做这个菜，最好选嫩一点的豆腐，太老的豆腐适合烧汤，内酯豆腐也是不错的选择。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期 丢块这个下去，豆腐充满浓郁的南亚风情，软嫩香滑通肠健脾胃 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等…

韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜，更确切的说，是我家的家常菜，由于简单好做，营养也丰富，很受我的家人和我欢迎。我就把豆腐煎好加了进去，家人们都说好吃，后来就成了大家做饭出镜率很高的家常菜。 食材 豆腐 200克 鸡蛋 2个 韭菜 100克 植物油 30克 盐 3克 生抽 5克 辣皮子 2个 方法/步骤 1 把韭菜洗净切段，辣子皮洗净切裕冷末 2 豆腐切块，鸡蛋打散 3 热锅凉油，加鸡蛋煎成鸡蛋块 4 出锅 5 加豆腐块，煎到一面金黄 6 翻面继续煎另肥新吩一面 7 煎好的豆腐加辣子皮盐味级鲜少许的水，够辞一起焖一会入味 …

冬天到了，上海的冬天感觉特别的冷……在这寒冷的时节，没有比一锅暖人暖胃的鸡汤更让人怀念了！那日去闺蜜府上做住家保姆呵呵，于是奉上了这道第一次尝试的鸡汤。 食材 肉鸡 一只 猴头菇 两朵 竹荪 适量 虫草花 适量 莲子 适量 鸡腿菇 适量 小葱 适量 姜片 适量 料酒 少许 盐 少许 步骤 1 猴头菇提前三小时泡发，最好用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。 2 用盐水泡发竹荪。待稍膨胀后，去除竹荪表面的白色杂质。剥离杂质时需小心，避免竹荪有所破损。 3 虫草花和莲子用清水洗净，浸…

超下饭的黄焖牛肚，自己做一点也不难，不膻不腻太好吃了 食材 牛肚 500克 香料 适量 生抽 1勺 蚝油 1勺 黄豆酱 1勺 方法/步骤 1 牛肚用食用小苏打搓洗5分钟，清洗干净，放入高压锅中加水压15分钟。 2 接着生姜切片，蒜苗切好，八角干辣椒准备好备用。 3 锅中添加适量食用油，油热之后放入各种香料翻炒均匀。 4 炒出香味后，再加入牛肚，翻炒均匀。 5 继续加入调味料，翻炒均匀之后再把蒜苗放入锅中继续翻炒。 6 加入少许水，再撒入少许十三香，焖煮10分钟即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

这道菜，茄子软烂，肉味醇香，比红烧茄子还好吃，但是好多人却不知道。它叫麒麟茄子，光听名字就很霸气，外观形似麒麟的鳞片，因此取名麒麟茄子。以茄子和肉末为主要食材，荤素搭配，有滋有味，非常有卖相，看着也很有食欲 食材 长茄子 3根 猪肉 1块 郫县豆瓣酱 1大勺 生姜 1块 大蒜 6瓣 香葱 1根 蚝油 1勺 酱油 2勺 鸡精 1勺 十三香 1小勺 土豆淀粉 1把 老抽 1勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 所有材料准备好，清洗干净，开始制作麒麟茄子。 2 将大蒜切成末，生姜切末。香葱切成葱花，猪肉剁成肉末，装盘备用。 3…

茶树菇老鸭汤的做法有很多种，现将茶树菇老鸭汤的各种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的茶树菇老鸭汤。   食材 干茶树菇 适量 鸭子 1只 盐 适量 方法/步骤 1 干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以   2 把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。   3 煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。   4 因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然…

天气转冷，人体的新陈代谢就会变慢；但是呢，因为冷嘛，时不时会吃一些高热量的食物来增加身体的热量，许多人就开始担心吃的营养吸收过多，容易引起脂肪的堆积，会长肉变胖，所以对于吃什么，就迷茫了。从膳食的角度来讲，饮食要讲究荤素搭配，营养均衡，切记不可大鱼大肉，特别是中老年人，身体发胖了，各式各样的不舒服就开始找上门啦；所以，特别是做为掌管伙食的各位厨娘们， 食材 瘦肉 200克 芹菜 200克 红椒 20克 生姜 10克 料酒 10克 生抽 10克 食用油 10克 生粉 10克 方法/步骤 1 主要原材料准备。 2 瘦肉…

怎么做剁辣椒呢？自制剁椒的方法，下面我们一起来看下吧。 食材 红肉辣椒 6斤 盐 1.5斤 白砂糖 250克 大蒜 适量 高度白酒 适量 方法/步骤 1 首先将红肉辣椒去蒂，用干净的湿布反复擦几遍，确保辣椒干净。这里不用水洗是为了确保辣椒无水干燥，否则室温存放容易坏。 2 然后戴上手套将红肉椒剁碎后，加白沙糖拌均放置15分钟以上，这步很重要，不能省略。 3 用糖腌制之后，再加入剁碎的蒜泥，不喜欢蒜泥味道的也可以不加，加了蒜泥的剁椒味道更好。 4 接着加入盐。 5 拌均后尝一下味道，如果觉得咸的发齁就对了，盐放的不够…

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病的能力。不论是炖，炒，包馅都是一道美味。 食材 羊肉 300克 面粉 500克 料酒 适量 酱油 少许 蚝油 少许 胡椒粉 适量 盐 少许 姜 少许 圆葱 1个 玉米油 适量 步骤/方法 1 开水烫面醒1小时左右。 2 羊肉馅加入姜、料酒，酱油，胡椒粉、蚝油，盐拌均匀。 3 红皮圆葱一个 4 圆葱切切碎。 5 肉馅加入油，放入圆葱碎。 6 将羊肉于圆葱搅拌均匀即可。 7 把面团分成小剂子。 8 擀皮 9 包馅。 10 水烧开上锅蒸饺子…

萝卜豆腐卷也有人叫做萝卜卷子，豆腐卷子，主料就是萝卜和豆腐外加面皮包裹起来素馅卷子，美味可口，健康美食。 食材 青萝卜 2个 豆腐 2斤 大葱 1棵 鲜姜 1块 花椒粉 适量 花生油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 豆腐切成小丁备用，青萝卜擦成丝 2 大葱切碎，鲜姜切成姜末 3 将豆腐和萝卜丝放入盆中加入葱姜末 4 加入适量花椒粉和食盐 5 加入适量花生油搅拌均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创…

红烧杏鲍菇，一道简单易做的家常菜。 食材 杏鲍菇 4根 猪小里肌肉 200克 青葱 2根 老姜片 5片 蒜头 7瓣 辣椒 1根 油 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 米酒 2大匙 素蚝油 1匙 太白粉 1匙 方法/步骤 1 准备食材。猪肉洗过用腌料腌10分钟。杏鲍菇冲洗过切滚刀块。姜、蒜切片，葱洗净剪食指长段。辣椒洗净剪斜片。 2 锅放1/2小匙油润锅小火放腌过肉片连同腌肉的蒜头煎两面金黄。肉香蒜香出现后，放姜片、蒜头、葱白拌炒让，加1大匙米酒盖锅烧煮。约5分钟后先盛出。 3 用炒香肉片的锅子换炒杏鲍菇，翻炒一下盖…

芒果把刀放平从根部平削.就不会有核.肉也不容易烂.刀在肉里面划.不要划破皮，猕猴桃W切完要再清洗一下.会有毛 食材 六寸蛋糕胚 1个 打发奶油 400克 蓝莓果酱 100克 夹心水果 100克 圣女果 4个 草莓 4个 猕猴桃 1/2 黄桃 1/2 芒果 1/2 奶提子 1个 火龙果 1片 巧克力饰片 适量 苹果 1/4 方法/步骤 1 奶油打至尖峰状.在盆下面放冰水.不容易化 2 水果准备好.芒果切成小粒.破肉不破皮.把皮翻过来就是这样了.苹果不要有核.切薄一点一推像扇子 3 蛋糕片成三片.一层胚子加一层奶油加一…