笋干炒毛豆是很下饭的一道菜，宜可下酒、喝粥等。 食材 笋干 300g 毛豆 200g 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 将干笋放在水里泡发，切成段。 2 将毛豆壳剥掉，留下豆子，清洗一下。 3 将葱、姜、蒜切成末。 4 在锅加入适量的油，把葱、姜、蒜爆香。 5 随后放入毛豆，加入适量食盐，翻炒2分钟。 6 接着加入笋段，一起翻炒。 7 加入适量水，盖上锅盖焖1分钟左右就可以出锅了。 END 注意事项 火候要掌握好。 请给我点赞投票！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

鸡蛋汤 食材 鸡蛋 4个 白菜 1颗 小葱 2根 盐 2克 干木耳 20克 白醋 适量 十三香 少许 香油 适量 胡椒粉 1克 食用油 适量 方法/步骤 1 干木耳加温水侵泡，泡软之后清洗干净，加清水再泡发10分钟备用 2 白菜去根，掰成一片一片地，用清水冲洗干净，用刀切去白菜梗备用 3 将两颗鸡蛋打入碗中打成蛋液，锅中倒少许植物油，油温5成热下入蛋液，凝固后用筷子搅散倒入碗中备用 4 锅中加入少许猪油，油温6成热下入白菜，木耳进行煸炒，炒至白菜变软加入适量清水，倒入炒好的鸡蛋，撒上少许食盐，煮制白菜软烂加入少许十…

除夕越来越近了，年宴少不了一道年味儿十足，又不落俗的大菜。来试试这道清炖狮子头，意喻团团圆圆、和和美美，且不油不腻、清爽可人。 食材 肥瘦肉 300克 冬笋尖或马蹄 适量 葱、姜 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备工作（可头天做好）：1、海米的做法：海米浸泡半小时，沥干水分，锅中放等量油，油温后放入海米，小火炸至酥透，凉透后装玻璃瓶，放冰箱冷藏保存，吃时取适量海米剁碎拌入馅中，或者整粒面条。如果用瑶柱：瑶柱冲洗干净，装小碗，倒入刚刚没过瑶柱的黄酒，上锅蒸5分钟，凉后撕碎拌馅非常提鲜。2、冬笋剥壳去…

这款汤非常适合一年四季饮用，口感鲜甜滋润，清爽不油腻，营养丰富又低脂。胡萝卜和玉米是煲汤的好食材，都有一股自然的甘甜味。玉米营养全面，含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性 。 食材 猪骨头 500克 蚝干 6粒 生姜 1块 玉米 2根 胡萝卜 2根 盐 5克 清水 1300毫升 步骤 1 备好食材 2 蚝干浸泡洗净，生姜去皮拍扁 3 …

茶树菇含有葡聚糖、菌蛋白、抗癌多糖、B族维生素等，有清热、平肝、明目、健脾、止泻的功效，还能降血压、抗衰老。 食材 鸭掌 200g 水发茶树菇 90g 姜片、蒜末、葱段 各少许 盐、鸡粉 少许 料酒、耗油 适量 水淀粉、豆瓣酱、南乳、食用油 适量 方法/步骤 1 洗好的茶树菇切去根部 2 洗净的鸭掌去除爪尖，斩成小块 3 锅中注入适量清水烧开，倒入切好的鸭掌，煮沸后加入少许料酒。 4 拌匀，汆去血水后捞出，沥干水分，备用 5 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末、葱段，爆香 6 倒入汆过水的鸭掌，炒匀 7 淋入料酒，…

我小时候，父母做的菜很好吃。大学毕业后，我总是怀念父母在其他地方做的菜的味道。所以自从我当了妈妈，我就非常喜欢做饭。孩子们高兴地吃父母做的菜！这也是一种平凡的幸福。 食材 基围虾 6两 瘦肉 2两 粉丝 一小把 蒜 2大个 盐 少许 蚝油 少许 生抽 少许 老抽 少许 葱 几根 方法/步骤 1 买鲜虾，越大越好！ 2 拿剪刀，剪虾的背部和头部。拆下管路和泵头。备用。 3 当打开猕猴桃虾的背面时，做个好粉丝。最好把头发泡在热水里。泡沫比较软。 4 打开虾背，把瘦肉、大蒜和葱一起切碎。然后启动油锅，先将瘦肉炒熟，再加入…

     猪肉清洗干净，剁成肉泥，加入香葱、梅干菜和食盐，搅拌均匀，加入芝麻油、白糖和花椒粉，搅拌均匀，分成30g/个，揉圆，放入开水中，煮熟，放入竹荪和食盐，煮熟。 食材 梅干菜 200g 猪肉 500g 竹荪 100g 香葱 3根 芝麻油 3g 白糖 3g 花椒粉 2g 芹菜 1根 白胡椒 2g 食盐 2g 方法/步骤 1 梅干菜清洗干净，切碎。 2 锅内倒入食用油，加热，放入梅干菜和清水，大火，煮沸。 3 过滤。 4 猪肉清洗干净，剁成肉泥。 5 加入香葱、梅干菜和食盐，搅拌均匀。 6 加入芝麻油、白糖和花椒…

今儿宝宝想吃腊肠了，但是家里只有青菜了，于是做了一道青菜炒腊肠，味道还挺棒的，下面介绍一下制作方法。 食材 腊肠 200克 青菜 350克 大蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 首先将青菜掰成一片一片的，然后用清水洗干净 2 用刀将青菜切成小片，将腊肠切成小块备用 3 开火，倒油，待油温热之后，倒入切好的腊肠进行翻炒，如果喜欢吃稍微焦一点的话，可以多炒一下，待炒好之后放入盘中备用 4 锅中倒入适量油，放入大蒜 5 再倒入切好的青菜进行翻炒，加入少许盐 6 待青菜有8分熟的时候，再倒入腊肠进行翻炒一会即可出锅。 EN…

煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系，今天我来教大家如何制作吧。 食材 大米 适量 腊肉 适量 鸡肉 适量 鸡蛋 适量 青菜 适量 香肠 适量 香菇 适量 植物油 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 盐 适量 香油 适量 方法/步骤 1 将大米洗净放入锅中，加入植物油、清水蒸40分钟。 2 用盐、生抽、蛋清、料酒、淀粉腌制鸡肉。 3 香肠、腊肉、香菇切片放入蒸锅中。 4 锅中加入鸡蛋、青菜、鸡肉焖15分钟，加生抽、香油即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

莲藕是我们生活中比较常用的食材，做法更是多种多样，比如有糖醋莲藕、茄汁藕片、麻香藕片等等。不过还是糖醋莲藕更适合做给家人吃，老人孩子都喜欢哦！ 食材 莲藕 500g 食用油 5ml 食用盐 2g 白砂糖 15g 陈醋 2ml 香葱 5g 方法/步骤 1 因为不同的莲藕做法就要用到不同阶段的莲藕来做，而做糖醋莲藕则要准备新鲜的嫩莲藕。 2 把莲藕洗干净，剥掉外皮，然后切成薄薄的片，装好盘待用即可（喜欢吃的可以多准备一点）。 3 热锅倒入食用油，把莲藕片倒入锅中烧制八分熟，捞出待用（家里有老人的也可以烧制十分熟哦，看个…

粉丝蟹煲的做法，小编教会你 食材 大闸蟹 适量 粉丝 适量 方法/步骤 1 所有材料洗净，蟹用刷子刷净 2 蟹去壳对半斩成块 3 粉丝洗下用水泡软 4 锅里放油煸香葱姜蒜 5 然后放入螃蟹炒一炒 6 倒入适量料酒炒均 7 再倒入适量酱油炒均 注入清水烧开 接着放入粉丝煮2-3分钟 最后加入适量的盐和葱花翻炒下即可出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

鳕鱼是一种低脂肪高蛋白的健康食材，入口不腻，搭配南瓜、红薯、玉米、薏米等熬成的杂粮金汤，好看、好吃又养生。 食材 阿拉斯加黑鳕鱼 500克 薏米 50克 日本南瓜 200克 糙米 50克 红薯 100克 高汤 250毫升 甜玉米粒 30克 蛋清 30克 方法/步骤 1 银鳕鱼提前解冻，薏米、糙米提前泡水5-8小时 2 南瓜去皮去瓤切丁，红薯去皮切丁 3 南瓜丁、红薯丁加入高汤中，大火烧开后，加入杂粮改小火炖煮 4 阿拉斯加黑鳕鱼去皮、剔除鱼刺，剁成鱼泥，加入盐、料酒、蛋清和白胡椒粉，顺时针搅拌起粘性后捏成球状，入开…