鱼汤的鲜融入香菇的香，这鲜香十足的粥每次都能让孩子吃上一大碗，小编来分享一下操作经验。 食材 鲫鱼 300g 香菇 100g 瘦肉 50g 姜 1小块 葱 4根 盐 适量 料酒 4-5滴 方法/步骤 1 鲫鱼清理好洗净，在鱼身划上几刀，晾干水份。姜切片，小葱洗净挽成结。 2 热锅冷油，油不需要太多。油温上去后放入鲫鱼煎至两面金黄，加入适量水，放入姜片，葱结以及几滴料酒。大火将水烧开后转小火慢慢熬。 3 鱼汤熬制过程中，可着手将瘦肉剁成肉末，香菇剁成小粒状待用。 4 鱼汤熬至呈乳白色即可（大约需要二十几分钟），往汤中…

吃米饭 有讲究 新鲜的大米营养高  大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。   大米的营养品质主要取决于蛋白质的成分,尤其是离胺酸(lysine)含量的多寡。但米粒经储存后,离胺酸、甲硫胺酸与麸胺酸、维生素B1含量会降低。若是储存在极湿热的…

一直特别喜欢吃鸡爪、不同的口味我都喜欢、平常一般都是做红烧鸡爪、今天我做的是盐焗鸡爪和鸡胗、盐焗鸡爪是久负盛名的客家小吃美食、自古至今受喜爱者的追捧、盐焗鸡爪皮软肉细腻、香味浓郁、并有温补的作用、经常吃会凉血润燥、滋补通便、健脾暖胃、又因其口味独特、而且营养丰富、令人赞不绝口、入齿难忘、今天我顺便也做了一些鸡胗、还蒸了栗子紫薯和芋头哟…… 食材 鸡爪 5个 鸡胗 300克 盐焗鸡粉 2包 栀子 7个 盐 适量 鸡精 5克 葱 半根 姜 3片 白糖 20克 芋头 6个 栗子 10个 紫薯 2个 步骤 1 鸡爪和鸡胗提…

主食，鸡蛋香菜馅饼，首先拌馅，把炒好的鸡蛋，香菜，虾米加入适量的调料搅拌均匀，准备好面粉，揉成面团，开始烙饼，今天主食就是烙饼。 食材 鸡蛋 适量 香菜 适量 虾米 适量 面粉 适量 水 适量 油 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 准备食材，香菜，洗净，切好备用； 2 准备食材，面料，加适量的水，揉成面团备用； 3 准备食材，鸡蛋，打好备用； 4 炒鸡蛋，加适量的油，打入鸡蛋； 5 拌馅，香菜，虾米，鸡蛋加适量的盐，酱油，十三香，拌馅； 6 加入适量的油，开始烙饼，反正面都要老熟； 7 烙好…

食材：泡发的海参、花胶和金华火腿。 将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍，再次洗净。 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。 盖锅盖，大火煮滚。 揭盖，关火。 整锅倒入电炖锅中。 盖锅盖，通电，大火。 炖两小时。 即可断电。 食材 花胶 150g 海参 200g 金华火腿 100g 清水 适量 步骤 1 食材：泡发的海参、花胶和金华火腿。 2 将金华火腿、海参和花胶焯烫一遍，再次洗净。 3 将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。 4 盖锅盖，大火煮滚。 5 揭盖，关火。 6 整锅倒入电炖锅中。 7 盖锅盖，通…

糯米性温味甘，补益暖身的效果比大米要好，更适合在寒冷天气时食用。天冷之时，乃补益最佳的时候，搭配各种补益正气的药材，烹制糯米饭，能增强药膳补益的功效，适合大多数人士食用。 食材 乳鸽 半只 糯米 150g 当归 15g 北芪 15g 桂圆 15g 枸杞子 20g 红枣 6g 黄酒 10g 生抽 10g 盐 2g 白胡椒粉 2g 方法/步骤 1 红枣去核，取3个切丝。 2 红枣去核，取3个切丝。 3 养生锅或汤锅放600ml水煮沸，放入当归、北芪、桂圆肉、剩余枸杞子和红枣，大火烧开转小火煮20分钟。 4 熬成汤液。 …

1.荞麦面和面粉的比例可以适当调整，但是不建议比例差太多 2.面皮不要擀太大，因为面团没弹性，容易烂 3.鸡肉丁一次可以炒多点，放凉后冰箱密封冷冻，下次用更方便 4.一定要注意盐的用量 个人感觉这款包子既满足口感又减脂 该文章来自豆果美食达人作者尚家美食 食材 面粉300g 适量 荞麦面300g 适量 鸡胸肉一块 适量 荠菜300g 适量 盐适量 适量 生抽适量 适量 芝麻油适量 适量 味精少许 适量 酵母粉5g 适量 步骤 1 发好的面团 做法:面粉和荞麦面的比例为1:1，把两者倒入盆中，酵母粉用温水化开，把混合…

首先是准备原料。   比如：主料：小麦面粉400克   辅料：南瓜70克 发酵粉适量 碱适量   原料准备好后就可以开始做了。   工具/原料 主料：小麦面粉400克<br> 辅料：南瓜70克 发酵粉适量 碱适量 步骤/方法 1 南瓜一块备用   2 削去外皮，洗净备用   3 为节约时间，把南瓜切小块备用   4 放入蒸锅里蒸15-20分钟   5 南瓜蒸熟，晾凉备用   6 晾凉后，放在盆中用勺子碾碎   7 在南瓜泥中加入面粉和发酵粉   8 先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起   9 视面的吸…

今天带来的是双色面包,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 高筋粉 250g 可可粉 5g 细砂糖 45g 淡奶油 70g 牛奶 85g 酵母 3g 盐 2g 鸡蛋液 40g 方法/步骤 1 所有材料准备好 2 把牛奶，淡奶油，细砂糖，盐，鸡蛋液倒入面包桶 3 把高筋粉倒进面包桶，挖个小坑，倒入酵母，用面粉盖住，启动和面键 4 揉至一个和面程序，加入室温软化的黄油，再揉一个和面程序 5 取出，打至分成两份，一份1/3,另一份2/3，取大的那份把可可粉揉均匀 6 分别装进两个碗里盖上湿布发酵至两倍大 7 发酵好的面团…

早餐只需6分钟，我家隔三差五就吃一次，热乎乎很好吃，尤其是冬天，老小都爱吃！鸡蛋面是我家最经常吃的早餐之一，做法简单，营养价值高，孩子爱吃。所以很多家庭都会选择在家煮面条，更实惠更营养。 食材 面条 一把 鸡蛋 一个 菜心 3个 鸡蛋面的做法步骤 1 准备好食材：鸡蛋面、鸡蛋、菜心、香葱、食用盐、花生油。老火靓汤煮面条会更加香滑，面条更好吃。 2 挑选好的菜心，黄叶菜要去掉，清洗干净沥干水。香葱清洗好，切好备用。如果用高汤煮面条，还要提前从冰箱取出 3 平底锅烧热，倒入适量花生油，平底锅里放一个爱心的煎蛋模具，把鸡…

莜面营养丰富，它含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。这道螺旋莜面鱼口感劲道爽滑，经过炒制非常的入味儿，喜欢的朋友可以试试！ 食材 莜面 200克 红椒 2个 韭菜 1小把 方法/步骤 1 莜面加开水，和成面团。 2 擀成一厘米厚的大片。 3 将面片切成小正方形的丁状。 4 在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。 5 将面鱼摆入蒸锅，水开后大火蒸5分钟。 6 炒锅油热后放入葱、…

冬天是进补的好时节，尤其是冬至将至则表示气温逐渐进入最寒冷的阶段，因为从冬至当天开始地球的日照时间很短，大地吸收太阳的热量很少，气温低，寒气上升！从冬至至大寒前进补都是最佳时期，是身体需要能量补及的时候，能被身体更好的吸收。大部分的女生一到冬天都手脚冰冷，由于天气寒冷，手脚末端的血液循环慢，其实就是气血不足的表现，由于女生的身体结构的特殊性在每月例假时还要流失大量的气血，所以这个阶段特别怕冷以及容易得感冒，因为气血流失的同时也导致营养也流失，身体的抵抗力自然低下，所以在例假过后一定要多多进补，从而达到促进气血回升！…