飯桌上有時不想添飯的…只是這一人一片的薄餅一定不夠…势必得再添飯啦? 食材 高筋面粉 适量 盐 适量 酵母 适量 糖 适量 奶油 适量 水 适量 方法/步骤 1 所有材料混合均匀，奶油室温放軟后加入，攪拌到直到看不见 END 方法/步骤2 1 加水，揉成团，揉到光滑不沾手，放盆裡保鲜膜盖起，发酵1小時到2倍大 END 方法/步骤3 1 直接分四份，注意，不要揉，不要太用力，用扯拉的，轻轻的拉成餅状就好 END 方法/步骤4 1 小火起鍋，切一小块奶油潤鍋，直接下餅，煎5分鐘，两面變色就可以了。 END 方法/步骤5…

我最爱的炒饭~ 食材 糯米 250克 虾米，鱿鱼 各50克 广式腊肠 2根 胡萝卜 半根 香菇 10朵 花生米 50克 香菜 少许 盐、酱油，糖 适量 方法/步骤 1 糯米提前泡软，泡发4-6小时左右，   把其他食材洗净切粒备用！   （糯米最好用尖头的，炒起来更容易炒，也好看，我没来得急买，就用家里剩下的圆头的做了） 2 放入油先把姜爆香，再加入虾米鱿鱼还放些盐一起炒至金黄色 3 再放入腊肠炒出油后，再依次放入香菇，胡罗卜进去爆炒两到三分钟这样子，适当的加入点酱油调味，捞出备用 4 另把糯米放进锅里单独炒熟后，…

这道加了酱油和五花肉的蒸饭真的是太美味了，如果你不信，你真的值得一试，吃完一碗你会想吃第二碗的。 食材 大米 300g 五花肉 200g 油 适量 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 五花肉。 2 切块。 3 码入油锅。 4 煸炒。 5 加水炖煮。 6 加盐、生抽调味。 7 大米淘洗干净。 8 倒入肉和汤汁。 9 上蒸锅中火蒸20分钟，关火虚蒸10分钟即可。 10 蒸好的酱油肉饭。 END 注意事项 中火蒸20分钟，虚蒸10分钟即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询…

?【核桃油】适合月龄6M 易消化吸收，为宝宝提供必需脂肪酸，促进大脑及神经的发育，帮助提高智力。可以维护正常的视觉功能。 食材 红枣 15克 核桃肉 15克 中筋面粉 30克 蛋黄 1个 核桃油 适量 方法/步骤 1 准备配料。 2 红枣蒸熟，去皮，播种。 3 在搅拌机里加入枣子和核桃，然后把它们打成糊状。 4 在核桃红枣酱中加入面粉，将蛋黄搅拌均匀。 5 把锅里的油刷干净，舀入面糊，然后煎。 6 枣子和核桃蛋糕准备好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

上世纪七十年代的义乌农村，有两个特点，一个是穷，一个是乱。就我们家而言，人口多，口粮少，常断炊，愁煞我老娘了。 老娘是村妇，不识字，也听不懂普通话，但中国老百姓最基本的优秀品质她都有，听父母话，肯吃苦，勤劳作，善学习，上山下田、养猪养鸭、重活累活厨上艺，只要能改善生活的手艺，似乎她都学过。我记忆最深刻的，当然是她的厨艺，巧手一拨弄，就养活了我们五六个子女。 食材 腊肉 适量 黄鳝 适量 方法/步骤 1 杜门在义乌北面九都溪，田地虽少，水系却多，尤其让人欣慰的是沟里、塘里、田里到处都有鱼虾，而我独爱黄鳝。这在那个吃肉…

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。希望能帮助大家。 食材 黑木耳 150克 鸡胸肉 200克 香菜 15克 大蒜 10克 生抽 10克 香醋 8克 白砂糖 6克 芝麻油 5克 方法/步骤 1 黑木耳清水泡发。香菜切成末，鸡胸肉洗净。 2 锅中放几片姜，水煮开后放入鸡胸肉，中火煮10分钟。 3 鸡胸肉烧冷却后，顺着鸡肉的纹理，用手撕成鸡丝。 4 锅子烧热，调味汁搅拌均匀后倒入锅中，调味汁倒入黑木耳里。 5 再加入鸡丝，撒一点白芝麻，拌匀。 6 盛入碗中，放适量香菜装饰，可再撒一点白芝麻。即成。 END 注意事项…

家庭自制肉饼，虽然调料简单，操作方便，但味道、造型绝不逊于名家名吃；关键是没有多余的对人体不利的添加剂，吃的放心舒心。 食材 优质面粉 500克 精肉馅 300克 食用油 200毫升 酱油、料酒 适量 姜粉、花椒粉 适量 盐、糖 适量 方法/步骤 1 将300毫升温水与500克面粉揉成光滑面团，醒至1小时以上。 2 将醒制好的面团分成小剂，擀成圆形或长方形。 3 将已加入料酒，酱油、盐、糖等调料搅拌好的肉馅平铺在面皮上，折起成卷并捏紧四周边缘。轻轻用手或擀杖压成1公分厚的饼坯。 4 将饼坯放入饼铛中，温火烙制两面金…

单饼是我家很受欢迎的一道面食，做的多了，总结出一些经验，分享给大家❤️ 食材 面粉 适量 开水 适量 油 少许 方法/步骤 1 第一部和面：我们全部用开水，烧开后稍微凉一点，家里没有温度表，估计80度的开水！面粉里我们要加少许食用油，这样做出来的单饼才能柔软，不干！（喜欢加盐的可以放点，我没放） 2 醒面：大约15~20分钟吧，（醒面的时间我们可以准备卷的菜哦?）我们切成大小差不多的小面团 3 按扁，抹上油，两个面团压在一起，（面团按压在一起后，我们要把边缘也涂上点油，这样做熟后好揭开。切记哦） 4 这样压的 5 …

八宝饭的寓意是：平安吉祥！很适合亲朋好友聚餐时做的一道美食，酸酸甜甜、软糯可口。 食材 糯米 300克 猪油 30克 白糖 20克 蜂蜜 10克 红枣 10克 蔓莓干 20克 桔子 20克 冻干树莓碎 10克 方法/步骤 1 把盘内刷猪油，将所有辅排列好（见上图），可以根据自己的喜好增减辅料。 2 将糯米放电饭煲中蒸好（像蒸米饭一样），加入白砂糖、猪油、冻干树莓碎（没有可以不放，主要是增加一点满天星的效果）。 3 将拌匀的糯米饭放在先已备好辅料的碗中压平。 4 上锅蒸30分钟 5 将蒸好的八宝饭反扣到盘中，完成！如…

本文介绍香芋发糕的做法 食材 荔浦芋头 150克 中筋面粉 250克 糖 30克 盐 1克 酵母 2克 白芝麻 适量 方法/步骤 1 芋头切块，上锅蒸熟，蒸好的芋头捣成泥 2 加入面粉、糖、盐、酵母水和剩余的100g水，用筷子搅拌至无干粉的絮状，用手揉至光滑 3 揉好的面团移至抹好油的容器中，用手稍微按压一下整形，放置在温暖处发酵至两倍大。 4 发酵好的面团撒上少许白芝麻，放入笼屉里（也可以直接用蒸架），温水上锅，大火烧开，转中火30分钟，关火虚蒸3分钟左右 5 倒扣晾凉 6 切块，就可以尽情享用了 END 注意事…

本期内容是广式腊肠腊鸭腿煲仔饭做法，下面请看操作： 食材 米饭 半桶 腊肠 2根 腊鸭腿 一只 食用油 2勺子 酱油 2勺 清水 半碗 方法/步骤 1 首先准备砂锅煲洗干净倒入食用油 END 方法/步骤2 1 让油平均铺在煲底 END 方法/步骤3 1 然后洗净倒入白米 END 方法/步骤4 1 接着倒入清水，控制水位在手指插入米面半只手指深 END 方法/步骤5 1 接着加入广东腊肠 END 方法/步骤6 1 加入腊鸭腿 END 方法/步骤7 1 然后放在炉子上 END 方法/步骤8 1 开火煲，中小火慢慢煲 E…

喜欢玩面团的我，狗年怎么能没有狗狗馒头呢。春节放假有大把空闲时间，萌萌哒馒头做起来。 食材 普通面粉 200g 温水 120g 酵母 2g 白糖 5g 可可粉 2g 竹炭粉或黑芝麻粉 1.5g 步骤 1 酵母用温水化开，与面粉白糖混合，和成光滑的面团。盖保鲜膜发酵至约2倍大。手指蘸干面粉插入面团洞不回缩就可以了。 2 取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。 3 揉好的面团分成3份，大约是250g、50g、15g这个比例（另外留5g左右的小面团加很…