作为吃面狂人，以前每天早晨一碗面，一个鸡蛋一杯牛奶，就超满足，尤其爱炸酱面是我的心头好。 面上淋上厚厚的炸酱，嘶溜一口就上瘾，吃的那叫风声水起，完全顾不上形象。 炸酱的做法各不相同，但用料都比较重，所以无论是天南地北，口碑老店，路边摊或是家里的炸酱面，很难找到不好吃的款。最重要的是，做一顿炸酱可以吃半个月，这也是我爱炸酱面的原因之一。 这次做的是豆瓣炸酱，做起来方便，但味道绝不含糊。 食材 挂面 200克 香菇 50克 肉末 100克 黄豆芽 适量 黄瓜 适量 黑木耳 适量 葱姜蒜末 少许 郫县豆瓣酱 适量 甜面酱…

中秋佳节将至，又到了要吃月饼的时候了，下面介绍一下北方月饼的做法。 食材 面粉 若干 水 适量 转化糖浆 150克 花生油 55克 吉士粉 10克 枧水 3克 方法/步骤 1 枧水加入加热的糖浆里拌匀。 2 再加入植物油、吉士粉拌匀。 3 面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒4个小时。 4 咸蛋黄用白酒腌制去腥味，然后放入烤箱160度烤20分钟至熟。 5 面团分成小块搓圆，红豆沙，绿豆沙搓成圆形，皮和馅的比例是2：8。蛋黄包入红豆沙中，搓圆。 6 一块面皮压扁，中心放上豆沙，把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙，团…

吃素在现今社会已蔚为潮流，尤其在喧嚣的都市生活中，“青菜萝卜保平安”的素食观念渐入人心，由市面上林立的素食餐厅可见一斑。那么你知道怎样吃素食吗？其实，只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本 身的细胞组织与人体细胞较接近，因此人体对其吸收力较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：   1、种类多样化。2、多选择新鲜、未精制的食物。3、多摄取腰果、杏仁等核果类。     今天为素食者朋友们推荐一道营养海带汤——虾皮豆腐白菜海带汤。      海带是一种营养价…

蜂蜜蛋糕是我踏上烘焙之路后所做的第一款蛋糕，第一做就非常成功的。后来在我家的出镜率极高，成为我们常备的糕点之一。也常做些送给亲朋好友，都受到极大的好评和欢迎。原方子是一个网友给我的，做过几次之后，我做了一些修改，减少了糖的用量，增加了蜂蜜的量，觉得更好吃呢。 食材 低筋面粉 160克 食用油 60克 细砂糖 30克 蜂蜜 110克 鸡蛋 4只 步骤/方法 1 准备好所有原料。 2 低筋面粉过筛。 3 鸡蛋打入盆里中。 4 加入糖。 5 加入蜂蜜。 6 用电动打蛋器打发。 7 打至纹路不轻易消失，打蛋器上的蛋液缓慢滴…

周末，大姑姐买了几样熟肴回来，其中一样就是公婆喜欢的猪头肉，但这次的猪头肉不仅有些肥，还有些硬，公婆都说味道不好，因此，中午基本上没吃。晚饭前，听从婆婆的建议，我用甜面酱爆炒了一下猪头肉，不仅去掉了一部分肥油，还增加了些滋味，将它做成了公婆爱吃的一道下饭菜，结果，晚饭时，一盘肉就这样被干光了，呵呵，变变花样，不爱吃的也会变成喜欢的菜。 工具/原料 <P>300g猪头肉</P> <P>配料</P> <P>适量油</P> <P>2勺生抽…

鱼肴深受人们青睐，鱼肉蛋白质含量高达18%左右，有益智、健脑、增强视力的作用。那么，鱼要怎样做才好吃呢？今天咱们来做一道美味的尖椒鱼片吧！   工具/原料 原料：鱼 配料：尖椒、春菜、萝卜、蒜苔、姜、葱 调料：味精、辣椒酱、加饭酒、盐 步骤/方法 1 首先准备好材料，将鱼斜刀片成片儿。   2 把姜、萝卜切片，葱切段，把蒜苔剥好切开，尖椒斜刀切，保留辣椒籽，这样炒出来比较香。   3 将水烧开，也可以直接在锅中倒入开水，把鱼片放下去。   4 待鱼片煮熟后捞出，把水倒掉。   5 然后放点油，把尖椒、萝卜、姜放入锅…

有很多朋友都喜欢吃面食。今天就给大家分享一下松软又美味的[家常发面饼]是如何制作完成的，喜欢的朋友可以自己动手做一做哦。 食材 面粉 300g 食用油 5毫克 盐 1适量 酵母粉 3g 温水 适量 方法/步骤 1 盆中倒入300g面粉，温水中加入3g酵母粉，开始边倒水边和面（注意：倒水时要分几次倒入），直至将面粉揉成光滑的面团。 2 揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至原来的2倍大。 3 先将发好的面团用手搓成长条，再揪成几个大均匀的小剂子。 4 小剂子擀成薄饼，薄饼上面刷上一层油，涂抹均匀并撒上盐。 5 把薄…

橙汁冬瓜条，是一道用橙汁、冬瓜制作的菜肴。 食材 冬瓜 1块 橙子 3个 方法/步骤 1 准备好所有食材 2 橙子去皮切小块 3 将橙子块放进榨汁机中，榨取橙汁 4 榨好的橙子倒入碗中 5 冬瓜去皮切条状，0.5一0.8cm厚度，皮的部分可以多切一点，太靠近皮的地方口感不太，处理冬瓜的时候，锅中先烧水 6 水开后将冬瓜倒入锅中，煮2-3分钟至8成熟即可，捞出过一下凉水，晾干   不要煮太烂，太软了容易断 7 将煮好的冬瓜条放进橙汁碗里面，浸泡2小时以，橙汁的用量一定要没过冬瓜条，以保证每一根都能吸收到足够的味道 8…

萝卜的保存的方法有很多，下面介绍一种保存萝卜的好方法，不仅做法简单，而且美味，一起来看看吧！ 食材 白萝卜 1个 小米辣 4个 醋 2勺 生抽 2勺 白糖 1勺 盐 两勺 花椒 适量 方法/步骤 1 白萝卜一根，小米辣适量 2 白萝卜洗干净去皮，切成薄片，一定要晾干水分，不能有水，不然容易坏，然后撒上盐拌匀腌制半个小时。 3 切好的萝卜片里撒上盐调匀腌制半个小时 4 腌了半个小时以后，出了很多的汤，把汤倒掉，这时的萝卜片有点蔫蔫的，口感清脆又劲道，非常好吃。 5 小米辣切碎，这个辣椒非常辣，如果孩子吃不了辣就不要放…

这几天真是热啊，热的都没啥食欲，就想吃点利口的，这老醋海蜇都吃了好几次了，简单美味，那叫一个爽口，吃着真舒服~~~~   食材 海蜇 适量 黄瓜 1跟 老醋 2勺 方法/步骤 1 海蜇用凉水浸泡洗净。   2 入开水中焯30秒。   3 取出后放入凉水中。并切好   4 黄瓜切丝。   5 将老醋两勺、凉拌酱油少许、蒜蓉一勺、鸡精半勺、橄榄油一勺调匀。   6 倒入海蜇和黄瓜。   7 匀后放入切好的红辣椒和香葱。   8 淋上少许香油也可。撒上白芝麻味道更好。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(…

洋葱爆炒海螺 食材 洋葱 200g 海螺头 350g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 味精 少许 方法/步骤 1 洋葱剥皮后洗净，切成片备用。 2 海螺头清洗干净，沥水后放入盘中备用。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入海螺头爆炒3分钟。 4 锅内放入洋葱翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

鸭蛋炒葱是非常家常的一道菜，今天我来和大家分享一下怎么做鸭蛋炒葱，一起来看一下吧。 方法/步骤 1 准备2个鸭蛋，50克大葱，10克鸡精，10克盐，10克胡椒粉，20克油。 2 鸭蛋打入碗中搅散，大葱切滚刀块，锅中倒油，烧热后倒入鸭蛋。 3 蛋液凝固后放入大葱、盐、胡椒粉，快速翻炒均匀后出锅即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部