龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦！这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~   食材 番茄 200克 龙利鱼 200克 番茄酱 100克 盐 4克 小葱 20克 玉米淀粉 20克 橄榄油 4克 现磨黑胡椒 4克 方法/步骤 1 龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。   2 番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用   3 腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用   4 烧热后倒入适量油，放入…

面粉400克加195克(左右）温水，5克白糖，2克盐，5克酵母，1克苏打搅拌成面团发酵至2倍大加入黑芝麻粉50克揉成面团做成小馒头上笼，静置30分钟蒸15分钟即可 食材 面粉 400克 酵母(干) 5克 苏打粉 1克 水 195克 白糖 5克 食盐 2克 步骤/方法 1 面粉400克加195克(左右）温水，5克白糖，2克盐，5克酵母，1克苏打搅拌成面团 2 发酵至2倍大 3 加入黑芝麻粉50克 4 揉成面团 5 做成小馒头上笼，静置30分钟 6 蒸15分钟即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法…

本人这是第二次自己包水饺，平时都是去外面打包，基本上通宵班都会吃，今天不煮饭，全包的水饺，吃得我都撑了，自己包的好吃又实惠   食材 五花肉 500g 胡萝卜 1根 饺子皮 300g 香菜 适量 辣椒 适量 葱 适量 方法/步骤 1 五花肉绞碎   2 胡萝卜擦丝后切碎   3 胡萝卜加入碎肉中，加葱花、酱油、盐搅拌   4 切少许香菜和辣椒，加酱油做蘸酱   5 现买的饺子皮，本人实在不会擀面   6 取一张皮加入适量的馅   7 对折好后折几个褶皱捏紧，我也就会这样的包法了==！   8 锅里烧水，水开后下水饺…

端午节了，吃粽子自然要提到日程上来。今年的端午节想做个不一样的粽子：简单又美味。于是想到了用糯米粉直接制作，垫上粽子叶、粽香浓郁又应景，馅料也是可以百变，成品真心软糯美味，小伙伴们快来试试吧！ 该文章来自豆果美食达人作者刘大花 食材 糯米粉 100g 清水 适量 白糖 10克 粽叶 2大片 红豆馅 200克 步骤 1 粽子叶提前洗净剪成小段备用。 2 糯米粉加糖一点点加水搅拌均匀。 3 揉成光滑的糯米面团，软硬程度和饺子面团基本一样。 4 将粽子叶依次摆在烤盘或蒸帘上。 5 取一小块糯米面团按扁放入适量红豆馅儿。 …

烧卖用烫面，即用开水和面，面已半熟，再加入冷水和的面，以增加成型能力，用一种中间粗，两头有把的类似棒槌的特殊擀面杖擀皮，擀出的皮薄而不平，四边如同花边，中间放馅，不用包，一提就成型，上屉蒸熟。皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观好吃。烧卖馅料多为糯米、香菇、萝卜、白菜、瘦肉等，加入调味的酱油、 盐、香油 、食用油、白糖。吃时配以醋、蒜丝，味道可口、鲜美。 食材 羊腿肉 750g 烧卖皮 适量 大葱 适量 姜 适量 盐巴 适量 花椒粉 适量 味精 适量 料酒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 羊肉切丁…

菜谱量，12个70克左右的小花卷。可以减半蒸制，揉面更轻松。‼️‼️‼️菜谱为一次发酵蒸制。 食材 面粉 500克 酵母 5克 盐 4克 胡萝卜 60克 玉米油 7克 食用油 若干 方法/步骤 1 酵母加入50克清水，溶解活化后，加入到面粉中。慢慢加入剩余清水，搅拌成絮状。加入玉米油和盐，揉至光滑细腻。覆盖保鲜膜，醒面10分钟。 2 胡萝卜去皮切碎，备用 3 面团再次揉至光滑细腻 4 取面团的一半，像洗衣服一样揉面：搓开卷起，再搓开卷起，反复揉至光滑细腻 5 揉好的面团，取一半面团，均匀擀开，少量多次撒干粉防粘，擀…

最近总是阴雨绵绵，显得冬天格外地寒冷！刚去看望坐月子的朋友回来，路上吹着阵阵冷风，感觉头疼疲惫，不禁想起大学时候在宁波实习时，看到的番薯年糕甜汤，那金黄的番薯和雪白的年糕搭配格外温暖，最令人难忘的就是那阵阵微甜又温暖的香气，最是醉人！ 食材 年糕 六片 番薯 半块 冰糖 一小块 步骤/方法 1 番薯比年糕难煮一点，因此番薯先煮。 2 等待入锅 3 年糕放入汤中煮沸。 4 用大火煮开再沸一会儿，等待香味飘出 5 小火慢炖时，加冰糖调味，便可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)…

400克低筋面粉中加入2克盐，分次放入凉水，揉成光滑面团，醒面半个小时，碗中放入一勺郫县豆瓣酱。 再加入蚝油、白糖、甜面酱，少量水，搅拌均匀，另一个碗加入面粉和五香粉、孜然粉，泼上热油，搅拌均匀。 起锅烧油放几粒花椒、香叶炒香捞出，放入酱料炒好备用，面擀开涂上油酥，切开边缘对折，擀大放锅中，涂上酱料即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

红萝卜炖猪肉是我们家里常见的风味养生汤。红萝卜的维生素加上猪肉的蛋白质可以补充身体所需，让我们的饮食更健康。学会做这道菜，既可尝一下美味的食物，也是可为自己以后的养生之道向前迈向一小步哦。 食材 萝卜 一个 猪肉 一斤 干香菇 六个 青菜 四棵 西红柿 一个 生姜 一个 花生油 一勺 酱油 少许 食盐 适量 方法/步骤 1 先准备一斤猪肉，猪肉不能全瘦，要瘦中带肥，肥而不腻。清洗时要用热水，不然油腻的污渍很难清洗。 2 将萝卜、干香菇、青菜、西红柿和生姜这些食料放入盆中清洗。 3 香菇清洗完要用清水泡一段时间，如果…

下面小编就为大家分享“油泼棍棍面”的做法，这个面食因外形像细木棍而得名，这个做法相比于传统油泼面来说相对简单，但不失劲道爽滑的口感，唯一不同的就是形状上的差异。 食材 面粉500克、盐5克、温水270克、菠菜适量、辣椒面适量、大蒜几瓣、大葱一根、盐适量、生抽少许、 陈醋少许 方法/步骤 1 首先把5克盐放在碗中，加入270克左右温水，把盐全部化开。水的温度在30度左右即可。 2 把500克面粉放在盆中，少量多次的加入温水，一边加水一边搅拌，把面粉全部搅成面絮后下手揉成面团。 3 揉成面团后放在盖上锅盖醒面半小时，醒…

随着冬季的深入，离过年是越来越近了，拌着年味渐浓，饺子这种食物是越来越喜闻乐见，吃一口，富中流油，品一品，美不胜收，今天小编就来给大家分享一下在家怎么做白菜馅饺子，希望你也可以喜欢，一起来看一下。 食材 白菜 半颗 面粉 三碗 五花肉 一块 大葱 半根 生姜 一小块 生抽 适量 老抽 一点 食盐 适量 食用油 适量 十三香 少许 方法/步骤 1 首先，将白菜洗净，剁碎，放到盆中，倒入少许的食盐，把白菜中的水分先排出来。 2 趁着腌白菜的功夫，我们把肉来处理一下，将肉洗干净，剁成肉末 3 将面粉倒入盆中，揉多少面，调…

菠菜营养丰富，做面食更是美味。菠菜馒头营养美味，健康好吃，简单易学，懒人必备。 食材 面粉 200克 发酵粉 2克 菠菜 100克 方法/步骤 1 菠菜榨汁，加入面粉发酵粉。 2 和成面团醒发一小时 3 分成若干份 4 搓成小球状 5 冷水上锅再次醒发10分钟左右，水开蒸至15分钟左右。 6 装入盘中喧软营养。 END 注意事项 水不要过量 调料可以根据个人口味调整，可以添加自己喜欢的酱料 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部