鳗鱼片肉质鲜美，又比较柔软，肯定是不能红烧，也不建议油煎，火候掌握的不好，或翻动鱼肉，都容易弄碎鱼肉。最好的办法，是烤箱烘烤，柔和的温度，慢慢将酱汁渗透进鱼肉中。当然，一碗甜咸鲜的调味汁，就是关键了。花儿这里就和您来分享，保证味道相当赞。 食材 鳗鱼 2片 红糖 25克 米酒 1大勺 姜 6片 蚝油 2大勺 步骤/方法 1 鳗鱼片不急于斩小段，先腌制入味再切段。 2 不要用老抽或生抽，鳗鱼腥味比较大，生抽不能掩盖住这种味道，而且只会过咸。去掉鱼腥味，咱们用姜汁；同时用上红糖，红糖的甘甜味浓，而且上色很好看。 3 我…

东北有许多的美味佳肴，今天呢小编就着重为大家分享一款东北的大冷面教程是属于自己在家就可以制作的。如果你对这个美食方面感兴趣，不妨投票支持，并且点个关注，谢谢大家。 食材 冷面 适量 方法/步骤 1 首先准备好适量的冷面，将冷面温水泡开，如图所示。 2 之后将冷面用冷水进行投凉。作用就是让冷面变得冷冷的，之后吃起来也会比较的q弹。 3 准备好一个比较大的碗碗中放入适量的海鲜酱油。白醋。一勺的白糖。 4 适量的盐。一勺的鸡精，少许的盐再加入一勺蜂蜜。在加入一勺的白醋。 5 碗中放入刚刚投凉的冷面。准备好自己喜欢吃的配菜…

糙米做成饼用蒸锅蒸，好吃不上火 食材 糙米 160g 鸡蛋 5个 白砂糖 60g 纯牛奶 150g 玉米油 40g 方法/步骤 1 准备160g干净糙米 2 倒入打粉机,打成粉 3 过筛,40g玉米油，150g纯牛奶用蛋抽搅拌均匀 4 倒入过筛的糙米粉,搅拌均匀 5 加入五个鸡蛋黄, 6 搅拌均匀放一旁 7 准备蒸锅加入足够的水，盖上盖子点火 8 烧水期间打发蛋白，60g白砂糖分三次加入蛋白，打至干性发泡,取三分之一蛋白霜加入糙米糊里，翻拌均匀, 9 然后倒入剩下的蛋白盆里，翻拌均匀,倒入八寸蛋糕模具里，震两下放入…

冬笋的营养价值比较丰富，适当食用对我们的身体健康有益，冬笋能清热解毒，有利于清洁肠道，用它做汤味道很鲜美呢！ 食材 冬笋 100克 木耳(水发) 30克 猪肉 30克 胡萝卜 20克 香葱 5克 花生油 10毫升 盐 1克 步骤/方法 1 准备食材：木耳提前泡发并用水焯一下，冬笋去皮切成片 2 热锅放油，放入猪肉翻炒 3 肉变色后放入香葱末爆出香味 4 放入木耳 5 放入胡萝卜和冬笋 6 加入适量水 7 加入少许盐即可 8 味道鲜美的一道汤 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建…

最爱吃黑胡椒鸡了 食材 整鸡 1只 黑胡椒酱 2勺 方法/步骤 1 然后把整鸡清洗干净，沥干水份，用牙签在鸡身上均匀插一遍，把黑胡椒酱、糖、酱油辅料搅拌均匀，把酱均匀涂抹鸡全身和内膛，鸡腿放入鸡肚子中，放入适量葱姜丝。半小时左右把鸡翻身再涂抹一遍，以此类推，共腌制两小时左右。准备下一步 2 然后电饭煲底部放入适量葱姜丝准备下一步 3 然后整鸡放入准备下一步 4 然后用蒸饭键，蒸好后不着急取出来，可以再保温10-20分钟准备下一步 5 然后打开，漂亮的黑胡椒鸡出锅了准备下一步 6 然后这是我用的黑胡椒酱及酱油品牌准备…

老爸有一道很拿手的菜，就是这个我们今天要做的五香酱牛肉，当然我学了之后做的味道还比不上老爸的手艺。 食材 牛肉 1500克 油 适量 盐 适量 老抽 适量 白酒 20克 黄酒 20克 陈皮 3克 大葱 50克 生姜 15克 八角 1枚 桂皮 5克 花椒 5克 肉蔻 1个 白胡椒 3克 白糖 适量 步骤/方法 1 把牛肉在清水浸上六个小时左右，这中间要换两次水 2 把牛肉切成大块放进锅里，注入冷水， 加入适量的白酒 3 煮沸，片掉浮沫 4 把牛肉放进冷水里浸泡一个小时，沥干 5 准备好香叶、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、白…

想知道如何用最平常的食材，制作出美味的食物吗?下面将介绍怎样制作好吃的小零食？ 食材 土豆 200g 或萝卜 100g 方法/步骤 1 土豆去皮洗净。切成薄片，上锅蒸熟。用擀面杖捣成泥。加入切好的胡萝卜碎丁。葱花盐， 2 十三香再打入一颗鸡蛋，加入一大勺面粉，搅拌均匀。装入一次性手套中，锅中油热， 3 剪开一个口，慢慢地挤入锅中。小火慢炸。炸至外表金黄捞出。自制小零食就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实…

今天小编给大家带来家常菜：糯米圆子，供大家参考。 食材 黄瓜 10g 西红柿 10g 糯米粉 10g 酒酿 10g 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 准备好所有材料，西红柿、黄瓜切小块。 2 西红柿、黄瓜用原汁机榨成汁，微波炉加热1分钟（凉的话，糯米粉容易散），如果想要口感好，蔬菜汁里可以加一点糖。 3 糯米粉加入温热的蔬菜汁，揉成面团，稍醒一会。 4 主要是想把蔬菜汁都用完，我是后放糯米粉，边拌边加粉，具体用量没称，可以根据面团的软硬自己掌握。 5 面团揉成细长条后，均匀切小块。 6 然后揉成糯米小圆子，放冰箱冷冻。 …

      平时特别喜欢吃脂渣，因为无论干吃还是炒菜都特别好吃，而且平时不想做饭的时候，也可以吃上几块。今天用脂渣炖了土豆，和大家分享一下我的做法。 食材 土豆 2个 脂渣 适量 葱 适量 油 适量 八角 1个 水 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 少许 方法/步骤 1 首先准备好脂渣、土豆。 2 土豆切片、切葱，准备一个八角。 3 锅中放油，放入葱、八角炒香。 4 放入土豆翻炒。 5 放入酱油翻炒。 6 放入盐调味。 7 放入脂渣翻炒。 8 放入水将土豆炖熟。 9 出锅前放入鸡精调味即可。 10 成品图。 END…

一直想做糯米滋，以前试过用蒸熟的红薯揉糯米团，味道实在不怎么样，今天试了巧克力味的，甜度刚刚好，巧克力味香浓，口感软糯又有弹性~非常赞。没有添加通常糯米滋中使用的澄面，但是口感也很好（以下是6个糯米滋的分量） 食材 糯米粉 100g 巧克力 6小块 糖 20g 可可粉 1大匙 冷水 80g 椰蓉 适量 方法/步骤 1 将糯米粉、糖、可可粉、水混合均匀 2 揉成光滑的面团，分成6等分 3 取一份揉成球，压成饼，放入一块巧克力，包裹住，整形揉成球（如果巧克力的形状太方，不好包，可以将一小块巧克力掰成小块后再包） 4 其…

这是四川的一道非常地道的食物，以前只有在大年初一早上才可以吃到，那个时候会在汤圆里面放硬币，吃到的预示这一年都将有好运。现在随时都可以做来吃了，儿时的回忆，儿时的味道，儿时的乐趣。麻辣味十足哦！ 食材 糯米粉 500克 肉馅 250克 盐 适量 料酒 适量 油辣椒 适量 香油（芝麻油） 适量 凉拌酱油 适量 花椒油 适量 小葱 适量 步骤/方法 1 我是在市场上买的现成的汤圆粑，加工好的。以前家里是用糯米打碎了自己加水揉的，现在最现成的就是买糯米粉加适量的水不住的揉就是。水要适量的一点一点的加，揉到表面光滑，不粘手…

芋头糕是广东茶楼里必备糕点之一，由此可见芋头糕的受欢迎程度，那么正宗的广式芋头糕怎么做呢？本文给大家分享正宗广式芋头糕的做法，一起来看看吧。 食材 芋头 400g 香肠 2根 粘米粉 200g 白芝麻 3克 冬菇 适量 方法/步骤 1 先将所有食材准备好。 2 将芋头削去外皮洗净，切成小方形粒状。 3 将冬菇泡软去蒂切粒，胡萝卜切成碎粒，腊肠也去肠衣切成粒，虾米瑶柱切几下变成粒。 4 在锅里放油烧热，放蒜蓉姜丝爆炒下，将虾米腊肠炒香，再将其他食材都放锅里翻炒，加入适量盐，糖翻炒均匀，备用。 5 粘米粉加清水开成粉浆…