大阪烧是日本关西一代的小吃，常见吃法就是三五好友围坐在小餐馆里，在铁板面前自己动手，过程中抽抽烟喝喝啤酒聊聊天，大阪烧就是这样一款平民小吃，里面有荤有素，营养全面，包菜爽口，培根咸香，在搭配独特的酱汁，很是让人胃口大开呢。 食材 圆白菜 半个 鸡蛋 2个 培根 100g 面粉 50g 豆腐 100g 泡打粉 5g 淀粉 40g 黑胡椒粉 1g 烧烤酱 适量 海苔丝 适量 沙拉酱 适量 香葱粒 适量 方法/步骤 1 圆白菜去梗，培根切细条，豆腐压碎 2 面粉，淀粉，泡打粉，黑胡椒，盐混合均匀   再加入打散的鸡蛋，混…

今天带来的是上海炒酱,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 瘦猪肉 250g 冬笋 1只 白胖豆腐干 3块 花生米 3把 淀粉 少许 料酒 1勺 油 2勺 葱花 若干 沪式甜酱 170g 辣椒酱 20克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 冬笋一只去壳洗净对半切开，为了去涩味、入锅中用水浸没煮开备用 2 在煮笋的时候，可将豆腐干清洗后切成丁放盛器备用 3 洗净精肉，把猪肉切成丁并放入容器用淀粉拌匀备用 4 此时冬笋已煮开了一些时候，从锅中捞出切成冬笋丁备用，煮冬笋的水不要处理掉，烧菜的时候可以用 5 一切就绪，开始…

洋葱肉末粉丝煲的做法 食材 粉丝 适量 柿子椒 适量 洋葱 适量 红椒 适量 配料 适量 方法/步骤 1 首先清洗好好洋葱，去头尾。将洋葱切成小丁状。 2 青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。 3 葱也切成末。准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。 4 切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。 5 砂锅洗净，放入泡发…

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类  　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用  鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。    吃鸡,向来被认为是预防感冒的妙方之一,特别…

家里早餐吃面包喝牛奶，一直用中种法做面包，中种法做出来的面包超级的软。直接法做的面包在我的印象中一直就很硬。查了一些资料，在国外传统的面包就是指发面的面食，而且他们更喜欢吃硬面包。中国的面包在外国眼里介于他们的面包和蛋糕之间，但中国人喜欢吃软的，甜的。做为北方人对甜不是很喜欢，偶然发现了这款咸面包的方子，只是为了一个“咸”字而心动，做之前做了充分心理准备，如果硬就自已一个人消化掉，大不了给家人再做一个。结果却出乎意料，超级的软，而且做起来非常简单，日后再做面包又多了一个备用的、常用的方子啦。 食材 高筋面粉 520…

材料简单，都是家里经常用到的，做个普通版的小面包吧，想学的来? 食材 普通面粉 350克 全麦粉 50克 水 200克 鸡蛋 1个 酵母 5克 糖 60克 盐 4克 黄油 35克 芝麻 适量 蜂蜜 1勺 方法/步骤 1 除了黄油和蜂蜜芝麻之外所有的东西都倒进去面包机，先放液体，最后放固体，面粉要过筛，最后把面粉挖个洞放入酵母 2 选自助和面功能，18分钟后结束 3 揉好面团后把黄油切小块放入继续和面功能 4 继续揉18分钟面团光滑，开启发面模式，大约一个半小时。 5 面团发至两倍大就好了，这时候面团已经很松软，拿出…

我参考了一位博主的配料，改良了一下，规律就是，酵头,主面团的面粉用量1：1搭配。烤出来的面包，可以撕拉分层为佳。喜好软棉口感的可在最后一部多刷植物油和糖霜。 老式面包搭配地道哈尔滨红肠，东北风味 食材 高筋面粉 （酵头）210克 低筋面粉 90克 白砂糖 50克 食盐 1茶勺 奶粉 适量 水 160毫升 酵母 8克 高筋面粉（主面团） 210克 低筋面粉 90克 白砂糖 100克 水 160毫升 黄油（食用油） 50克 步骤/方法 1 备料，主料（酵头），辅料（主面团） 2 我是把主料，辅料的面粉平均分后放两个盆中…

北方人以面食为主，大多爱吃包子、饺子、馒头、饼一类的主食，今天就教大家做好吃的单饼，可以卷菜吃。 食材 面粉 300g 油 若干 方法/步骤 1 面粉加水和成面团，表面揉光，放在面板上，用盆盖上，醒发15分钟。 2 醒好的面，搓成长条形，切成大小相等的小剂子。 3 拿出两个剂子，在上面抹上油，油要抹均匀，然后抹上一层家用的淀粉，淀粉要抹厚一些。 4 抹好淀粉后，将两个剂子放在一起，有淀粉的一面压在一起，压紧，然后，擀成薄饼。 5 电饼档刷油，加热，放入擀好的薄饼，三分钟后翻面。我做的时候，电饼档是方形的，所以为了能…

“减肥食谱，让减肥期间能吃上肉 食材 猪大排 1000克 卤水 适量 香料 适量 方法/步骤 1 大排拍打，并放在清水里浸泡一个小时 2 大排焯水，然后再换水煮十五分钟 3 卤水入锅加入香料 4 用大火煮沸 5 然后加入煮好的大排 6 再加香葱段 7 浸泡三个小时以上即可 8 可以吃了 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

手撕面包的做法 食材 高筋面 300g 淡奶油 85g 鲜奶 85g 白沙糖 60g 奶粉 15g 盐 3g 干酵母 4g 蛋清 40g 无盐黄油 15g 方法/步骤 1 将85克的牛奶，85克的蛋奶油，30克的白沙糖，20克的蛋白，3克盐，2克酵母和300克的高筋面粉和成面团 2 用后油法将8克的室温软化黄油给面团和在一起 3 和成光滑的面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏17小时 4 17小时后把面团拿出用手撕成小块再放入15克的奶粉，30克的白砂糖，20克的蛋白和2克酵母和在一起 5 还是用后油法将7克的室温软化黄油和…

小青菜嫩嫩的很好吃，而且多吃些青菜对身体也是很有好处，小编教大家在家里就吃上美美的小青菜哦 食材 小青菜 适量 盐、油、鸡精 适量 葱姜蒜 适量 糖、料酒 少许 方法/步骤 1 先准备好葱姜蒜 2 准备适量的小青菜 3 在锅里放比平时多点油加热，放小青菜下锅，沿锅边放少许料酒和盐 4 葱姜蒜下锅爆香 5 翻炒3分钟，小青菜差不多熟了，加少许糖和鸡精翻炒，在出锅的时候再次加入蒜泥翻炒即可出锅 6 香嫩爽口的小青菜就完成了 END 注意事项 小青菜一定要加少许糖去青涩未，这样炒出来的小青菜更加甜嫩爽口 经验内容仅供参考…

洛林地区数百年来作为德法争端重要筹码的历史背景。洛林挞诞生于19世纪，传统配方仅包含蛋奶酱和培根，后来才添加进奶酪，如今培根和奶酪的组合已成为其标志性风味。 食材 面粉 250克 黄油 125克 蛋黄 2只 鸡蛋 1只 牛奶 100毫升 奶油 100毫升 方法/步骤 1 面粉和海盐过筛混合，黄油室温融化，与面粉混合成面包糠状，加入蛋黄、水，快速搅拌并揉成球状面团，注意不要起筋。用保鲜膜包裹，压扁后冷藏30分钟。 2 将牛奶、奶油、鸡蛋、蛋黄、细磨豆蔻粉均匀搅拌，不要起泡，磨入盐和胡椒调味，过筛后用保鲜膜密封并冷藏备…