今年第一次包粽子，也是第一次听说大黄米粽子，所以尝试一下！仅供大家参考 食材 大黄米 1斤 粽叶 1包 蜜枣 1/2包 白绳 1把 水 适量 步骤/方法 1 大黄米比普通糯米要黏，而且泡的时间也是比较久的。图片上泡了一个半小时，中途多加换水。 2 粽子提前一晚上泡，再煮5分钟 3 直接买的食用蜜枣，比较方便。个人比较喜欢吃蜜枣！ 4 把粽叶根的坚硬部位剪掉，防止太硬粽子破损 5 二片粽叶对折，成三角形，放蜜枣再放大黄米就可以。 6 所有大黄米粽子包好，放到电饭锅开煮，水要没过粽子，大概煮二个小时左右。 END 经验…

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。而茄子卤无论是对于下饭还是下粥下面条，都是一大开胃神器。 食材 茄子 3个 五花肉 适量 洋葱 适量 姜末 适量 蒜末 适量 青椒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备好洋葱，姜末，蒜末 2 茄子切成条 3 五花肉切成丁下油锅扁香 4 茄子下锅翻炒 5 倒入水没过茄子 6 翻炒至茄子变软即可 7 青椒切碎 8 倒入锅中入味 9 淀粉倒入 10 大火关闭后出锅盛盘即可 END 经验内容仅供参考，…

买了点松茸，很香，忍不住就要下手了，把它制作成各式美食是我的使命啊，哈哈！今天用它煲汤了，煲汤的时候满屋子都是香气，真的太赞了哦！ 食材 松茸菇 7朵 瘦肉 350g 红枣 4个 新会陈皮 适量 盐 适量 姜 适量 方法/步骤 1 松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉哦 2 陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用 3 瘦肉切厚片，姜三片 4 锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片 5 水开后把血沫撇掉 6 松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入 7 再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加…

在南方，像火炉一样的夏天，高温都36度以上了，出个门把人都热的要死，热的什么都想吃辣，在家自己做个凉粉吃吃，也是很冰爽开胃的。那我们现在来分享一款用红薯粉做凉粉的方法吧。 食材 红薯粉 半碗 生抽 一勺 大蒜瓣 2瓣 酱油 半勺 小葱 适量 辣椒油 一勺 胡椒 小半勺 方法/步骤 1 准备好红薯粉，要有颗粒的红薯粉哦，这才是真正的红薯粉；一般超市都可以买到。 2 倒入半碗红薯粉和半碗冷水，放点点盐，把颗粒压碎调匀备用。 3 倒入煮锅内，开中小火，不停搅拌；直到搅拌成透明的粘稠的团。 4 然后倒入干净的盘子里，等不太…

凉粉具有清热解暑的功效，在夏天吃一碗凉粉简直太爽啦！ 食材 淀粉 1公斤 明矾 30克 方法/步骤 1 将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 2 将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。 3 将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去…

好吃   食材 中筋面粉 250克 抹茶粉 10克 全蛋液 45克 蜜红豆 50克 泡打粉 6克 无盐黄油 70克 细砂糖 25克 海盐 2克 牛奶 95克 炼奶 22克 方法/步骤 1 准备食材   2 把全蛋液、牛奶、炼奶全部放入一个容器中搅匀待用。 3 把切成小块的黄油、面粉、抹茶粉、泡打粉、海盐、砂糖,一起放入搅拌机中，盖好盖子，开机打10秒，就可以看到面粉和黄油已经混合成粗粒状。               4 加入蛋奶混合液，盖好盖子再次打10秒钟 5 把面团倒在面板 6 用手团在一起再压扁铺上蜜红豆右…

羊肉可是很好的补品，而且羊肉的味道极好，特别是羊肉串是不是大家都喜欢啊。吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃，所以冬天多吃羊肉对身体是极好。 食材 羊脸肉 400g 辣椒 100g 料酒 10g 油 15g 大料 4g 水 80g 花椒 5g 盐 3g 方法/步骤 1 羊脸肉切成丝。 2 辣椒清洗干净，斜刀切成片，不要太大。 3 锅里放入适量的清水，水烧开后把切成丝的羊脸肉放入锅里，要多煮一会儿。 4 煮好后捞出来控水备用，锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再把辣椒放入锅里翻炒出香味。 5 再把控好水…

      青瓜是夏季常食用的一种蔬菜，它有清热利尿、解毒消肿、生津止渴的功效。下面小编就简单介绍一下清炒青瓜的做法。 食材 青瓜 3条 蒜 适量 油、生抽、盐、醋 适量 方法/步骤 1 青瓜洗干净。洗时把表面的刺用手抹掉，底部一点尖头去掉。 2 将青瓜切成条。青瓜上面部分有的人不想吃，闲它是苦的，其实是可以食用的，不过依个人口味来用。 3 蒜切碎。蒜先用刀拍扁后再切碎然后放一点盐腌一下。 4 蒜曝香。油稍热就可以把蒜放进去了，如果太热蒜会焦的。 5 炒青瓜。炒时炒到发亮且闻到瓜香味就可以了。 6 放调料。放入适量…

天开始热了，沙拉凉菜又开始大行其道了！哈哈！   今天利用家里仅有的一点材料，做了个青瓜沙拉，非常清爽，很可口啊！   食材 青瓜 150g 胡萝卜 100g 沙拉酱 适量 炒香白芝麻 适量 番茄 适量 方法/步骤 1 青瓜洗净，外皮间隔着去掉一些皮；   2 青瓜一分为四；   3 斜切成适量大小；   4 胡萝卜全去皮，也依青瓜的切法切好备用；   5 把青瓜和胡萝卜装入盘劣帮袭中；屈瞧   6 加入一大勺的沙拉酱；   7 拌匀，装盘后再撒入一点炒香的芝麻即可；   8 番茄切块，用作点缀，食久脾用时也可沾取…

手工辣条大料配方。 食材 腐竹 150g 食用油 15g 香油 15g 蒜末 20g 姜末 20g 辣椒粉 5g 花椒粉 3g 孜然粒 3g 盐 4g 糖 4g 白芝麻 适量 方法/步骤 1 把腐竹泡软，沥干水分，切成小段。起锅烧油，油温6层热的时候转成小火，放入腐竹，炸至金黄，捞出备用 2 锅中留底油15g，放入香油，蒜末，姜末，辣椒粉，花椒粉，孜然，盐，糖，用小火炒出香味 3 放进炸好的腐竹，翻炒均匀 4 出锅前放进芝麻，继续翻炒均匀，然后就可以出锅了 END 总结 1 1.把腐竹泡软，沥干水分，切成小段 2.…

鸡腿洗干净，剁成小块，小葱洗干净，切成段，准备好姜片和蒜瓣，将豆腐切成小块，放入碗中备用，然后将豆腐沾上玉米淀粉后，放入锅中，煎至金黄呈出备用，热锅烧油，倒入鸡腿煎至表面金黄，接着放入姜片和蒜瓣炒香，加入煎好的豆腐，加水至食材的2/3处，加生抽，老抽，蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖，中小火煮15分钟，开盖后，撒上葱段，放入食盐，翻炒均匀，即可出锅。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

因为白天很忙很少有时间做饭所以晚上下了班做了这份卤鸭腿，很方便，味道一点也不输外面饭店里的噢！自己做更放心一些！ 食材 鸭边腿 2只 花椒 5克 桂皮 1小块 八角 4个 香叶 4片 大葱 1/3根 姜 3～4片 大蒜 4～5瓣 糖 15克 盐 5克 醋/白醋 2茶勺 料酒 1汤勺 生抽 2汤勺 枸杞 7～10粒可以不 西洋参 1克可以不加 水 1200克 方法/步骤 1 所有材料备齐 2 腿子肉冷水入锅烧开，这一步主要是想把鸭腿的血水煮出来，烧开后煮1分钟就好了，拿出来沥干备用 3 换平底锅煎出鸭皮里面的肥油，这…