我们是叫做扁肉的，馄饨是外地叫法 食材 猪肉（瘦肉 500g 鸡蛋 1个 味精，鸡精，白糖，香油 各5g 黑胡椒粉 2g 盐 10克 水 100克 虾油（可无 50克 方法/步骤 1 买点虾，虾肉用来做虾滑，虾头下锅倒油，没过虾头即可，小火（一定要小火），要不然油会狂喷?。慢慢炸 2 炸到虾头熟透，油变成美丽金色~就可以了，炸好的虾头也可以吃，酥脆香，我妈很喜欢 3 肉打成泥，用绞肉机打没问题的，不要打太烂就好。我用的是小熊的机器。同一个方向搅拌，到均匀即可 4 开包~喜欢什么形状都行~ 5 水开下再下锅~ 6 谢…

鲜笋炒面的做法哦，简单实用 食材 鲜笋 适量 韭菜 200g 面条 1斤 猪肥肉 30g 方法/步骤 1 准备食材，将鲜笋、面条、韭菜、猪肥肉分别洗净，切好，待用 2 热锅中倒油，将猪肥肉和鲜笋入锅，快速翻炒，加适量水，再将面条平铺上去 3 盖上锅盖焖一会儿 ，大约需要15分钟，趁着这点空闲时间，调汤汁，放酱油、生抽、盐，搅拌一起 4 时间到了，掀开锅盖，将切好的韭菜倒入，用筷子搅拌 5 然后淋上刚刚调好的汤汁，继续用筷子搅拌 6 搅拌均匀后，韭菜也瘪下去之后，即可出锅食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具…

家庭电饭锅蛋糕 食材 鸡蛋 10个 低筋面粉（普通面粉和淀粉4:1） 200g 油 48g 糖（可减少） 200g 柠檬 1个 牛奶 50g 方法/步骤 1 准备好所有的材料，柠檬加入蛋清去腥。 2 搅拌。 放蛋清的容器无水无油，否则无法打发。 3 打发的蛋白和蛋液分步集中，注意集中方式。 同时电饭锅擦干刷油预热。 4 拌好倒入预热刷油的内胆，在桌上墩几下。 5 有蛋糕键的锅省事一点，一般40分钟，也要看量的多少，这次分量大，延长了十分钟，静待花开。 6 松软细腻的蛋糕出来了。 自由发挥。 END 注意事项 蛋白必…

闽南咸饭是我们泉州一道风味独特,简朴又丰饶的家常主食,是由海鲜干货、五花肉、香菇、蔬菜、和大米混合在一起煮,米饭吸收了料的油脂和香味,咸香可口,米粒饱满,在“舌尖上的中国2”里面介绍的萝卜饭,就是闽南咸饭。 食材 大米 500克 香菇 20克 虾米干 30克 干鱿鱼 30克 干贝 30克 五花肉 150克 包菜 400克 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鱿鱼干剪成长条状,鱿鱼干、香菇、虾米、甘贝要彻底洗干净后再浸泡40分钟,浸泡后的水不要倒掉,收集起来,要加入米饭一起煮的;包菜切成条状,用淡盐水浸泡30分钟…

砂锅煲仔饭很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 准备食材：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜、蚝油、生抽、白糖各适量。 2 具体做法如下：把大米提前用清水泡1-2个小时，砂锅里放入少量的玉米油，把泡好的米倒入，加入适量的水，盖上盖子，大火烧开转中火煮。 3 几分钟后，看到米饭水已干，出现小孔，将腊肠和腊肉切片后，依次摆放，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。 4 油菜洗干净，放入锅中煮至断生，捞起备用，将蚝油、酱油和糖混合备用，将青菜摆放好，淋…

粗粮和细粮搭配着吃才更加健康，而且口感也会比较好，因为粗粮加工比较粗糙，如果只用粗粮烹饪，家人不容易接受，所以我每次会用玉米面和白面粉搭配，再另外添加点黄豆面，味道好极了，红豆沙是平常便很喜欢的一种甜食，将其做馅包好，放入锅中蒸一蒸，因为不用过油，特别的清爽健康，红豆的香味和玉米面混合在一起，豆馅的香甜还可化解粗粮的粗糙，让人一口一口吃的根本停不下来。 食材 玉米面 100克 黄豆面 50克 白面粉 150克 红豆馅 200克 酵母粉 3克 清水 160毫升 方法/步骤 1 第一步，玉米面、豆面、面粉和酵母粉，混合…

为了让家人早餐营养丰富些，不再吃那么多甜食，我决定改善早餐品种，让她吃些低糖，低添加剂的早餐 食材 玉米面 100克 面粉 100克 鸡蛋 35克 牛奶 150克 酵母粉 5克 糖 20克 温水 15克 盐 2克 方法/步骤 1 玉米面、白面、牛奶、鸡蛋一起放入碗中，慢慢搅拌均匀。 2 面糊搅拌成这样就差不多了，用牛奶调拌合适即可。 3 这期间一定要静静等待里面的东西沉淀好 4 放煎锅或者电饼铛中一勺玉米糊，待一面定型 5 翻另一面，两面煎金黄色即可出锅。 6 这样就大功告成了，香喷喷的营养早餐就这么做好了 END…

今天带来的是奶香蛋包饭✨,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 米饭 实际需要 鸡肉 实际需要 洋葱 实际需要 玉米豆 实际需要 番茄 实际需要 番茄酱 10克 黄油，牛奶，盐，黑胡椒 少许 方法/步骤 1 准备好的食材都切好。 因为起晚了，没有买到豌豆就用玉米代替了 2 锅里热好黄油，放入洋葱煸炒，洋葱稍微变黄后，倒入鸡肉 3 炒到肌肉变白，倒入切好的番茄丁和番茄酱，小火煸炒5分钟左右 4 倒入米饭，（家里因为有老人米饭蒸的比较软，亲们准备硬一点的米饭更好），煸炒到米饭稍稍变软 5 倒入玉米粒，中大火三分钟左右。…

这道菜非常好吃哦，有营养又美味哦，小孩都喜欢吃~~ 食材 米粉 100克 海鲜 200克 鸡油 30克 料酒 5克 姜片 3克 黄豆酱 5克 番茄酱 6克 蚝油 6克 方法/步骤 1 米粉泡软，剪成适当长度的段 2 海鲜今天就用虾了，虽然这好象也不是海里的货?。虾洗净，剪去须脚，抽掉虾线，用一半调料加姜片，一勺料酒一起腌15分钟 3 鸡油垫砂锅底 4 米粉用一半调料拌好放入砂锅 5 腌好的海鲜放好 6 盖上盖子，大火烧1分钟后转小火焖10分钟即可。吃之前可以加一点香菜或者葱装饰一下 END 注意事项 按上面的方法可…

这是一道可以各种吃法的菜，喝粥配着吃，拌米饭吃，面条吃，还可以卷饼，适合孩子和老人吃，土豆胡萝丁软糯，肉末酱香，非常下饭！ 食材 肉馅 250克 白胡椒粉 3克 料酒 10克 洋葱 50克 胡萝卜 200克 土豆 100克 姜粉 5克 生抽 15克 白糖 5克 豆瓣酱 10克 方法/步骤 1 肉馅用2勺料酒，1勺白胡椒粉，2勺生抽腌制半小时 2 2个土豆2个胡萝卜削皮备用 3 洋葱切丁，切的小一点碎一点 4 胡萝卜和土豆切丁，也切的小一点 5 热锅凉油，下入洋葱翻炒，炒出香味 6 加入肉馅，加入1勺姜粉，中小火翻炒…

拌面鱼是一种非常好吃的凉拌面，上班的朋友们也可以提前做好带去吃哦，非常好吃的便当。 食材 面粉 200克左右 菠菜 少许 蒜 少许 葱 少许 香菜 少许 熟芝麻 少许 辣椒粉 少许 盐 少许 白糖 少许 陈醋 少许 生抽 少许 方法/步骤 1 把菠菜洗净放入榨汁机里，加入少许的水榨成菠菜汁。 2 把榨好的菠菜汁倒入面粉里，搅均揉成面团，再醒10分钟。 3 锅中烧水，用剪刀把醒好的面团剪成面鱼下入锅中，煮2~3开煮熟。 4 煮熟捞出，用凉水过凉后控干水，再放入盘子里。 5 把葱、蒜、香菜切沫备用。 6 把切好的葱沫、…

“很喜欢吃面食，有时候也会做小面饼吃，加上各种蔬菜，有滋有味。为了健康，我一般加的调味料都比较少，大家也可以根据自己的口味适当增加调味品哦，口味多变，当个早餐是很不错的～” 食材 面粉· 250克 胡萝卜 100克 西兰花 100克 金针菇 50克 清水 450克 鸡蛋 20克 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好主要食材。 2 食材清洗并切碎 3 倒入面糊中，加入调味品搅拌均匀 4 盘子刷油，热后倒入面糊。小火煎至变色 5 翻面，煎至两面都金黄色即可。1000种美食的潘多拉之盒，百变料理，OSTINI一锅搞…