枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。枣泥山药糕也是《红楼梦》中一美食,为秦可卿病中所服之滋补品。枣泥山药糕易于消化,味道清甜。 食材 山药 400克 红枣干 200克 糕粉 适量 牛奶 80毫升 糖 20克 方法/步骤 1 1、先将红枣和山药洗净,再把山药切成块状, 最后将红枣和山药蒸熟。 2 2、取适量粘米粉,用微波炉加热3~4分钟。 3 3、取出蒸熟的山药并捏成泥。 4 4、将山药泥揉成一个个小剂子。 5 5、蒸熟的红枣去皮去核捏成泥。 6 6、将枣泥中的水分蒸干。 7 7、将枣泥均分成大约1…