这道菜，茄子软烂，肉味醇香，比红烧茄子还好吃，但是好多人却不知道。它叫麒麟茄子，光听名字就很霸气，外观形似麒麟的鳞片，因此取名麒麟茄子。以茄子和肉末为主要食材，荤素搭配，有滋有味，非常有卖相，看着也很有食欲 食材 长茄子 3根 猪肉 1块 郫县豆瓣酱 1大勺 生姜 1块 大蒜 6瓣 香葱 1根 蚝油 1勺 酱油 2勺 鸡精 1勺 十三香 1小勺 土豆淀粉 1把 老抽 1勺 白糖 1勺 方法/步骤 1 所有材料准备好，清洗干净，开始制作麒麟茄子。 2 将大蒜切成末，生姜切末。香葱切成葱花，猪肉剁成肉末，装盘备用。 3…

茶树菇老鸭汤的做法有很多种，现将茶树菇老鸭汤的各种不同做法介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能做出美味可口的茶树菇老鸭汤。   食材 干茶树菇 适量 鸭子 1只 盐 适量 方法/步骤 1 干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以   2 把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。   3 煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。   4 因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然…

天气转冷，人体的新陈代谢就会变慢；但是呢，因为冷嘛，时不时会吃一些高热量的食物来增加身体的热量，许多人就开始担心吃的营养吸收过多，容易引起脂肪的堆积，会长肉变胖，所以对于吃什么，就迷茫了。从膳食的角度来讲，饮食要讲究荤素搭配，营养均衡，切记不可大鱼大肉，特别是中老年人，身体发胖了，各式各样的不舒服就开始找上门啦；所以，特别是做为掌管伙食的各位厨娘们， 食材 瘦肉 200克 芹菜 200克 红椒 20克 生姜 10克 料酒 10克 生抽 10克 食用油 10克 生粉 10克 方法/步骤 1 主要原材料准备。 2 瘦肉…

怎么做剁辣椒呢？自制剁椒的方法，下面我们一起来看下吧。 食材 红肉辣椒 6斤 盐 1.5斤 白砂糖 250克 大蒜 适量 高度白酒 适量 方法/步骤 1 首先将红肉辣椒去蒂，用干净的湿布反复擦几遍，确保辣椒干净。这里不用水洗是为了确保辣椒无水干燥，否则室温存放容易坏。 2 然后戴上手套将红肉椒剁碎后，加白沙糖拌均放置15分钟以上，这步很重要，不能省略。 3 用糖腌制之后，再加入剁碎的蒜泥，不喜欢蒜泥味道的也可以不加，加了蒜泥的剁椒味道更好。 4 接着加入盐。 5 拌均后尝一下味道，如果觉得咸的发齁就对了，盐放的不够…

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。容易被消化，多吃羊肉能提高身体素质，提高抗疾病的能力。不论是炖，炒，包馅都是一道美味。 食材 羊肉 300克 面粉 500克 料酒 适量 酱油 少许 蚝油 少许 胡椒粉 适量 盐 少许 姜 少许 圆葱 1个 玉米油 适量 步骤/方法 1 开水烫面醒1小时左右。 2 羊肉馅加入姜、料酒，酱油，胡椒粉、蚝油，盐拌均匀。 3 红皮圆葱一个 4 圆葱切切碎。 5 肉馅加入油，放入圆葱碎。 6 将羊肉于圆葱搅拌均匀即可。 7 把面团分成小剂子。 8 擀皮 9 包馅。 10 水烧开上锅蒸饺子…

萝卜豆腐卷也有人叫做萝卜卷子，豆腐卷子，主料就是萝卜和豆腐外加面皮包裹起来素馅卷子，美味可口，健康美食。 食材 青萝卜 2个 豆腐 2斤 大葱 1棵 鲜姜 1块 花椒粉 适量 花生油 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 豆腐切成小丁备用，青萝卜擦成丝 2 大葱切碎，鲜姜切成姜末 3 将豆腐和萝卜丝放入盆中加入葱姜末 4 加入适量花椒粉和食盐 5 加入适量花生油搅拌均匀即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创…

红烧杏鲍菇，一道简单易做的家常菜。 食材 杏鲍菇 4根 猪小里肌肉 200克 青葱 2根 老姜片 5片 蒜头 7瓣 辣椒 1根 油 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 米酒 2大匙 素蚝油 1匙 太白粉 1匙 方法/步骤 1 准备食材。猪肉洗过用腌料腌10分钟。杏鲍菇冲洗过切滚刀块。姜、蒜切片，葱洗净剪食指长段。辣椒洗净剪斜片。 2 锅放1/2小匙油润锅小火放腌过肉片连同腌肉的蒜头煎两面金黄。肉香蒜香出现后，放姜片、蒜头、葱白拌炒让，加1大匙米酒盖锅烧煮。约5分钟后先盛出。 3 用炒香肉片的锅子换炒杏鲍菇，翻炒一下盖…

芒果把刀放平从根部平削.就不会有核.肉也不容易烂.刀在肉里面划.不要划破皮，猕猴桃W切完要再清洗一下.会有毛 食材 六寸蛋糕胚 1个 打发奶油 400克 蓝莓果酱 100克 夹心水果 100克 圣女果 4个 草莓 4个 猕猴桃 1/2 黄桃 1/2 芒果 1/2 奶提子 1个 火龙果 1片 巧克力饰片 适量 苹果 1/4 方法/步骤 1 奶油打至尖峰状.在盆下面放冰水.不容易化 2 水果准备好.芒果切成小粒.破肉不破皮.把皮翻过来就是这样了.苹果不要有核.切薄一点一推像扇子 3 蛋糕片成三片.一层胚子加一层奶油加一…

很多喜欢吃鸡翅的朋友肯定会在节日里想起家乡妈妈，还有她做的美味鸡翅，今天我就和大家分享一下妈妈做的鸡翅炖香菇，来回忆一下妈妈的味道。 食材 鸡翅 500克 香菇 300克 葱末 少许 盐 适量 姜末 适量 小辣椒 5个 酱油 适量 料酒 适量 花椒 20个 大料 4个 味精 少许 白糖 少许 方法/步骤 1 洗好鸡翅，水烧开，把鸡戴央翅用开水焯好，备用香菇洗好切块。 2 在锅里放上食用油烧热罩岔。，放入白糖化开。 3 放入鸡块，搅动几下，放入酱油，给鸡翅上色。 4 烧到鸡翅变色，放入葱姜蒜，辣椒。 5 在锅里加水，…

盐水煮花生要怎么做才好吃，教给你指南。 食材 花生 适量 方法/步骤 1 购买新鲜的花生用清水泡着，可以让外壳变软，用盐水煮的时候更容易入味到花生仁里。 2 将花生放入无油的不锈钢锅中，加入适量的清水。 3 水里面加入食盐，并添加十三香香包。 4 盖上锅盖用大火煮开后转小火慢慢的煮。 5 可以适当的在水中添加一点辣椒提升盐水煮花生的风味。 6 煮20分钟后可以关火，不要揭开锅盖，让花生继续焖着吸收盐分，等3-4个小时候就可以吃了。 7 希望可以帮到大家 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学…

宝宝辅食山药和鸡蛋怎么吃，下面我们用山药跟鸡蛋做一款山药鸡蛋糕 食材 山药 适量 鸡蛋 适量 葡萄干 适量 方法/步骤 1 山药削皮后切成小块 2 山药放入辅食机，打入一个鸡蛋，搅拌均匀 3 搅拌均匀后倒入一个大碗中，加入菜碎再搅拌均匀。取一个容器，底部垫上一张硅油纸，倒入山药糊，葡萄干抹平 4 盖上一个盘子，放入蒸锅里，开水上锅，用中火蒸15分钟，蒸好后关火焖5分钟就可以了 END 总结 1 山药削皮后切成小块 山药放入辅食机，打入一个鸡蛋，搅拌均匀 搅拌均匀后倒入一个大碗中，加入菜碎再搅拌均匀。取一个容器，底部…

五香烤烤肘子 食材 肘子 一只 花椒 10g 八角 5g 盐 10g 五香粉 15g 酱油 10g 香油 20g 蜂蜜 10g 方法/步骤 1 将肘子清洗干净，用刀对半砍开，加入食盐，花椒，八角，酱油腌制20分钟。 2 架好烤架，高度离地面大约40公分，木炭围成火把形。将腌制好的肘子架在烤架上，碳火离肘子大概30-40公分。火不宜太大。 3 肘子表面涂香油，中火烘烤，其中不停翻动。等肘子起油时可加适量的五香粉或蜂蜜看个人口味。最后检验肘子是否熟透可以用小刀划开肘子表皮看看里面是否还是血红。整个过程大概1～1.5小时…