我们吃过这八宝饭，希望来年八宝伴随我们：健康、事业、学业、爱情、家庭、人际、财富、好运。 食材 小米 100克 糯米 150克 黄油 30克 糖 30克 红豆馅 200克 红枣 适量 核桃 适量 杏仁 适量 方法/步骤 1 准备下图各种食材 2 小米和糯米浸泡一晚，沥干水后倒入电饭煲里，加入糖和融化的黄油拌匀，加入水刚刚没过米，煮饭模式煮熟。 3 红枣去核 4 取一个大小适合的碗，用一块黄油在碗内壁涂抹一层黄油（方便后续脱模）把坚果排放在碗底，正中间放核桃，按杏仁、1/4红枣的顺序在核桃四周围一圈 5 然后轻轻将小…

红糖有补血的作用，而且这样做出来的馒头特别好吃。松松软软的，味道甜蜜蜜的，口感特别棒。 食材 面粉 500g 安琪酵母 1茶匙 水 250ml 白糖 适量 红糖 适量 方法/步骤 1 将酵母红糖加水放入面粉盆中拌匀至不见水后用手揉面团，时间比较久。 2 快揉好了哦 3 揉到面团光滑，手干净，盆干净就好了，然后用保鲜袋盖住，接着就是长达2小时的发酵过程了，面团变成原来的两倍大就好了，接着揉一次面团把发酵的气泡揉去。 4 发酵好后拿出来多揉揉到无气泡，揉成长柱型后用刀切成馒头形状。放入蒸锅放20分钟醒面。 5 蒸锅下面…

这个包法是从姥姥那儿学来的。捏馄饨的接触面小，所以馄饨皮容易煮熟不夹生，而且保证不跑馅儿。包出来的馄饨也很好看。 食材 馄饨皮 适量 馄饨馅 适量 方法/步骤 1 把馄饨皮摊在手上 2 放上适量的馄饨馅儿（我家今天的馅儿比较混搭，完全可以当饺子馅儿了） 3 将馄饨皮儿如此对折，这步很关键 4 以馄饨馅儿为中心，将馄饨皮的两角旋转，捏住贴着馄饨馅儿的根部（我不知道我说清楚没有，但是看图应该是能明白的） 5 完成如图，是不是很简单而且漂亮？ END 注意事项 在馅料中加些香油会更香，看个人口味 经验内容仅供参考，如果您…

今日立冬，秋收冬藏，是时候进补啦！每一个日子都值得庆祝！ 该文章来自豆果美食达人作者夏麦的私家小厨 食材 羊肉 500克 姜片 适量片 红枣 5颗 枸杞 适量 白萝卜 1个 红萝卜 1根 当归 2片 芹菜 适量 白胡椒 少许 人参 少量 当归 2片 步骤 1 准备好食材，羊肉洗掉血水后，用清水泡半小时 2 羊肉放入锅里，加冷水，尽可能一次加够哟！ 3 水开后，放姜片，撇掉表层的泡沫，直到汤干净， 4 泡沫如上图一样干净，加入少量白胡椒粉 5 加入萝卜，煮沸 6 加入人参当归枣，再撇一次泡沫 7 倒入电饭煲，煲汤模式…

松软的发糕带着浓浓的玉米清香，还有淡淡的奶香，健康又好吃，配上一杯热牛奶或热豆浆就是一顿早餐了，下面就来学习一下奶香玉米发糕的做法吧 食材 玉米面 100g 中筋面粉 100g 牛奶 200ml 鸡蛋 2个 色拉油 10g 白糖 30g 葡萄干 适量 酵母 3g 方法/步骤 1 普通面粉+玉米面+泡打粉+细砂糖均匀混合   酵母用温牛奶化开   鸡蛋打散 2 混合面粉中加入鸡蛋液和色拉油，搅拌均匀   加入酵母牛奶，搅拌均匀至无颗粒   加入葡萄干 3 温室加入至2倍大小   搅拌一下，充分排气，再醒约40分钟 4…

葱油饼，焦酥里嫩，香脆可口，相信很多80、90后都喜欢吃。由于出来工作后，很少能吃到，更多的是回味小时候吃妈妈做的葱油饼。那么，现在我就来教大家怎么自己动手去做最好吃的葱油饼，简单易学，你需要做的就是付出行动。 食材 面粉 300克 小葱 3颗 食用油 适量 食用盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 香油 适量 方法/步骤 1 首先是和面，小时候我们应该都玩过泥巴（大城市的孩子就不一定玩过）其实原理很简单，就是把300克面粉倒入盆中，然后一点点加水开始用筷子把面粉掺水搅拌成絮状。 2 然后洗干净手（有洁癖的人可以戴上…

饺子好吃，馅都会调吗？大家并不是都知道如何调出清爽好吃的饺子馅。饺子馅的好吃与否直接决定了一只饺子的成败，所以说，今天就来教教大家怎么调出美味的饺子馅吧！ 食材 虾仁 适量 莲菜 适量 青瓜 适量 木耳 适量 大肉 适量 酸菜 适量 豆腐 适量 三鲜 适量 香菜 适量 白菜 适量 油盐酱醋等 适量 方法/步骤 1 虾仁饺子馅： 食材：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。做法：1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。2…

冬吃萝卜夏吃姜，在寒冷的冬天包水饺最多的就是白萝卜猪肉馅水饺了。下面就和大家分享一下白萝卜猪肉馅水饺的调制方法。 食材 白萝卜 适量 猪肉馅 适量 面粉 适量 食用油 适量 盐 适量 五香粉 适量 葱姜 适量 酱油 适量 鸡精 少许 料酒 少许 方法/步骤 1 新鲜白萝卜洗净去皮。 2 去皮后的白萝卜用擦丝器擦成细丝。 3 准备好锅放入清水烧开，把萝卜丝倒入锅中焯水。然后捞出过凉挤出多余的水分。 4 把萝卜丝剁碎，盛入碗中。 5 买来的肉剁碎，葱姜切成沫放入肉馅中，放入适量的盐和少许鸡精，五香粉，倒入少许料酒适量酱…

五谷杂粮营养丰富，常吃有益健康，今天就分享一款蒸玉米面红豆卷 食材 玉米面 250克 普通面粉 250克 酵母 5克 白糖 10克 温水 260克 熟红豆 一碗 方法/步骤 1 将面粉和酵母，白糖，温水一起加入厨师机，搅匀成光滑的面团 2 盖上一层保鲜膜，放到温暖处进行发酵 3 将发酵好的面团排气，分割成小面团后再擀成椭圆形 4 在上面铺一层红豆 5 从一端慢慢卷起，呈小梭子样 6 入锅蒸十五分钟，再闷三分钟后，玉米面红豆卷就熟啦 7 总结：只要把面团发酵好，蒸制的时间掌握好，就可以品尝到好吃的红豆卷了 END 注…

过年，每家都会做大鱼大肉的，连吃几天就让人吃腻了。这时不妨给家人做个玉米面的饼子，暄暄软软的，还带着小焦壳，咬一口杂粮的香味，还有那么点的小脆口，真是好吃又美味呀，粗粮细做也是一种健康的吃法哦。 食材 玉米面 100克 面粉 210克 小米面 40克 酵母粉 2克 清水 200克 方法/步骤 1 原料：面粉、玉米面和小米面 2 将三种面粉混合在一个盆里 3 酵母粉和清水混合后，加入到盆中，先用筷子搅拌均匀 4 再用手和成软软的面团，放温暖处醒发 5 这是醒好的面团，已经胀大了 6 将面团稍微地揉一下，再均分成12个…

  这个手法是和母上大人多年自制烧卖经验总结     很多人会觉得烧卖收口处皮子堆积厚重     冷了吃还很硬     这个手法可以塞下更多糯米并且美观可口     你是在吃糯米烧卖 不是在吃饺子皮 食材 烧卖皮 若干 烧卖馅 若干 方法/步骤 1   糯米不要一坨 是要铺平于整张烧卖皮 2   捏起波浪的同时 将糯米捏进波浪边里 3   收口 从上往下看就像一朵小花形状 4   整形收个腰 5   入蒸锅，蒸26分钟 6   出炉完成 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

豆沙包是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道花样豆沙包怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。 食材 面粉 200 酵母粉 2克 糖 10克 南瓜泥 110克 水 适量 方法/步骤 1 碗中加入面粉，酵母，粉糖，南瓜泥，搅拌均匀。 2 和成面团，发酵一小时，将面团切成大小相同的剂子。 3 将剂子团圆，按扁擀成圆片，包入豆沙馅。 4 用小刀的刀背压出5条线，用筷子戳5个洞。 5 用另一个小面团按上去装饰一下。 6 发酵30分钟后，蒸15分钟即可食用。 7 这样美味的花样豆沙包就…