芝麻糕的做法 食材 芝麻粉 7.5kg 砂糖 34.25kg 糕粉 3.25kg 面粉 5kg 豆粉 0.25kg 方法/步骤 1 制芝麻粉：选颗粒饱满的芝麻，以清水淘洗，去杂质泥沙，捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时，取出摊开冷却，筛去碎颗粒和杂物，用碾子把芝麻碾破，再筛去芝麻壳，碾成芝麻粉。 2 搅砂糖：以50公斤优质川白糖为比例，加10%的水和10%的饴糖，倒入锅里熬至沸点后，起锅到入冰箱，同时放进2%的猪油，并不断地搅拌，直至翻砂冷却为止。  3 制糕粉：将糯米过筛，去掉杂物和半节子米，倒进60…

茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。而茄子卤无论是对于下饭还是下粥下面条，都是一大开胃神器。 食材 茄子 3个 五花肉 适量 洋葱 适量 姜末 适量 蒜末 适量 青椒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备好洋葱，姜末，蒜末 2 茄子切成条 3 五花肉切成丁下油锅扁香 4 茄子下锅翻炒 5 倒入水没过茄子 6 翻炒至茄子变软即可 7 青椒切碎 8 倒入锅中入味 9 淀粉倒入 10 大火关闭后出锅盛盘即可 END 经验内容仅供参考，…

疫情当前，食材物资紧张，但是还是要保证孩子的充足营养。 今天做了孩子最爱吃的金枪鱼饭团。 金枪鱼肉肉质鲜美、营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素D、钙、磷、铁等物质。 食材 金枪鱼罐头 250克 芝麻海苔碎 200克 调味萝卜 100克 稻香米 400克 海苔片 300克 芝麻沙拉酱 100克 黑胡椒 5克 白砂糖 4克 方法/步骤 1 准备好所有原材料。做饭团 2 将米加入适量的清水放入电饭煲中煮后，打散备用 3 调味萝卜切成丁，金枪鱼肉取出放在米饭上，再撒上海苔芝麻碎 4 将所有材料拌均匀。 5 取适量放入放入…

麦香味十足，非常有嚼劲 食材 全麦面粉 500克 水 270克 鲜酵母 15克 方法/步骤 1 将全麦面粉，水和鲜酵母倒入厨师机里 2 揉至光滑即可 3 揉圆搓成长条 4 切成等份的长段 5 放入蒸锅里发酵半个小时 6 这是发酵好的状态，开火蒸15分钟 END 注意事项 馒头蒸好了一定要焖3－5分钟再揭盖子 蒸馒头水开了转成中火，不能一直大火，要不容易塌 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

肉夹馍主要由饼和肉两部分组成。饼的具体制作方法就是用发面做的，另外一个滑稽的名子叫白吉馍，你还要懂得白吉馍的做法就好办了。饼可以提前做好，现吃现烤即可。下面来看具体操作方法。 食材 面粉 1斤 温水 半斤 泡打粉 3.8克 酵母 3克 糖 15克 色拉油 30克 方法/步骤 1 面粉1斤，温水半斤，泡打粉3.8克，酵母3克，糖15克，色拉油30克{可放可不放}。准备一个盆，放入面粉、酵母、糖和色拉油，然后一边搅拌，一边往面粉里面加入温水，搅拌成絮状以后揉成面团，必须光滑哟。 2 然后用保鲜膜密封住以后，醒发40-6…

外酥里嫩，浓浓的荠菜香  食材 春卷(荠菜馅) 8个 色拉油 200克 方法/步骤 1 包好的荠菜馅的春卷 2 锅烧热   3 倒入色拉油 4 放入春卷 5 炸至金黄，翻面，继续炸至金黄 6 一盘香酥可口的春卷出锅了  END 注意事项 中小火炸，不要大火，要不容易外面糊了，里面还没熟 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

天热这种食材，简单一拌再一蒸，软糯香甜，筋道爽弹，比炒的好吃   食材 胡萝卜 3根 蜂蜜 2勺 土豆淀粉 适量 方法/步骤 1 先将胡萝卜去掉外皮，接着将根须擦拭，然后清洗干净，装入盘中，备用。 2 起锅，锅中加入水，将胡萝胳鉴卜丝倒入锅中，焯水大约1分钟左右，捞出 3 将胡萝卜丝放入空盆中，加入一勺蜂蜜，充分搅拌均匀，备用。 4 接着在盘中加入三勺土豆淀粉，搓成稍微硬一点的长条，备用。 5 搓成硬硬的长条后，再改刀切成均匀的厚片状，备用光案。 6 起蒸锅，锅中加入水，然后将胡萝卜片摆放在蒸锅中，开大火蒸制10分…

这道菜营养丰富，汤清香爽口，排骨味软，香味浓郁，喜欢清淡食物的朋友都值得一尝，味道很好！!! 食材 排骨 600克 藕 一节 玉米 一根 小葱 三颗 姜 5片 黄酒 20克 生抽 三勺 盐 适量 方法/步骤 1 去菜市场买质量最好的排骨。先用冷水煮沸，除去血迹和污水。然后把它们拿出来洗一下 2 准备莲藕、洗玉米、切玉米、姜、葱、黄酒、酱油、盐。 3 加水后，放入砂锅，加入姜、洋葱、葡萄酒、酱油。 4 加两倍以上的水，先用高热煮沸，3分钟后改为低热，慢慢炖45分钟。 5 最好用矿泉水炖。水的比例是由莲藕和玉米的数量决…

红豆糯米粉蒸糕怎么做 食材 红豆 50克 糯米粉 100克 粘米粉 50g 白糖 20g 葡萄干 1小把 方法/步骤 1 提前泡好红豆，泡10个小时左右 2 将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟。 3 揉4分钟左右呈如下状态。 4 将面团揉成均匀的长条。 5 等切成剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸35分钟左右。关火后焖一小会即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…

早餐制作，讲究营养和方便快捷。今天做一款鸡蛋面饼，三五分钟就可以吃了。配碗大米粥或者豆浆更完美。 食材 鸡蛋 2个 面粉 2饭勺 清水 50ml 红方汁 1叠 盐 少许 方法/步骤 1 两个鸡蛋打成蛋液。 2 倒入两饭勺面粉和50毫升水、少许盐，搅匀。 3 平底锅开中火，倒入四勺面糊。 4 煎成蛋饼。总共煎出8个蛋饼。 5 倒一小叠红方汁。 6 蛋饼摆成圈。 7 红方汁放中间即可。 END 注意事项 面糊不能太干，太干饼会硬。 少放底盐，因为红方汁比较咸。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

想给冰箱里腾点地方，就把家里前年买的即食海参拿出来和香菇一起煮了，海参口感软软弹弹，配上香菇浓郁的香味，汤底又鲜又香。 食材 即食海参 3只 干香菇 6朵 葱 适量 姜 适量 热水 半碗 方法/步骤 1 香菇提前泡发，仔细洗去沙子，带着沙子会影响整道菜的口感。泡香菇的水可以留着做汤。 2 海参解冻后洗净 3 葱姜片 4 冬菇海参 5 热锅放油，油热后放入葱姜炒出香味 6 炒蘑菇 7 加海参炒 8 加半碗热水、半碗蘑菇水，慢火煮20分钟左右，加盐调味。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

江米和白饭豆，做出来的黏米饭。取适量。做成饼状。鸡蛋打开，调碎，加盐葱花拌匀。二者巧妙的结合，好吃还有营养。具体做法请您见下。 食材 糯米饭 200克 鸡蛋 1个 大葱 5克 盐 适量 植物油 若干 方法/步骤 1 糯米饭取200克。放在盘子里，做成小饼。待用。 2 鸡蛋1个。打开放到碗里。待用。 3 大葱5克。剥好，洗净。切碎待用。 4 将大葱，盐和鸡蛋放在一起。调拌均匀。待用。 5 平锅放油，加热。待油温升至七成热时放入糯米饼坯煎制。要文火。待烙出金黄色，把准备好的蛋液，均匀撒在米饼上面。继续烙制，翻个。待两面…