今天给大家分享一个红烧鱼豆腐的教程。 食材 鱼豆腐 适量 葱姜 适量 干红椒 适量 麻椒 适量 豆瓣酱 适量 耗油 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 孜然 适量 方法/步骤 1 起锅烧油，下入葱姜，爆香。 2 加干红椒，麻椒，炒出香味，一勺豆瓣酱，炒出红油。 3 倒入鱼豆腐。 4 添加适量耗油，生抽。 5 加适量盐，白糖，水。 6 炖一会，汤汁浓稠，加入孜然。 7 再稍微炖一会，加入孜然，美食做好。 END 注意事项 汤汁要浓稠再出锅。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详…

做排骨粥很简单的，下面给大家介绍。 食材 排骨 适量 米 适量 生姜 适量 葱 适量 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 把排骨洗干净斩好，把葱洗净切成葱花，生姜去皮切丝，各种材料准备好了备用。 2 把排骨放进锅内，加水（水放好漫过排骨），水煮开后，把排骨取出来放碟子上，水倒掉，把锅洗干净。然后锅内放适量的米，洗净，加入适量的水，开火煮沸后，把排骨和姜丝放进去一起煮，等到水再次烧开后，放适量酱油，小火炖半小时。 3 最后加点花生油，撒上葱花，美味的排骨粥就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需…

都说吃鱼聪明，可是我们家的几个宝都不太喜欢吃鱼。为了刺激他们的味蕾我觉得以后给他们改善伙食，今天就把我的家常菜炖鱼头的做法分享给大家。 食材 鱼头 1个 胡萝卜丝 适量 葱花 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 花生油 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 首先鱼头洗干净，切花刀备用。 2 将料酒和盐涂抹在鱼头身上，腌制片刻。 3 酱油和醋调成汤汁。 4 锅内放入花生油，先将鱼头放进去煎片刻。 5 把汤汁倒进去。 6 加入适量的水炖一下。 7 炖熟，汤汁变的有点发白。 8 葱花、香菜和胡萝卜丝准备好。 9 最后加入…

今天給大家介绍下砂锅黄骨鱼豆腐汤的做法，一起看看吧！ 食材 黄骨鱼 1条 豆腐 1块 葱 2根 姜 1块 小米辣 2个 盐 少许 油 1勺 方法/步骤 1 豆腐洗净切好备用 2 黄骨鱼宰杀洗净，放一点料酒去腥，备用 3 锅里放入适量的油，把豆腐煎成两面金黄 4 煎好的豆腐铺到砂锅里备用 5 煎黄骨鱼，同样两面金黄后放入砂锅里 6 葱姜蒜，小米辣用煎鱼的底油炒香，放一点料酒，生抽，倒入适量的水 7 煮开，刚刚烧开的汁倒入砂锅，盖上锅盖，继续焖煮，大概10分钟就可以了，出锅撒上葱花，完成 8 好了，撒上葱花就可以开吃了…

辣椒红油无论是小吃还是各式菜品里都不可或缺的，既能增加红亮美观，又能增加香味，深受食客的喜欢。本辣椒红油的做法配方精确，操作简单，成本低廉，新手也能做出大厨的味道。 食材 草果 5克 豆蔻 2克 小茴香 2克 八角 2克 干红辣椒粉 72克 二荆条辣椒粉 60克 白芝麻 30克 菜籽油 500克 紫草 2克 葱姜各 15克 方法/步骤 1 把辣椒粉、白芝麻倒在一起和匀待用；香料用清水浸泡5到10分钟沥干水分待用！ 2 把锅烧干，倒入菜籽油烧至230度关火。 3 油温降到180度的时候转小火，把香料，葱片，姜片放入炸…

夏季食欲不振，喜欢清淡一些，这道小菜不但美味也很简单，一个小技巧轻松就做好，孩子特别喜欢，待客也会让你自信满满。 食材 鸡胸 200克 豌豆 少许 葱 1块 姜 1块 生抽 1勺 白糖 半勺 花生油 少许 步骤/方法 1 鸡胸肉切小块加蛋清淀粉抓匀腌渍10分钟，豌豆备用 2 把豌豆放入开水里汆汤捞出 3 鸡胸肉放进开水里汆熟捞出 4 小碗里加生抽1勺，白糖，盐调匀备用 5 锅里加油烧热，葱姜爆香 6 倒入鸡胸肉煸炒 7 倒入豌豆 8 倒入料汁煸炒均匀即可 9 清清淡淡很下饭哦 END 经验内容仅供参考，如果您需解决…

鲩鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙，它营养丰富，肉质鲜嫩，深受人们喜爱，特别是清蒸鲩鱼，它在制作时用味料事先腌好，蒸时不放油，所以吃起来更健康，特别适合正在减肥的朋友食用，其做法如下。 食材 鲩鱼 300g 大蒜 10g 姜 5g 酱油 3g 蒸鱼豉油 5g 食盐 5g 方法/步骤 1 将鲩鱼处理好，洗净切成片装在碗中； 2 将蒜和姜去皮洗净切成沫备用； 3 加入5g食盐到鱼中； 4 加入备好的蒜和姜； 5 加入5g蒸鱼豉油； 6 加入酱油3g； 7 将鲩鱼搅拌均匀，腌半小时； 8 将调好味的鲩鱼放入蒸锅中，蒸8分钟后…

今天给大家介绍的是柠檬无骨鸡爪。这道美食既可以当下饭菜，又可以当平时小零食的柠檬凤爪。下面一起来学习一下吧！ 食材 鸡爪 500克 柠檬 12克 洋葱 30克 大蒜 6克 生姜 5克 料酒 2克 ​香葱 3克 香菜 4克 小米辣 5克 生抽 4克 香醋 4克 花椒油 2克 芝麻油 4克 食用盐 2克 方法/步骤 1 首先把鸡爪用清水清洗干净。鸡爪选择肥大一点的肉会比较多，颜色呈米白色没有发黑和淤血的。 2 然后用剪刀剪去脚趾甲。最好是剪一下，避免缝隙里藏纳污垢。 3 在锅里放入适量冷水，放入处理好的鸡爪，加入生姜，…

传统制作酱汁味道鲜美，人人喜好。 食材 生抽 1斤 老抽 3两 冰糖 5两 盐 1钱 鸡粉 5钱 酱油 1两 香菜水 1.7斤 蒜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 先用水把冰糖煮溶待用； 2 把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。 3 然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟 4 肠粉酱汁完成。 END 注意事项 酱油有生抽和老抽之分，生抽，味浓而色淡，而…

先把腊肠和配料切好备用，接着把腊肠放入锅中炒，炒香后把配菜放入锅中炒，最后把腊肠和配菜炒熟就可以出锅了。 食材 腊肠 200g 姜 15g 干辣椒 15g 大蒜 15g 生抽 15g 青辣椒 30g 方法/步骤 1 配菜切好备用 腊肠切片备用，锅中加入适量的油，下入准备好的姜片、大蒜和适量的干辣椒。 2 锅中炒腊肠 炒香后加入切好的腊肠，腊肠炒香后往锅中加入适量的盐，和适量的大蒜。 3 锅中放入配菜 翻炒均匀后往锅中加入适量的生抽，翻炒均匀后加入青辣椒块翻炒均匀。 4 配菜炒熟即可 然后把锅中的青辣椒块炒熟之后，就…

本次介绍如何炒面，做法简单，材料也简单，味道也好吃。 各位可以试试下。 食材 刀削面（干） 2面 猪肉 50g 青菜 100g 蒜头 一个 泡椒 1个 洋葱（可有可无） 适量 酱油 适量 耗油 一小勺 油和盐 适量 方法/步骤 1 准备好以下主要食材： 1、刀削面（本次使用干的刀削面） 2、猪肉（切小块） 3、青菜 4、洋葱、泡椒、蒜头 2 食材处理： 1、猪肉，切丁，用盐、酱油和蚝油腌制 2、洋葱、泡椒、蒜头，都切碎 3、青菜切块 3 3、面，焯水，煮到6成熟左右， 盛入放油的碗中，搅拌，避免互相粘住。 4 做法…

老婆爱吃豆腐，我爱吃白菜。 通过简单的改良，最常见的食材做出最鲜美的味道 这个应该算是炖菜，虽然食材极为简单，但汤的味道格外好，喝起来停不下来 该文章来自豆果美食达人作者阿丁家厨 食材 白菜 200克 豆腐 100克 猪肉 100克 葱姜蒜 适量 生抽 1勺 料酒 1勺 盐 5克 植物油 适量 步骤 1 白菜切段，猪肉切片，豆腐洗净用厨房纸擦一下表面切成片或者块，宽一到两厘米，方便煎。葱姜蒜切末。 2 电炉灶（燃气亦可）中火加热，锅热后加植物油，油热后加入豆腐块，铺平，中火煎4分钟。 3 四分钟后翻面，煎另一面，翻…