现在依然在疫情时期，也不敢天天出门买菜了，出去一趟也是买几天的。所以买菜的时候，一般会把不易存放的先吃，今天买了很多菜中发现最不易存放的就是豆腐了，可是回到家中发现又忘记买点小葱了，豆腐要是没有配菜也太单调无味了，至少也得搭配一点小葱之类的。 食材 豆腐 1块 木耳 50g 油菜 2颗 胡萝卜 50g 大葱 1颗 生姜 1块 大蒜 3瓣 西红柿 1个 淀粉 1勺 干黄酱 10g 方法/步骤 1 锅置火上，加入一大碗清水烧开，胡萝卜，油菜，木耳，继续煮开，焯水一分钟后捞出，控干水分备用。 2 然后另起锅，加入适量菜籽…

拿出一颗库存的卷心菜，又找出一把粉丝，咱也不炒了，直接搞个温拌的卷心菜拌粉丝，考虑到孩子也喜欢吃，所以辣椒加的比较少。 食材 卷心菜 700g 粉丝 1把 食用油 30毫升 香醋 20毫升 干辣椒 5个 十三香 1克 大蒜 30克 鸡粉 1克 豉油 20毫升 精盐 3克 方法/步骤 1 粉丝放碗中，加入冷水，浸泡10分钟左右。 2 卷心菜切成细丝后，用清水清洗两遍。因为卷心菜包裹的比较紧，直接洗的话，洗不太干净。 3 坐锅烧水，水开后加入少量精盐和食用油。 4 倒入卷心菜，烫熟后捞起来控水。 5 泡好的粉丝入在漏勺…

红枣肉丸汤是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。 食材 红枣 100克 枸杞 20克 肉馅 500克 胡椒粉 10克 蒜 10克 葱 10克 姜 10克 鸡蛋清 20克 面粉 20克 盐 10克 醋 10克 方法/步骤 1 将葱切成葱花。 2 将姜切成姜末。 3 空碗中放入肉馅。 4 加点食用盐。 5 加点胡椒粉。 6 加入蒜末。 7 用手抓均匀。 8 加入鸡蛋清。 9 加适量面粉。 10 用手揉抓。 11 一碗清水中放入红枣，枸杞。 12 加少许盐。 13 将肉馅捏成肉丸。 …

超级好吃哦 食材 羊排 1500g 白萝卜 300g 花椒 50g 蚝油 30g 腐乳 5g 料酒 20g 生姜 10g 小茴香 10g 方法/步骤 1 香料配好，生姜切片，葱留葱白部分(有大葱的下大葱，我没买到大葱就将就小葱白了) 2 羊排冷水下锅焯水，为了逼出羊排的血水，加入料酒，少许花椒，一半姜片跟切葱白剩下的葱绿打个结，给羊排去羊膻味。煮开捞掉浮沫再煮一会儿过凉水冲洗干净备用。 3 铁锅加少许油加热，下入图一剩下的所有配料爆香，炒出香味下焯过水的羊排炒出肥油，炒香。然后下酱油，蚝油跟一点生抽翻炒均匀，加入冷…

每次外食遇到好吃的的菜，我总会在家里复制出来，象这道“芥末油拌蛤蜊”，看似不起眼，加入了芥末油，味道更有层次，两种辣味互相呼应着，又夹杂着洋葱的甜和香菜的清菜，丝丝入扣，恰到好处，味道的确让人惊艳，宴客时用来招呼客人，会有不一样的惊喜哦，而且制作方法非常简单。 食材 蛤蜊 500克 红辣椒 2根 蒜 2瓣 洋葱 2片 生抽 2汤匙 香菜 1根 芥末油 少许 姜 2片 芝麻油 少许 步骤/方法 1 材料备好。 2 蛤蜊用清水浸泡半小时，让其吐泥沙，然后洗干净。 3 洋葱、红辣椒和姜切丝、香菜切段、蒜压成泥待用。 4 …

菠菜饼的做法，味道很赞 食材 菠菜 100g 面粉 半斤 大蒜 5g 方法/步骤 1 准备食材 ，将菠菜、大蒜、面粉分别准备好，待用 2 将菠菜洗净，入锅，焯一遍，再切碎，将大蒜剁碎，放盐等调料，搅拌 3 将面粉兑水，醒面，做成面团，压成扁扁的，再将菠菜放入 4 平底锅中倒油，将压成饼状的饼放入，慢慢小火煎 5 两面都要煎至微黄，及时补充油哦，不要大火！ 6 时机到了，就可以出锅了，但是我煎的比较久了，所以焦了一点点，不开心了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

现在正是吃韭菜的季节，绿油油的韭菜看着就特别的诱人，韭菜不仅有独特的味道，还非常营养好吃，并且特别容易炒熟，所以韭菜成为了日常生活中最受欢迎的一道菜，今天小董就给大家分享一道韭菜好吃的做法，不用一滴水做出来，没有什么技术含量，做饭小白也可轻松学会，下面看一下是怎么做的吧。 食材 韭菜 一把 鸡蛋 两个 盐 适量 十三香 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 1.韭菜洗干净，然后控干水分，将韭菜切成段放入碗中，然后放入一点食用油，搅拌均匀，因为韭菜特别容易出水，这样可以锁住水分。 2 2.碗中打入两个自己家的笨鸡蛋，放入…

这是在我们这儿很家常的一种吃法，简单省事，配上一碗小米粥，一顿营养既舒心的早餐就成了 食材 面粉 250g 韭菜 少许 白菜 少许 菜南瓜 少许 菠菜 少许 香菜 少许 豆腐皮 一张 盐 少许 香油 少许 调味料、 鸡精 少许 椒粉、姜粉 少许 方法/步骤 1 先和面，天凉可以选择温水，这样和出来的面不会太硬，和好后放一会儿。正好腾出空来择菜。 2 把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。 3 将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可…

大白菜价格便宜，适合作为冬天的储藏菜。利用压白菜的方法制作压白菜可以进行长时间的保存，方便日后的食用； 食材 大白菜 20斤 盐 适量 方法/步骤 1 市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。； 2 把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二； 3 准备一口锅，锅里倒满清水，待烧开水后，将切好的白菜从茎部、开始烫，烫茎部的时间要长一点，叶子的时间要烫短一点。 4 接着把烫好的白菜放入坛中，每上一个就要用力压一下。 5 放入适量的凉开水，凉开水倒入坛内，一定要把白菜给掩…

圆圆的青豌豆，在我们老家叫做旭秧子，是和蚕豆同期成熟的作物，因其皮薄，是比嫩蚕豆还要受欢迎的季节性美食，下面小编来分享其家常做法。 食材 青豌豆 一碗 葱、姜、蒜 适量 方法/步骤 1       先将豌豆米从豆荚中剥离出来，淘洗后放在汤锅里煮熟。       注意，加水将豌豆浸没就好，不需要太多水。 2       青豌豆颗粒小，而且皮薄，很快就能熟；水沸腾后，就可以调成小火，再焖3分钟就有豆香味了，这时可以关火了。       煮豆的时间里，将葱、姜、蒜洗净切好。 3 干净的炒锅，开中火或大火，锅烧热后放入食用…

最近很多朋友咨询关于空心大麻球如何做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 方法/步骤 1 食材：100ML水、300ML植物油、5克酵母、50克白糖、10克芝麻、150糯米粉。 2 白糖于温水中化开，糯米粉中放入酵母、糖水搅拌均匀。 3 将粉团分成小剂子，用双手团成球状，在芝麻碗中打个滚。周身粘上芝麻，锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸，炸至金黄色即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声…

怎么做好吃的菜饼，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 将面粉，鸡蛋，清水，牛奶混合搅拌均匀，小白菜洗净切末，葱姜切末。 2 锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入面糊中。 3 加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺面糊，摊成饼，煎成两面金黄即可。 4 面粉，菠菜叶和胡萝卜切碎，火腿切细丝，黑芝麻，鸡蛋，盐，香油放入盆中搅拌均匀。 5 静置十分钟，平底锅添少许油，倒入一大勺面糊摊成圆形，两面煎至金黄即可。 END 经验内…