清汤馄饨的做法。 食材 面粉 250克 猪肉 150克 鸡蛋 1个 植物油、芝麻油 各25克 酱油 30克 榨菜 50克 葱花 25克 味精 3克 紫菜、香菜、精盐、干淀粉、碱面 各适量 高汤 1000克 方法/步骤 1 将猪肉洗净，剁碎成末;将鸡蛋煎成鸡蛋皮，切成细丝;将榨菜切丁，紫菜撕碎，香菜切末。 2 将肉末放入盆里，加入精盐、酱油，朝一个方向搅拌，边搅边加入适量的高汤，搅至肉来起黏性时，加入葱花、芝麻油，拌匀成馅。 3 将面粉放入盆内，加少许碱面、精盐，用凉水和面，和成稍硬的面团，揉匀，用干淀粉作扑面，擀成…

天气冷了，我们可以炖上些牛肉放在冰箱里，自己再擀上些面条，淋上些牛肉 卤子，加上几块牛肉，正宗的牛肉面就做好了。 食材 面粉 适量 牛肉 适量 葱姜 适量 红辣椒 适量 八角 适量 花椒 适量 盐 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 牛肉放在清水里泡去血水，多换两次清水，冲洗干净。 2 锅中放入一大汤碗的凉水，加入牛肉块，大火烧开再小火煮5分钟，洗去血沫。 3 锅中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入姜片、葱段、红辣椒段炒香。 4 倒入焯过水的牛肉块，炒掉水汽，再调入适量的盐、老抽、生抽、料酒和八角…

家家都有剩饭的时候吧，不知道你们家有剩饭的时候是怎么处理的？ 有做泡饭的，有做稀饭的，也有做炒饭的吧？ 我今儿的处理方法是摘了一些青菜，杆叶分开炒一下，用咸肉爆油， 最后下剩饭先焖后炒，粒粒弹牙的哦！ 图片拍的不给力，光照太强，加上刚炒好出来冒热气，成品有点偏白， 但实际上这个饭很好吃哒！ 食材 米饭 一碗 青菜 2颗 盐 少许 咸肉 少许 方法/步骤 1 青菜杆切成细碎状 2 青菜叶也切成细碎状 3 咸肉切成肉丁状 4 头天剩余的米饭有点干 5 咸肉丁先下锅爆油 6 咸肉丁爆出油后成透明状时即可，不然接着爆会成油…

         做煎饼的话，调制煎饼面糊是个至关重要的的步骤，这个面糊里面需要按比例的加入玉米面，豆面，还有少量的白面，面糊加水需要一点点的往里面加，最后的面糊调制的稍微厚一点，这样摊出的煎饼既薄脆又香。摊好的煎饼，需要晾凉之后才能吃，这样口感好。 食材 白面粉 30克 细玉米面粉 60克 细豆面粉 20克 水 适量 盐 2克 花生油 适量 方法/步骤 1 准备好白面30克。 白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。 2 准备好60克玉米粉。 玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置…

　　米粉，黄花菜，海蛎干，干贝仅此而已。烹饪方法就好像煮开水一样极其简单，一直烧到它开起来为止，没有任何高大上的食材，做出来来的米粉也能出乎意料的好吃! 食材 莆田米粉 适量 黄花菜 适量 海蛎干 适量 干贝 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 先将黄花菜用清水清洗干，泡15分钟左右捞出待用。 2 海蛎干与干贝提前放入清里面泡半个小时左右。 3 把泡好的海蛎干与干贝放入锅中倒入清水煮开。 4 当锅内水煮沸后，加入少量油，将黄花菜放入锅内里面继续煮5分钟左右，然后加入酱油、鸡精等调味品调…

上次分享了的是豆腐酿的做法，刚好有些馅多余出来，倒掉也浪费，其实可以将其用来做蛋饺。蛋饺也是很多人逢年过节，招待客人的一道菜。今天就跟大家分享下这道菜的做法，一起来看看吧。 食材 豆腐酿馅 适量 鸡蛋 4-5个 食用油 适量 方法/步骤 1 首先，我们将所需要的食材准备好，豆腐酿馅（瘦肉、米花、香菇、葱花），鸡蛋4-5个。 2 将鸡蛋分别打入到装有馅的碗里，并依次搅拌均匀。 3 加入适量的盐，并简单地尝尝味道咸淡如何，蛋饺稍微咸一点入味，太淡了没味道。味道依据个人所需调整，搅拌后放在旁边备用。 4 接下来开始煎蛋饺…

食材 中筋面粉 250克 核桃 4颗 红枣 5颗 酵母 3克 红糖 50克 葡萄干 一小把 水 约130克 方法/步骤 1 准备材料～面粉要中筋面粉，红糖或黑糖都可以，颜色深点颜值高，而且比白砂糖味道香好多～ 2 红糖和水入锅加热混匀，放凉，加入酵母静置几分钟。切忌温度高的时候加入，以免破坏酵母活性哦 3 倒入中筋面粉，用手揉面团，揉至三光，轻轻揉成一个大球，盖上保鲜膜，在室温下发酵至大小的两三倍左右，不要过度发酵，会带来酸味。 4 红枣切丁，核桃去壳切丁，另取三彩葡萄干（颜值是不是很高??） 5 面团发酵好后取出…

好吧我又没有拍照。就来个调味全家福吧。 1虾洗净。处理好剝壳。2加入少许盐淀粉，姜汁胡椒，抓匀调味，二十分钟。2把芹菜叶子掰掉，老的部分掐掉洗净切成段。3加入盐腌渍入味。一刻钟就差不多了。4锅里加油，油温热后倒入虾仁翻炒。待颜色变白起锅。5加油倒入辣椒芹菜粒（芹菜出的水不要喔）翻炒加生抽糖。后加入玉米粒。6火候差不多时加入虾仁翻炒起锅。 味道不错。简单又营养。动手吧！ 食材 芹菜 适量 虾仁 适量 姜汁 适量 盐 适量 淀粉 适量 糖 适量 红辣椒 一个 薄盐生抽 适量 胡椒 适量 步骤 1 好吧我又没有拍照。就来…

胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸。其营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道等上皮细胞组织的功能与作用。 该文章来自豆果美食达人作者畏惧水的杯子 食材 面粉 2碗 胡萝卜 1根 酵母 3g 清水 适量 步骤 1 胡萝卜去皮切丁蒸熟（请自动忽略山药） 2 放入料理杯中，加少许清水，打成胡萝卜泥 3 胡萝卜泥晾至手温加少许酵母 4 加入面粉，揉成不沾…

恩，这就是一道家常糯米饭 食材 猪五花 200g 香菇 200g 糯米 1000g 红豆 300g 调料若干 50g 火腿肠 几根 方法/步骤 1 首先，上面所有的分量都是乱填的，请依据个人喜好和情况（比如几个人吃）选择分量。 糯米和红豆要提前浸泡一晚。 2 猪五花切小丁，香菇切成更小的丁。 3 起油锅，将猪肉丁倒入，炒成外表金黄状态。然后将香菇倒入，炒出香味。 4 浸泡过一夜的糯米饭和红豆沥干水，也下锅同五花肉、香菇炒在一起。依据个人口味加入料酒，老抽，味极鲜，糖，耗油等调料。 5 将略微炒过的第四步里的那些东西…

炎炎夏日，喝牛奶也要高颜值，来一杯梦幻冰凉的蝶豆花牛奶，加上0脂0卡的糖小朵，甜蜜又健康 该文章来自豆果美食达人作者小新家 食材 蝶豆花 5朵 牛奶 300毫升 沸水 50克 糖小朵0卡糖 10克 冰块 适量 步骤 1 蝶豆花加入沸水，泡出颜色，放凉，过滤备用 2 准备两条糖小朵零卡糖，10克 3 糖倒入杯子里边 4 倒入牛奶，拌匀溶解 5 加入适量冰块，也可以放凉粉芋圆之类可以吃的 6 冰块根据个人口感增加 7 倒入放凉粉蓝色蝶豆花水 8 高颜值的蝶豆花牛奶就可以了 9 成品图 10 成品图 11 成品图 END…

   这篇经验给大家介绍一下如何制作家常油饼。 食材 面粉 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1    首先，取适量面粉放到稍大一点的盆中，面粉中稍微放一点盐，注意不要太咸，这样的油饼会比较有滋味。 2    锅中放入水，烧热，慢慢的倒入一半的面粉中，这一半的面粉和热水慢慢搅拌均匀， 3   在另一半面粉倒入凉水，慢慢搅拌均匀， 4    凉水和好的面和热水和好的面再揉在一起，然后盖上盖，放到热的地方，醒一会（就是放一会）。 5    过两个小时左右，将面分成大小差不多的四块（根据你的面团大小具体而定），然…