炸小鱼是大家很受欢迎的一种小零食，很多人不知道该如何炸制，今天教大家如何将小鱼炸制椒香酥脆。 方法/步骤 1 食材展示：小鱼200g，淀粉60g，油50g，姜丝、料酒20个，花椒粉、盐10g。 2 准备配料：小鱼洗净，放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝，搅拌均匀腌制。 3 入锅炸制：锅中到油，放入腌好的小鱼，小火炸制酥脆，即可盛出装盘。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载…

      菜饭作为家庭主厨来说都会烧煮，只是选用食材不同。如何烧得更美味，食材的挑选就大有讲究了。不仅营养更加丰富，而且还提升了菜饭的口感，使得菜饭增香不少。火腿常常作为开胃的食材，在菜饭中也是香物之一，使得菜饭更美味。     下面带大家来欣赏我的手艺吧！ 食材 大米 适量 火腿 适量 方法/步骤 1 主料： 大米、腰果、火腿、包心菜、胡萝卜，适量。 2 辅料： 盐、油、生姜、黄酒，少许。 3 处理食材： 将大米掏洗一下，在水中浸泡四十分钟（水和大米一比一），待用。 4 将胡萝卜、包心菜、火腿洗净，切丝，待用。…

这是我妈妈问遍所有左邻右舍得来的巧方法。我妈曾经做的水煮蛋也是随便加点水就蒸，可是蒸出来的鸡蛋又老又皱，怎么办呢？我妈总结出了以下经验。 食材 鸡蛋 两个 温水 适量 花生油 适量 酱油 适量 葱段 适量 方法/步骤 1 打两个鸡蛋到碗里打匀。 2 重点！要在鸡蛋里加两大汤勺温白开（注意，这里的水温不能过高，不然鸡蛋就熟了，水温大概在10度到30度之间）。 3 加点葱花（可按个人习惯加或不加），在锅里加水，等水开后，再将鸡蛋放入锅中隔水蒸（这里乘鸡蛋蒸的容器最好使用陶瓷类碗碟，效果最好！） 4 蒸大概五分钟（这里视…

1，包黄油前，一定要保持黄油和面团的软硬度相同。2，面团一次四折后，若擀不开了，一定不能硬擀，要冷藏松弛后再擀。3，最后发酵时，温度不可太高，最好不超过30度，以免造成黄油融化，影响最后层次。         食材 高筋面粉 200克 细砂糖 40克 盐 8克 干酵母 8克 黄油 30克 方法/步骤 1 将除黄油外所有材料搅打至面团表面光滑，有很好的延展性后，加入黄油，打至完全阶段，立即摊成大片，用保鲜袋包好，送入冰箱冷冻30分钟 2 冻面团的时候，将裹入用黄油切片用保鲜袋包好，擀成正方形大片，放入冷藏。     …

满满的草莓，粉嫩的奶油蛋糕，颜值超高，少女心爆棚！草莓的酸甜，香甜的奶油,甜而不腻。 食材 牛奶 55g 玉米油 52g 鸡蛋 5个 细砂糖Ａ 70g 低筋面粉 95g 抹茶粉 3g 柠檬汁 几滴 淡奶油 350g 细砂糖Ｂ 35g 芒果粒 适量 草莓 适量 防潮糖粉 适量 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀。 2 加入低筋面粉，抹茶粉，搅拌均匀。   3 蛋清中滴入柠檬汁+细砂糖，用电动打蛋器进行打发，细砂糖分三次加入。 4 打发至硬性发泡。 5 将蛋白分3次加入到蛋黄糊中。 6 倒入模具…

剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”，属湘菜系，是湘潭的一道名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。   使用一般的剁椒做剁椒鱼头，需要在剁椒中拌入少许高度白酒以使剁椒的味道更加浓郁，而太子剁椒则可以省略这一步。因为选料优质，太子剁椒风味浓郁，鲜辣爽口，不仅提味，还可以有效去除鱼头的腥味，使用起来简单方便，即使是零厨艺的人，也可以轻松做出美味的宴客大菜。 食材 胖头鱼头 1个 香葱 1根 姜 3片 海天太子剁椒 230g 盐 1/…

超好玩儿的中式面点。松软的外皮，喷香的内里丝丝缕缕，可以直接塞进嘴巴里，也可以一根一根的揪扯着吃，外出野餐带这个是上选，比三明治还要受欢迎。 下面就一起看看如何做银丝卷吧！~   工具/原料 <P>用料：中筋面粉500g 干酵母5g 泡打粉5g 水250ml 白糖30g 油少许</P> <P>&nbsp;</P> 方法/步骤 1 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团 2 将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间…

我们把买回来的海虹放到装有水的水盆中，加入适当的水，一般都要覆盖过海虹。然后加入2至3勺食用盐，适量为好，不要太多也不要太少   等待2个小时左右，看见海虹差不多都把一些脏东西吐出来完之后，再次换清水来冲洗。 食材 海虹 500g 尖椒 2个 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 方法/步骤 1 海虹放在清水中浸泡，择好洗净备用。 2 锅内放入适量水，把海虹放在锅帘上蒸15分钟。 3 蒸好的海虹都开口了，取出海虹肉备用。 4 尖椒洗净，去蒂去籽，切成片。 5 锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入海虹肉和青椒片翻炒2分钟…

一个人的午餐 食材 米粉 100克 木耳 5克 油 10克 盐 3克 枸杞子 3克 步骤/方法 1 准备米粉 2 烧开水，煮熟米粉 3 捞起，过冷河，沥干水 4 木耳预先用清水泡发好，切丝 5 锅里放适量清水，加入油盐 6 待水烧开后，加入米粉 7 加入木耳 8 煮至木耳熟便可 9 盛出，撒上几粒杞子装饰一下 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

我和家人一直喜欢吃各种各样的饺子，宝贝最近不好好吃饭，一直想办法尽量让她多吃一些，所以今天用红曲粉和了面做了饺子，颜值担当的粉嫩粉嫩的饺子、宝贝喜欢的一口气吃了好多哟 食材 猪肉馅 200克 蚝油 5克 鸡蛋 50克 葱 1克 姜 1克 中筋面粉 200克 盐 1克 鸡精 1克 方法/步骤 1 猪肉馅里打入一枚鸡蛋，猪肉馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅、这样做出来的馅料才好吃。 2 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加入盐的用量。 3 倒入生抽，料酒和蚝油调味后，用筷子顺时针方 4 倒入生抽，料酒和蚝油调味后，用筷子…

说到牙签肉，相信不少人都听说过，这香辣牙签肉制作简单，单从外形看上去就足以让人垂涎的样子，红红的辣椒，鲜嫩的肉微微炸过，酥香可口，而且方便好拿连筷子都省了！不仅仅是小朋友喜爱的零食，我们这些大人也会时常的吃两口来解馋。今天把它当作一道夜宵，或是零食奉献给大家，用来看球赛配啤酒也是很美味的。 食材 五花肉 400克 生抽 15毫升 料酒 8毫升 辣椒粉 4克 孜然粉 4克 花椒粉 4克 白砂糖 4克 干辣椒 8根 方法/步骤 1 准备好材料； 2 买肉的时候最好选有点肥肉的五花肉，这样口感比较好，把五花肉切成小块； …

腊味瑶柱萝卜糕的做法 食材 粘米粉 250克 萝卜 一根/769克 瘦肉 210克 瑶柱 60克 虾米 40克 腊肠切粒 2条 腊肉切粒 50克 鸡粉 一小茶勺 蚝油 一茶勺 生抽 适量 白胡椒粉 少许 水 330克左右 白糖 一茶勺 方法/步骤 1 瑶柱、虾米洗干净后需要用水泡发软，泡完的水也留着备用，五花肉洗干净切粒、用油、盐、白糖、鸡粉、生抽、老抽、生粉腌制片刻 2 备好材料：腊肠、腊肉切粒、瑶柱泡软后就撕碎、切点洋葱碎、蒜蓉炒配料用的 3 白萝卜切丝 4 炒配料：热锅热油，放入少许洋葱碎、蒜蓉爆香，放入腊肠…