今天和大家分享一下我们山东打卤面的做法。 食材 面粉 200g 猪肉 适量 水 80g 木耳 适量 鸡蛋 1个 葱 适量 海米 适量 姜 适量 淀粉 适量 油 适量 盐 少许 水 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 首先，调制面团。面粉200g、水80g。面中要放一些盐，否则面做出来，一下扬狠锅搅，就碎了。饧30分钟。 2 面饧好后，擀开，然后，表面撒上面粉，擀薄，最后，像折扇子一样叠起来，切成面条，撒上面粉讨颂抖开。 3 煮面。 4 准备食材如下。 鸡蛋一个，水淀粉适量，肉切片，葱丝、姜丝提前切好，海米不需…

前段日子在美食比赛中，获得一等奖，得到了一款多功能全自动的面条机。周末在家用这款面条机，制作了好多面条，除了给亲属送去一些，自己在冰箱中也冷冻了好多。最近喜欢上面条的制作，百变面条，我要玩转各种面条，炎炎夏季，最近以凉拌面为主，所以喜欢吃面条的，一定要多关注。其实还有好多菜谱没来得及整理，尤其是烘焙特多，但是夏季，还是以凉拌面为主吧，今天，和大家分享的是一款打卤面，面条好吃不好吃，卤料和酱料是关键，喜欢吃面的，就快看看吧： 食材 面粉 400克 清水 130克 木耳 10克 黄花菜 10克 猪肉末 30克 洋葱 1…

以前不太爱吃乱了团粉和甩了鸡蛋花儿的打卤面，嘿！这回不一样 食材 手擀面 500g 五花肉 150克 圆茄子 1个 西红柿 1个 鸡蛋 1个 蒜 3瓣 姜 2片 盐 少许 红烧酱油 少许 淀粉 4勺 料酒 少许 大料 1瓣 油 少许 干辣椒 1个 步骤 1 所有食材 2 五花肉切丁 3 茄子切丁 4 西红柿削成小块 5 锅中放油 6 油热后放大料和干辣椒爆香 7 放入五花肉，五花肉提前用料酒和淀粉腌过 8 肉变色后放入蒜片和姜丝，葱没有啦，放料酒去腥 9 放入切丁，翻炒均匀 10 放入西红柿 11 翻炒均匀，放盐、…

       向大家分享一下好吃、好做的鸡蛋打卤面。现在很多人整日忙于工作，对日常饮食没有太多的时间去探讨研究，这款煮面简单、好学，尤其是辅料胡萝卜对人的视力很有调节作用，对上班族很管用，经常熬夜的可以多吃点。 食材 面条 150克 鸡蛋 2个 胡萝卜 半根 蒜苗 10根 葱姜调料 酌情 家酱或者酱油 50克 方法/步骤 1 将各种需要的食材准备好，鸡蛋打散备用，蒜苗切段、胡萝卜切片备用。另外，要切好葱和姜，准备好各种调料。 2 准备两个锅，分别倒入清水，开火加热。一个锅用来煮面条，另一个锅用来给胡萝卜片焯水。 3…

周一，匆忙的工作日 阴霾的天仿佛又回到冬天 忽然想吃一碗热腾腾的面条 温暖微凉的双手 该文章来自豆果美食达人作者木木木木de健康生活 食材 肉末 160g 番茄 两个 鸡蛋 一个 面条 一把 葱花 适量 盐黑胡椒 适量 料酒 一勺 生抽 一勺 Aca电子秤 一台 步骤 1 番茄洗净切小丁 2 提前剁好的肉末，称出备用。有空的时候可以剁好，冷冻起来，随吃随取 3 热锅热油下肉末炒至变色 4 加入料酒炒均匀 5 加入生抽翻炒均匀出锅备用 6 锅中直接倒油爆香姜花 7 放入番茄炒至软烂 8 炒的时候多按压，以便出汁 9 …

西红柿鸡蛋打卤面，营养美味，简单快手，即便是厨房新手也能轻松搞定呦~下面小编就来介绍一下具体的做法，希望您能喜欢。 食材 西红柿 4个 鸡蛋 4枚 面条 500克 香菜 1棵 蒜 2瓣 油 10克 盐 2克 白砂糖 2克 生抽 1汤匙 水淀粉 2汤匙 方法/步骤 1 西红柿去蒂洗净，在顶部打上十字花刀，放在热水里浸泡两分钟。 2 将西红柿的皮剥掉，切成小块。 3 鸡蛋磕碎在碗里，撒一小捏盐，倒入一汤匙白开水搅散。切好蒜末和香菜末。 4 准备好面条。 5 热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后，铲碎盛出备用。 6 热锅倒油…

冬季打卤面，一般采用蔬菜的比较多，而雪里蕻是典型的腌菜，做成打卤面是非常不错的，不过因为比较咸，所以要处理好。 食材 雪菜 半斤 肉馅 半斤 油 1勺 葱 一段 花椒面 1g 酱油 半勺 味精 1g 方法/步骤 1 这是自己腌制的雪里蕻，比买来那种爆腌的颜色要暗淡许多。个人感觉雪里蕻不宜爆腌。用清水清洗后浸泡一下 2 把雪里蕻攥干后，切末 3 准备一块肉馅，其实可以自己剁肉末，嫌麻烦，就用肉馅代替了 4 锅里放油，有人后，放入肉馅 5 肉馅炒至变色后，放入花椒面，葱花，酱油 6 接着放入攥干的雪里蕻末 7 翻炒均匀…

茄子是很多人喜欢的美食，其价廉物美营养丰富，含多种维生素，抗衰老，防止细胞癌变，预防高血压动脉硬化，保护心脏，好处多多。 食材 茄子 一枚 扁豆角 一盘 鸡蛋 一枚 胡萝卜 半根 黄瓜 一根 方法/步骤 1 茄子一枚，洗净切成方块，扁豆角摘去俩侧的细丝，然后掰成小块 2 锅底加热，放稍微多点油，小火把切好的茄子块煸香，然后放入扁豆角一起翻炒约4分钟左右 3 待茄子炒成略带焦黄，加开水，水不要多，没入茄子豆角即可，稍微开一会转小火，打入一个搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋成型，加入少许盐味精酱油，数滴香油，出锅撒上香菜即可。 4…

打卤面也是很好吃的美食，放不同的食材就会做出不同口味的打卤面。下面来做一款简单易学，好吃又营养的三鲜打卤面吧。 食材 番茄 1个 木耳 6朵 鸡蛋 2个 生抽 1勺 玉米油 1勺 盐 小半勺 小葱 适量 鸡精 1小勺 胡椒 1小勺 方法/步骤 1 准备好一个番茄，把番茄洗干净切小块备用。 2 把2个鸡蛋打散，木耳泡发好小葱洗干净切好备用。 3 锅里放油烧热，下鸡蛋炒散后盛起。 4 锅里的余油烧热，下番茄翻炒后放木耳继续翻炒。 5 然后放入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀。 6 接着放盐、放生抽炒拌均匀后加水，刚刚盖住番茄鸡蛋就…

面条是最普通的家庭主食，当然最少不了的就是打卤面，打卤面的做法多样，随用料不同，亦有不同风味，所以打卤面是否做的好吃，主要在于卤子，今天就选鸡蛋蘑菇打卤面和大家分享一下做法，希望能帮助到您。 食材 面粉 300克 鸡蛋 2个 木耳、蘑菇 各20克 葱、姜、蒜 适量 西红柿 2个 香菜 适量 葱姜蒜 适量 盐，味极鲜酱油，蚝油 适量 方法/步骤 1 把面粉放盆里，加水和成面团，揉匀揉透，盖上盖子，饧30分钟。 2 把饧好的面团，放案板上，擀成大的面皮，然后切成长的面条。 3 把泡发好的木耳切末，蘑菇、西红柿切成丁，香…

手擀面爽滑筋道，没有机器的味道，香雪面粉筋道十足，做手擀面非常好用，不需要别的添加剂，一点点盐和面，擀出来的面条非常有劲，挑起不断，煮出来的面汤清澈。 食材 面粉 400克 水 180克 盐 2克 木耳 10克 黄花 10克 豆角 400克 鸡肉 200克 白菜 100克 食用油 适量 葱 少量 步骤/方法 1 香雪面粉之雪花粉 2 准备面粉放入和面盆内，加入盐拌匀 3 加入清水（凉水），可以留一小部分看面粉的吸水性再决定加入多少 4 搅拌基本无干粉 5 揉成团，这个面团也许不光滑，不过没有关系，面的表面抹点水，盖…

素食美味『营养全素打卤面』的做法 食材 西葫芦 适量 土豆 适量 山药 适量 南瓜 适量 黑木耳 适量 卤水豆腐 适量 鸡蛋 适量 调料：植物油、生抽、葱伴侣豆瓣酱、盐 适量 方法/步骤 1 处理食材：蔬菜类的就是洗洗切切啦～木耳泡发去根撕成小块，豆腐切块，鸡蛋打散炒熟备用。食材可以任意搭配，挑自己喜欢又适合炖煮的蔬菜就可以了，注意营养搭配就再好不过了～ 2 葱切小段。喜欢香菜的可以切点香菜碎，最后洒在碗里，不喜欢可以不要。 3 葱下入锅内爆香，然后按成熟难易度依次加入锅中翻炒，不好熟的就先炒。 4 食材翻炒片刻后…