加了部分的全麦粉，低糖低油（做过软面包的应该知道这个含糖含油量真的不高）。 食材 高筋面粉 170克 全麦高筋面粉 30克 牛奶 148克 白砂糖 10克 盐 3克 耐高糖干酵母 3克 无盐黄油 12克 方法/步骤 1 食材 2 把除黄油外的所有食材放在一起，手揉到直到没有干粉，继续揉，直到面团能拉出粗糙的膜 3 加入室温软化的黄油，继续揉。 4 继续揉，一开始比较难揉，揉一会就好了，像搓衣服一样搓面包比较容易出筋。一直到面团光滑，能轻松扯出来。 5 能扯出薄膜，破洞边缘粗糙，就可以了，不用揉出手套膜，不是做吐司。…

胡萝卜加牛奶，做出又好吃、有营养的小馒头，绝对深得很多老人和孩子的喜爱。 食材 胡萝卜 1个 牛奶 60克 面粉 适量 白糖 适量 酵母粉 适量 方法/步骤 1 首先取出胡萝卜洗干净，去皮，然后将胡萝卜切成小块，放入榨汁机内打成胡萝卜泥。打胡萝卜的时候可以在榨汁机内放入少量的水。 2 将打好的胡萝卜泥倒入盆中，然后加入适量白糖（喜欢吃甜的朋友可以多加一些），酵母粉和面粉，加入牛奶然后搅拌成絮状后和成面团，然后盖上保鲜膜醒发。 3 将醒发好的面团拿出，然后用手揉，排除面团内的气体。将面团切成2-3小段，然后依次揉成长…

肥而不腻的五花肉搭上土豆与胡萝卜，适合很多小宝贝们吃哦，既可以防止宝宝挑食又可以补充维生素C... 简单易做，棒棒哒.. 食材 土豆 1个 胡萝卜 小份 五花肉 适量 米饭 2人份 姜 1块 蒜 5瓣 生抽 少许 料酒 少许 干辣椒 少许 方法/步骤 1 土豆、胡萝卜（长豆角亦可）、五花肉洗净切丁，姜蒜切片或丁（银耳是我用来做银耳红枣羹的） 2 锅内放油，油热之后下姜蒜爆香，接着放五花肉煸炒变色，放入料酒、生抽上色（注意，生抽不易过多，偏咸），紧接着放入土豆、胡萝卜、干辣椒翻炒至三分熟即可出锅。 3 电饭煲内：米和…

今天我们一起来做好吃的包菜！ 食材 包菜 1个 五花肉 50克 葱白 6-8根 干辣椒（不辣的） 4个 姜 一小块 蒜 3瓣 盐 2克 料酒 50g 生抽 15毫升 蒸鱼豉油 10毫升 耗油 10毫升 方法/步骤 1 所有材料准备待用，包菜要买那种表面很光滑的，拿起来比较重的，这样的包菜水分足，炒起来口感很爽脆。     2 用刀切开，然后一片一片掰下来撕开，不要撕太小了，大块的吃起来才过瘾呢。我喜欢掰到这里为止，再里面的感觉有其他味道，一般都不要了。       3 葱姜蒜辣椒干都切好，五花肉切成薄薄的片。   …

苹果入饼，酸甜可口。夏天吃很不错的。 食材 面粉 200克 水 130克 苹果 1只 白糖 10克 步骤/方法 1 将面粉加水拌散开 2 手上涂点油揉成三个团，盖保鲜膜冷藏保存1小时以上 3 苹果去皮去核切片 4 取一份擀成薄薄的样子 5 撒点白糖铺上一苹果 6 再包起来 7 放平底锅，两面煎微焦，取出切成小份食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

莴笋炒鸡蛋 食材 莴笋 1根 鸡蛋 1只 食用油 适量 胡萝卜片 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 把莴笋、胡萝卜和姜都清洗干净，然后切片。把鸡蛋磕到碗里。 2 鸡蛋用打蛋器打散。 3 大火烧锅，放适量的食用油，然后把鸡蛋倒进去，慢慢翻动一下，让其蛋液凝固。 4 把鸡蛋盛出。 5 把姜片放锅里翻炒一下。 6 放胡萝卜片继续翻炒 7 放莴笋片继续翻炒 8 放适量清水翻炒一下盖盖子焖煮40秒。 9 倒入煮好的鸡蛋，用锅铲戳成小块的，让其与莴笋混合，翻炒 10 加适量的盐调味。 11 翻炒均匀后即可出锅。 END 经验内…

忙碌一天结束，下班回到家，教你素炒香菇的家庭做法 食材 香菇 300克 生抽 10克 方法/步骤 1 首先将香菇切花刀，水开煮两分钟 2 接着半碗水加2勺生抽，1勺老抽，蚝油，鸡精，盐，淀粉搅拌均匀 3 最后锅内倒油放葱蒜末，加入香菇翻炒均匀，倒入料汁，收汁即可 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

饺子不管南方北方都喜欢吃，但是我们经常吃到的就是普通的面皮饺子，其实现在还有水晶饺子的做法哦，快来跟我学这道精致的“水晶饺子 食材 玉米淀粉 50g 木薯粉 50g 鸡蛋 2个 西红柿 1个 猪油 5g 葱 适量 方法/步骤 1 将碗里磕入两个鸡蛋，加入一勺盐，均匀打散就可以了 葱花切末 西红柿切成丁，与葱一起装碗 2 将玉米淀粉与木薯粉，混合在一起。加入5克猪油 倒入热水搅拌均匀，切记不要一次性倒太多水，可分几次加入 用手揉成团 3 揉成条，一节一节扯下来就好了 在案板上撒上面粉，把一节一节的揉成团，压瘪、用擀面…

馄饨的做法非常简单，用料也非常少，今天小编做的就是香葱肉馄饨。 食材 肉 200克 香葱 1小把 馄饨皮 50片 盐 适量 酱油 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 水 适量 方法/步骤 1 首先把香葱洗净，然后切碎 2 猪肉洗干净，剁成细碎的肉馅 3 然后加入豆瓣酱，酱油等调料搅拌均匀腌制片刻 4 把香葱放入腌制好的肉馅中 5 搅拌均匀就做成肉馅了 6 把馄饨皮准备好 7 把肉馅放入馄饨皮中 8 然后包成馄饨，三角对折，然后两边再对折一下 9 锅中烧开水，然后下入馄饨 10 在煮馄饨的时候，调酱油，醋，香油 11 馄饨…

北方人爱吃面食，馒头、油卷、面条、烧饼、烙饼等等，样式丰富多彩、吃着营养美味。而且面食一般都很抗饿，吃上一个烧饼比喝一碗汤要多顶半天，烧饼也分为很多种，带馅的、不带馅的，甜的、豆沙的、咸的等等。今天，我给大家带来一款酥油烧饼，希望大家喜欢。 食材 面粉 两碗 食用油 适量 食盐 适量 酥油烧饼的做法 1 首先，往面盆里放入两碗面粉。这个面粉的量你自己拿捏，家里人多就多放点面粉，人少就少放些。 2 准备一碗凉白开水，慢慢的将水放入盆中一些，用手弄均匀，然后再缓慢放少量水，再用手弄均匀，一直重复这样的动作，直到所有的面…

木耳土豆饺子建议将原材料准备好，再去买点调味品，例如葱姜蒜，老干妈，豆瓣酱，一系列 食材 水 1000毫升 面粉 500g 木耳 10g 土豆（打碎，越碎越好） 100g 豆瓣酱 一勺即可 小葱 一根小葱 方法/步骤 1 将木耳泡开，洗净，切块 2 土豆去皮，尽量切碎丁，打碎土豆，大于土豆泥，小于块状 3 和面，做馅料，弄好面皮，进行包饺子 4 水煮时间略长因为土豆丁不爱熟，煮好之后老干妈，蒜，这些辅料就可以用了，味道很香，土豆多的话可以多蘸醋，蘸酱。 5 木耳土豆都是素菜，味道不大，口重的人可以通过蒜，老干妈，豆…

辣椒炒肉 阳光吃货爱减肥 “辣椒炒肉是湖南的经典菜。地方不一样，吃的人要求不一样。这是一道经过改良的辣椒炒肉。” 食材 猪前腿肉 250g 青辣椒 3个 葱 适量 酱油 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1   辣椒把中间的芯切出来不要。   2 配料全部准备好。   2 3 分肥肉和瘦肉切好。   4 先炒肥肉。   5 炒至出油。小时候到这一步，就开始放辣椒炒了。   6 因为不想吃太油腻，所以把肥肉炒的比较干，把多余的油添了出来。放上生姜。   7 放肉，翻炒至变色。小时候的辣椒很辣是自己种…