牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。中医讲，牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。今天就做这锅最简单的炖牛肉。这次的量比较大，一次吃不完，可以炖好后放大碗中，分次做成不同的牛肉美食。比如这第一顿的炖牛肉，还可以做成咖啡牛肉、土豆牛肉、牛肉面、牛肉粉条、牛肉杂蔬煲、肉夹馍……总之，炖好这一锅，可以变着花样来吃啦！” 食材 牛肉 1 青菜 1 方法/步骤 1 牛肉洗净切成2、3厘米的大块入凉水锅，煮开后撇去浮沫将香料准备好，种类…

      ​通常我们说娃娃菜，在卖场见到的大部分是高山娃娃菜。是不是产于高山这个没研究过！      娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。     娃娃菜味道甘甜，特别是菜帮薄味甜嫩，外形小巧讨人喜欢，配以腊肉相佐，让原本的鲜美味道渗着咸香，闻着就想吃上一口，一锅娃娃菜上桌，饭消灭的挺快，蛮受欢迎哒！   工具/原料 <P>娃娃菜两颗（小的）</P> <P…

刚捕回来的小鱼如何将它烧成一道美味的菜呢？下面是具体的烹饪步骤。 食材 小鱼 300克 干辣椒 100克 方法/步骤 1 干辣椒用清水泡一会，然后再用剪刀剪成碎末备用。 2 锅中烧油油热之后，下干辣椒炒香，再放入葱花蒜末花椒面翻炒均匀。 3 锅中倒入东北大酱，再倒入生抽，将处理干净的小鱼倒入锅中，大火翻炒均匀。 4 锅中倒入清水和冰糖，然后将鱼倒入高压锅中，将骨头炖烂，大火收汁，撒上鸡精调味即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

食材 剩米饭 1碗 小青菜 2颗 香菇 3朵 方法/步骤 1 摘下一小块青菜，洗三个蘑菇 2 把它切碎。大小取决于你的口味。我喜欢粗糙一点 3 锅里倒点油撒点盐（少盐，或者不放盐） 4 把青菜和蘑菇倒进去，炒几下，蔬菜就会枯萎 5 加一大碗水烧开 6 烧沸后倒入一碗米饭（我的是隔夜剩饭） 7 用铲子把米饭捣碎，如果你喜欢的话，加一点芥末或泡菜，然后根据你的口味煮熟。 8 出锅即可！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

疫情当前，食材物资紧张，但是还是要保证孩子的充足营养。 今天做了孩子最爱吃的金枪鱼饭团。 金枪鱼肉肉质鲜美、营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素D、钙、磷、铁等物质。 食材 金枪鱼罐头 250克 芝麻海苔碎 200克 调味萝卜 100克 稻香米 400克 海苔片 300克 芝麻沙拉酱 100克 黑胡椒 5克 白砂糖 4克 方法/步骤 1 准备好所有原材料。做饭团 2 将米加入适量的清水放入电饭煲中煮后，打散备用 3 调味萝卜切成丁，金枪鱼肉取出放在米饭上，再撒上海苔芝麻碎 4 将所有材料拌均匀。 5 取适量放入放入…

芋头建议用小芋头，粉嫩软糯 该文章来自豆果美食达人作者Ellie8601 食材 牛腩 500克 芋头 400克 番茄 2个 洋葱 一个 花椒 适量 干辣椒 适量 大蒜 适量 姜 适量 步骤 1 牛腩切块、芋头削皮、番茄划十字刀口，所需材料准备好。 2 锅中加水烧开后，放入番茄煮至皮微微裂开，捞起凉水冲去皮；开水中加入姜片、一瓶料酒，放入牛腩焯水去腥后捞起沥水；一个番茄、洋葱、葱姜蒜切好备用。 3 热锅热油加姜、蒜、干辣椒、两颗冰糖炒香 4 加入番茄和洋葱炒熟后，加入牛腩翻炒 5 加盐、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽调色…

在我们工作中有时需要知道如何制作果冻冰激凌。下面是如何制作果冻冰激凌的方法。 食材 果冻 100g 酸奶 100ml 方法/步骤 1 首先将准备好的果冻切片 2 然后将切好的果冻放在炒冰机上倒上酸奶 3 将果冻切成小碎丁和酸奶一起炒成泥即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

好吃美味的咸肉炖河蚌 食材 河蚌 500克 冬笋 100克 咸肉 50克 盐 5克 姜 8克 料酒 10克 葱 15克 方法/步骤 1 买回的河蚌，老板娘已经帮我把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉了 2 清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子！首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓 3 你会发现随着盐的慢慢融化，部分黏液会出来了，这个时候你用清水洗干净，然后第二次加盐，继续前面的揉搓动作！如此重复3次 4 清洗干净的河蚌，因为这次的个头都挺大的，所以我用剪刀剪小了，但是注意不要剪太小，因为煮的时候，河蚌…

今天带来的是紫薯馒头,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 紫薯 400g 高筋面粉 500g 白糖 100g 酵母 3g 水 1勺 方法/步骤 1 紫薯蒸熟，趁热加入白糖，捣成泥。 2 紫薯凉后加入面粉、酵母，适量水，揉成团就行了。 3 等着发酵吧！我这个紫薯和糖含量大，发酵会很慢。要有耐心呀，可以中午揉好，晚饭后再做。面团发酵好后，揉个十五至二十分钟，面团没有明显大气泡就行了。分成三份松弛十五分钟。 4 取一份面团搓长，分成面剂子，再擀成面皮，四至五个面片叠放，前面放一个花心，筷子压一道印，开始卷。 5 卷好在…

胡萝卜饼就是将胡萝卜拌入面粉，再加上各种调料，放锅里煎熟而成，色香味美，制作简单，营养丰富。那么胡萝卜饼的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做胡萝卜饼 食材 面粉 适量 鸡蛋 适量 葱末 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 面粉，鸡蛋，葱末，胡萝卜，加少许盐，加点水搅拌，不要太湿，因为胡萝卜含水，煎的过程中出水，饼就会变得很软糯。 2 面糊放平底锅锅里用筷子弄平，不用太薄，一定要小火，上面可以撒点芝麻，更有营养。 3 小火盖上盖，闷一会，然后反面继续闷一会，一定要小火，不然外面容易糊，等到两面金黄胡萝卜基本…

春季，是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节，这两样食材营养价值药用价值都比较高，食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用，芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用，浑身都是宝，尤其是叶子有药用价值。 然而有些人吃芹菜把叶子摘得光光的，殊不知叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，是高血压高血脂人群最好的食疗药材，用它炖汤、熬粥都可以调节血压血脂的作用。你还依赖药物吗？是药三分毒，与其吃药不如食疗，你肯定要问用河蚌和芹菜可以做出什么美味呢？ 食材 芹菜叶 20克 面粉 180克 水 适…

“最近吃蒸菜上瘾了，因为不想让屋子里充满油烟味而挥之不去。所以，蒸菜出现的频率就比较高啦！     今天我要做的是清蒸平鱼。比起以往的红烧平鱼来，清蒸的更省事，不炸不煎不炖，简单地处理一下就可以入蒸箱或者蒸锅了。不用担心手艺不佳使鱼型破坏，也不用担心满头秀发间充满了油烟味，更不用担心烧老了鱼肉不好吃。     好物需要好的方法来体现其美味，释放其营养价值，蒸是目前很推崇的一种烹饪方法，它可以最大限度地保存食物的营养和口感。传统的油炸油煎虽然香，但除了会产生大量油烟外，还会将食物中的蛋白质破坏掉，而清蒸就能完美地保护…