前两天做了牛肉馅的馄饨后，家人都说好吃极了，还连着吃了两天，就连小朋友也叫我以后要多做给她吃。今天我就想变个花样，馅儿还是牛肉的，但是今天不做牛肉馄饨了，改成牛肉饺子。感觉午餐吃饺子馄饨真是方便极了，不用半小时的功夫就可以把饺子或馄饨做好，快手营养又美味。更重要的是价格还实惠，自己做的15元就足够两人吃了。 食材 牛肉 125g 金针菇 半把 胡萝卜 1/3个 香菜 3根 葱 1根 生菜 1颗 薯粉 5g， 沙茶酱 3勺 牛肉高汤 800ml 方法/步骤 1 牛肉放入搅拌机中加入薯粉和1勺沙茶酱 2 再用搅拌机搅拌…

牡蛎含有丰富的蛋白质、矿物质，它味道鲜美，嫩滑可口，是人们特别爱吃的美食，那么怎样制作牡蛎好吃呢？ 食材 牡蛎 500g 粉丝 100g 蒜茸酱 10g 红辣椒 10g 酱油 5g 方法/步骤 1 将牡蛎500g清洗干净备用； 2 将牡蛎撬开，在肉上抹上蒜茸酱、适量酱油和粉丝； 3 将红辣椒切好备用； 4 在每个牡蛎上放上切好的红辣椒； 5 将牡蛎放入蒸锅中，锅底放好水； 6 盖上锅盖，水烧开后蒸五分钟；  7 揭开锅盖，美味的牡蛎就做好了。 END 小结： 1 1、将牡蛎洗净、撬开，放上蒜茸酱、酱油、粉丝、红辣椒…

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。 食材 猪肉馅 150克 莲藕 300克 玉米淀粉 适量 红薯淀粉 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 大葱 适量 步骤/方法 1 4分肥，6分瘦猪前腿肉绞成肉泥备用 2 莲藕去皮，刨成丝 3 刨成丝的藕用刀剁成细小的…

在制作家常菜的时候，鱿鱼应该如何烹饪烧成一道美味佳肴呢。 食材 鱿鱼 300克 尖椒 10克 红椒 10克 洋葱 10克 方法/步骤 1 首先将鱿鱼的外皮撕掉，然后将头和身体切开，把牙齿去掉。 2 将鱿鱼筒划开，然后将表面的脏物去掉，再把内脏切成条状。 3 锅中烧水，将鱿鱼冷水下锅，水开之后将鱿鱼捞出。 4 锅中烧油，放入葱蒜炒香，再放蚝油、酱油、蒜蓉辣酱炒出香味。 5 锅中下入鱿鱼、尖椒、红椒和洋葱，倒入清水、老抽、白糖和鸡精调色调味，倒入淀粉水勾芡大火翻炒出锅即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

冬瓜脂肪含量少，营养丰富，适用于许多想减肥的朋友们。怎么炒冬瓜好吃又简单？下面来看看。 食材 冬瓜 适量 虾仁 适量 高汤 适量 油 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 方法/步骤 1 冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。 2 虾仁解冻，刀开虾的后背去除虾线，清洗干净。 3 锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒粉，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。 4 锅中加入适量的高汤，如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味。 5 倒入切好的冬瓜片，调入适量的盐和生…

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。   食材 面粉 300克 南瓜泥 300…

《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽两年白发返黑三年齿落更生。中医学认为黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容是极佳的美容食品。 食材 白面粉 2杯 玉米面 1杯 酵母 1包 黑芝麻 半碗 方法/步骤 1 将安琪酵母放入碗中，倒入温水拌匀，放置5分钟。 2 把融化好的酵母水倒入面盆中，在倒入水和面，和成软硬适中的面团。 3 将和好的面放在温暖处进行发酵（我是放在暖气上），面发至两倍大时即可。 4 将黑芝麻倒在面板上，放上面团均匀揉入；将面团分成均匀的剂子，揉至成馒头形状。 5 凉水上锅蒸20分钟，闭火后焖3分…

青椒炒肉绝对是我们干饭人的下饭菜，但是怎么做一份餐馆级别的青椒炒肉呢？ 食材 青椒 200克 猪前腿肉 150 大蒜 2瓣 姜 4片 方法/步骤 1 青椒洗净切，拍扁，切小菱形 2 去皮猪前腿肉切细片（也可以切丝，片状吃得比较爽），加一小撮盐，一小勺生抽抓匀，加一点点水顺一个方向搅拌至肉完全吸收水分，静置备用 3 起锅烧热，将青椒放入锅中炒干水分，炒软后盛出备用 4 洗锅重新烧干锅中水分，加适量油烧热，下入姜片大蒜炒香后加入猪肉快速炒散 5 将青椒倒入锅中，加适量盐、味精、一勺蚝油调味即可起锅享用啦 END 经验内…

红烧肉里面加入了鹌鹑蛋，不仅营养翻倍，还适当解腻。不敢吃肉的童鞋们，可以选择这种做法的红烧肉，那味道可以说比肉还要好吃呢。如何做呢？一起来看看吧！ 食材 五花肉 适量 鹌鹑蛋 适量 葱、姜 适量 糖 适量 八角 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 1.锅烧热，慢慢往里加入少量的食用油，油热后放入五花肉。 2 2.煸炒至五花肉变色，然后再加入红烧酱油。 3 3.翻炒均匀后，加入糖，炒到糖融化，而且均匀包裹肉块为止。 4 4.将炒好的五花肉倒入炖锅中，往里加水，使水没过肉。 5 开大火，用大火烧开，随之放入葱、姜、八角和…

猪蹄：补气、补血、润肤玉米：健脾、利水、祛湿姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材 猪蹄 2个 玉米 3根 生姜 适量 白糖 适量 桂皮 少量 葱 适量 八角 少量 豆瓣酱 适量 酱油 适量 盐 适量 橄榄油 适量 鸡精 适量 红酒 适量 干辣椒 适量 干豆鼓 适量 方法/步骤 1 1.猪蹄去毛洗净，剁成小块。 2 2.玉米切成一寸长左右的段。 3 3.生姜去皮切片、干辣椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。 4 4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角炒香。 5 5.然后下入猪蹄，爆炒至…

地道的上海风味。不管是单吃还是搭配炸猪排都无比美味，让不爱吃葱的人也爱上它。 食材 挂面 一人份 小葱 100克 生抽 60ml 食用油 80ml 老抽 50ml 糖 30克 方法/步骤 1 小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合 2 锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色 3 再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火 4 锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中 5 舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可 6 剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。 END 注意事项 葱油拌面的面条要用超…

做煎饼果子是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。 食材 面粉 30g 鸡蛋 20g 葱 20g 黑芝麻 10g 红油腐乳 50g 方法/步骤 1 准备饺子皮或混沌皮，可以在饺子皮上涂上清水，沾上另一片饺子皮，擀成薄片。 2 放入油锅炸至金黄捞出备用。 3 将面粉和玉米粉按2:1比例混合，加水搅拌至面糊状。 4 在碗中倒入两勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺辣酱，一勺红油腐乳，搅拌均匀，备用。 5 在平底锅中倒入事先准备好的面糊。 6 转动锅底，摊成面饼，上面放置一个鸡蛋。 …