晶莹剔透的水晶肘花，是逢年过节最受欢迎的美食之一，口感不油腻，蘸着放有香醋的蒜汁，口感特别赞。 食材 猪肉 （后肘肉）1个 姜片 5片 葱 （葱段）半根 花椒 1小把 桂皮 1块 八角 2个 香叶 3片 干辣椒 适量 生抽 适量 蒜末 矢量 醋 矢量 步骤/方法 1 一个后肘，去掉中间的骨头，把皮上的猪毛和表面的一层薄薄的油脂去掉。肘子肉平铺在案板上。 2 最重要的一部就是卷肘子，一个人很难完成，两个人配合，一个人卷肉一个人捆就比较方便。 　　如果肘子肉太多太鼓，就切掉一些，否则很难卷上。 3 由于要上锅高压，所以…

南瓜饼怎么做好吃？我们来看看吧。 食材 老南瓜 适量 糯米粉 适量 方法/步骤 1 把老南瓜去皮切小块， 现在的板栗南瓜口感最好，下蒸锅熟透，用筷子轻轻一扎即可碎的，就可以出锅了。 2 用勺子压碎或者加料理机打成泥，也可以用料理机打成泥。 3 趁热加入糯米粉和白糖，用筷子不停的搅拌均匀，在用手和成面团。 4 楸一块，爱吃豆沙馅的，可以加点，搓成小圆球，再用手压成小圆饼，爱吃面包糠的可以均匀沾上。 5 摆在盘子里，这样炸的时候一起下锅，这样熟的均匀，热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸。 6 炸到小饼飘起，用…

简单易做，超级好吃。 食材 鸡蛋 250克 面粉 300克 牛奶 200克 全蛋液 50克 酵母 5克 芝麻 20克 糖 10克 黄油 20克 蜂蜜 25克 椰蓉 20克 方法/步骤 1 面粉里放入酵母，白糖，温牛奶，250克鸡蛋,搅成絮状放入食用油，揉到面团光滑，醒发大概一到二小时，发到两倍大，然后再揉揉去掉空气，揉成长条切断干成牛舌状卷起来，中间切开 2 电饭锅底刷油，切开那面粘蜂蜜放到锅中，放锅里盖上锅盖再醒20分 3 刷上一个鸡蛋的蛋黄液，撒上白芝麻，按下电饭锅的蛋糕键 4 时间到后就可以出锅。 5 出锅后…

大米发糕除了蓬松绵软以外，还多了一些粘弹的口感。在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。 食材 大米 100g 面粉 100g 黄油 15g 白糖 适量 椰子粉 20g 椰枣 适量 酵母粉 4g 方法/步骤 1 大米洗净泡3-5个小时。 2 捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。 3 放在研磨机里打成粉状。 4 在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。 5 加入面粉。 6 倒入一小袋椰子粉 7 加入一勺白糖及适量的发酵粉。 8 放上黄油。 9 慢慢加入温水，边加边搅拌。 10 成为很…

特别喜欢吃大米发糕，久吃不厌，然后就整理了这么一个做法，供大家参考，美食就要大家一起分享，才够味嘛！ 食材 大米 100g 面粉 100g 黄油 15g 椰子粉 20g 白糖 适量 酵母 5g 椰枣 适量 方法/步骤 1 大米洗净泡3-5个小时。 2 捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。 3 放在研磨机里打成粉状。 4 在过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。 5 加入面粉。 6 倒入一小袋椰子粉 7 加入一勺白糖及适量的发酵粉。 8 放上黄油。 9 慢慢加入温水，边加边搅拌。 10 成为很粘稠的面糊糊。 11 模具里…

传统的萝卜糕都是用粘米粉做的，但冷了以后只用粘米粉做的萝卜糕口感有点发硬，加入少量的面粉后口感会好很多。我还加入了少量的澄粉让萝卜糕的成色更透亮。萝卜有促进消化、降血脂、软化血管、稳定血压的功效。 食材 白萝卜 500克 腊肠 60克 香菇 2朵 腊肉 80克 虾米 50克 粘米粉 110克 面粉 40克 澄粉 30克 方法/步骤 1 准备材料 2 萝卜去皮切丝，腊肠、腊肉、切小粒，香菇、虾米浸泡也切小粒 3 混合所有粉类，加入水用打蛋器搅拌放进盐备用 4 热油锅鲜虾腊肠腊肉炒香，再下香菇虾米炒出香味，加入耗油、生…

很多人都喜欢吃油炸鸡腿，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 鸡腿 适量 鸡蛋、面包糠 适量 油、生粉、盐、胡椒粉、米酒、姜片 适量 方法/步骤 1 将水烧开，放入鸡腿煮2分钟，加干姜。 2 鸡腿捞出过凉水。 3 用刀划几刀。 4 加盐、米酒、胡椒粉腌制30分钟。 5 将鸡腿裹上生粉，再裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。 6 起锅烧油，油温150度放入鸡腿油炸。 7 一定要小火慢炸，最后沥干油出锅。 8 这样一份营养美味的油炸鸡腿即可做好。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

      工具/原料 鸡汤馄饨<br>补钙铁锌硒　 面粉；鸡脯肉；小白菜；鸡汤； 宝宝11个月之后就可以开始吃些咀嚼性的食物了，这款小馄饨是特意为宝宝准备的，个头很小，不过喂食的时候仍然要注意了，不要呛到宝宝。 步骤/方法 1 1 准备材料。   2 2 冷水活面。   3 3 鸡脯肉搅成泥，小白菜切碎，和成馅料。   4 4 包成馄饨。   5 5 鸡汤煮开，煮熟馄饨。   6 6 盛入碗中。   END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士…

这个季节是南瓜成熟的季节，即可做蔬菜，又可做主食！而且还丰富的多糖可以增强人体抵抗力。 食材 南瓜 300克 糯米粉 100克 红小豆馅 150克 清水 80克 淀粉 适量 步骤/方法 1 先将南瓜蒸熟后之后，做成南瓜泥。 2 加入糯米粉，然后混合均匀，揉成面团。 3 将面团分成15小份，然后用手将面团摊平放入馅料包裹上 4 将模具内加入少许淀粉。然后放入包好的南瓜糕，压模 5 盘底先涂抹上一层薄油，然后，将压好模的南瓜糕摆在上面，上锅蒸制十五分钟。 6 蒸好的南瓜糕，装盘晾凉即可食用，也可热食，但凉食时，口感会更…

简单易学，在家也能做好吃的苹果派 食材 苹果 150克 鸡蛋 20克 手抓饼 30克 黑芝麻 6克 白糖 5克 玉米淀粉 10克 盐 2克 方法/步骤 1 苹果去皮洗净，切成苹果丁 2 锅中倒入适量玉米油，油热后放入苹果丁中小火翻炒，炒 至苹果丁软烂出水后加入5克白糖和1克食盐。最后加入淀粉水搅拌均匀即可 3 食手抓饼用刀一分为四，取出其中的一块放入炒好 的苹甜品 4 将手抓饼对折，用叉子将封口处按压平整，在生胚上 刷一层蛋液撒少许黑芝麻。 5 烤箱上下火200度预热5分钟，之后放入苹果派烤制 15-20分钟即可出…

发糕特别好吃，下面和大家分享一下如何在家做好好吃的发糕，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 鸡蛋 3个 面粉 300g 白糖 2勺 酵母粉 12勺 食用油 1勺 芝麻 适量 方法/步骤 1 容器内加入鸡蛋、白糖和酵母粉。 2 拿出筷子，搅拌均匀。 3 倒入面粉，搅成絮状。 4 倒入食用油。 5 揉成光滑的面团。 6 盖上保鲜膜，醒发。 7 面板上推拉揉成面团。 8 盆底抹油，放入剂子。 9 盖上保鲜膜，醒发。 10 抹上蛋液，撒上芝麻。 11 水开后，中火蒸30分钟。 12 发糕即可制作完成。 END 经验内容仅供…

青鱼煎糟，一道老祖宗传下来的菜，因为工序繁多现在已经差不多看不见它的踪影了，此菜糟香扑鼻，肉质鲜嫩，咸中带甜，很经典。 食材 青鱼 300克 油 30克 红糟 50克 盐 2克 香糟卤 15克 生姜 10克 蒜片 少许 小葱 少许 白糖 10克 白酒 10克 料酒 20克 淀粉 1茶匙 步骤/方法 1 准备蒜片，姜片和小葱段 2 选用青鱼中段的背脊，把它切成均匀的块 3 加入白酒抓匀 4 加入盐，生姜片，蒜片和小葱段拌匀后腌制20分钟去腥 5 这里是50克红糟，15毫升料酒，30毫升清水 6 把3样调料一起混合拌匀…