适量香葱，大火烧开 3 这时会出现一些浮沫，这些浮沫一定要撇清，然后转小火50分钟左右至牛尾酥软…

早餐吐司披萨（超简单）的做法 食材 火腿肠 2根 培根 2小块 玉米青豆胡萝卜速冻杂菜 实际需要 番茄酱 10克 黑胡椒粉 1小勺 马苏里拉芝士 实际需要 吐司 实际需要 炼乳(可不用) 实际需要 方法/步骤 1 准备好原料，我用的2根火腿肠，2片小培根，切小块，一小把玉米青豆胡萝卜，就可以做4片吐司。 2 吐司抹上番茄酱 3 我喜欢甜口，所以加了一层炼乳，这步也可以取消不要。然后在撒上一点马苏里拉芝士，不要太多，垫一层即可。 4 再铺上培根，火腿肠，最后放杂菜，因为颜色好看！ 5 最后上面再撒一层芝士，根据自己喜…

有鸡蛋的才能称马拉糕，广式早茶其中一款点心，简易版广式马拉糕，用时短，口感松软，不上火。 食材 牛奶 100g 低筋面粉 100g 鸡蛋 2个 红糖 60g 双效无铝泡打粉 6g 无盐黄油/椰子油 30g 方法/步骤 1 准备好各种材料。 2 40克牛奶小火加热溶化60克红糖。 3 紅糖完全溶化后过滤。 4 加入60克余下牛奶，打入兩只鸡蛋攪拌均匀，筛入100克低筋面粉，搅拌順滑无颗粒，搅拌过程以防面粉起筋，力度不宜过大，材料必须完全溶合，搅拌5-8分钟。 5 搅拌好加入6克双效无铝泡打粉，充分搅拌均匀。 6 加入…

“鲽鱼，大的清蒸，家焖比较多，但是也有这种小小的，轻轻一炸，酥香的外皮，嫩嫩的鱼肉，完美。” 食材 小鲽鱼 600克 鸡蛋 100克 盐 3克 料酒 10克 生姜 20克 白胡椒粉 2克 方法/步骤 1 这种小鱼，我们当地就叫小偏口鱼，洗净后，撒点盐、料酒、姜，腌渍半小时。 2 准备一个鸡蛋，加一点点白胡椒粉。搅散。把腌渍好的小鱼沾上一层蛋液。 3 准备一口小锅，倒入一半的植物油加热。把筷子深入油锅内，出现小气泡就可以开始炸制了。 4 轻轻的放入裹上蛋液的小鱼，一次3、4条即可。 5 转小火，炸制2-3分钟就可以了…

今天给大家分享一道酿苦瓜，猪肉馅填在苦瓜节里，猪肉的鲜香味和苦瓜的清苦味相辅相成，非常和谐地融合到一起。咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉鲜无杂味，浓浓的苦瓜香气四溢诱人，清爽鲜香。最重要的一点是吃起来也没这么苦，制作的时候关键还是这一步骤，下面一起来看看吧！ 食材 苦瓜 1个 半肥瘦肉末 半斤 香菇 5朵 葱花 适量 耗油 1勺 生抽 1勺 白糖 适量 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 半肥瘦肉剁碎，香菇剁碎，葱花切末，放，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。 2 苦…

西红杮汤的做法 食材 番茄 1个 鸡蛋 2个 盐 适量 虾 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 第1.西红柿洗净，用刀将蒂去掉 2 第2.将西红柿切成片状 3 第3.锅里放油，将西红柿放入翻炒 4 第4.待西红柿炒至出水，把泡好的虾米加入 5 第5.加水，没过西红柿即可，盖上盖子，烧至汤开 6 第6.淋入打散的鸡蛋 7 第7.加盐调味，洒入葱花，盛出即可 8 这样就完成了~~ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

今天分享一个生呛海参的做法。 食材 海参 三只 料酒 适量 青红辣椒 适量 酱油 适量 大蒜 适量 鲍鱼汁 适量 醋 适量 方法/步骤 1 准备鲜活的海参三只。 2 准备配料：料酒、酱油、鲍鱼汁、醋、大蒜、青红辣椒。全部处理好备用。 3 用刀划一下海参，摘掉内脏，清洗干净。 4 切小段，放到大碗里备用。 5 加适量酱油、鲍鱼汁、醋，料酒可以多放一些。 6 再加青红辣椒、 7 最后把大蒜末倒进去。 8 搅拌均匀，腌制15分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…