冬天里我家最常吃的菜就是大白菜炖豆腐了。下面就分享一个我做的大白菜炖豆腐的做法，喜欢吃这道菜的小伙伴可以试一下。 食材 大白菜 一盘 豆腐 400克 蒜 3瓣 盐 半勺 味精 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 白菜洗净切丝。 2 豆腐切成小块。 3 蒜瓣拍一下，剁成蒜末。 4 锅中倒适量的油，油热放切好的白菜翻炒，加生抽翻炒至白菜断生，加盐翻炒均匀。 5 切好的豆腐倒入锅中与白菜翻炒，加味精翻炒均匀，加适量清水防止糊锅，盖锅炖3分钟；到入切好的蒜末翻拌均匀，大火收汁，关火出锅。 6 把豆腐倒入盘中就可以上桌了。 温…

传统家常菜，简单！下饭！幼儿园时候就已经在吃了  ヽ(´▽｀)ノ♡ 拌米饭盖了帽儿了！本来觉得这么家常，厨房里菜谱可能都泛滥了，然而一搜却没几个。。而且多数都是加糖的，那做为一个北方人口味，我一定要码一个不放糖的，嘿嘿嘿 食材 嫩豆腐 50g 西红柿 80g 料酒 20g 生抽 20g 姜 10g 葱 10g 盐 5g 油 10g 方法/步骤 1 准备食材，从口感要求上只推荐嫩豆腐哦～西红柿多点好吃，至少两个吧，根据豆腐量和自己喜欢的汤汁量准备～ 2 嫩豆腐切麻将块大小，1厘米是我自己最满意的厚度～容易进味（这次好…

虾白菜炖豆腐采用新鲜对虾、小白菜和鲜豆腐经清炖而成的一道汤菜，口味鲜美、营养丰富，是饭馆、中餐馆、居家的常菜。 此菜特点：口味鲜美、营养丰富。 食材 对虾 90克 小白菜 100克 豆腐 200克 香葱 1棵 生姜 5克 花椒面 0.25克 食用油 3毫升 香油 2毫升 食用精盐 3克 蚝油 适量 方法/步骤 1 对虾、豆腐、小白菜、香葱、生姜、花椒面、食用油、香油、精盐、蚝油，备用。 2 对虾洗净，去掉爪须，装盘备用。 3 豆腐切成方块，备用。 4 小白菜切段，备用。 5 香葱切段，生姜切片，备用。 6 锅烧热，…

你知道怎么制作蒜苗炖豆腐吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。 工具/原料 豆腐 方法/步骤 1 第一步，起锅烧油，下入豆瓣酱，炒香，接着放入蒜末炒香，加入适量的水，盐，鸡精，酱油，耗油。 2 第二步，倒入豆腐，接着放点糖，烧几分钟，放入蒜苗，淋入水淀粉，翻炒均匀即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天分享一道荤素搭配的下饭菜--鸡肉丸子炖豆腐泡~ 工具/原料 鸡肉、豆腐泡、玉米淀粉，加适量盐、鸡精、生抽、十三香、柠檬汁（或者料酒）、适量葱花姜末 方法/步骤 1 洗净的鸡胸肉绞成肉泥，不怕麻烦的可以自己剁，自己剁的肉馅口感更好，加肉馅三分之一量的玉米淀粉，加适量盐、鸡精、生抽、十三香、柠檬汁（或者料酒）、适量葱花姜末，再打入一颗鸡蛋充分搅拌均匀 2 少量多次加点葱姜水，朝一个方向不停的搅拌上劲，大概七八分钟就可以了。 （葱姜水：葱姜提前用开水泡发） 3 锅里加适量油，油烧至五成热，调小火，下入丸子，炸至定型，…

想知道好吃下饭的麻辣炖豆腐怎么做吗？今天就教你一个实用小技巧，让你在家也能做成功！ 方法/步骤 1 首先，准备一块豆腐，用勺子刮成大小均匀的块，备用。     2 起锅烧油，放入肉片，加入葱蒜，爆香后加入一勺黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，炒香后放入豆腐翻炒。     3 翻炒上色后加适量清水，加入盐，鸡精，花椒面，小火炖五分钟后放入青红椒，葱花，即可出锅。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转…

白菜是冬季离不开的蔬菜，白菜做法很多，给大家介绍一款简单易学的一道菜。 食材 白菜 一棵 豆腐 200克 油 适量 盐 适量 酱油 适量 葱· 一棵 姜 一块 味达美 适量 方法/步骤 1 白菜洗净切成均匀块。 2 豆腐切成均匀的菱形。 3 葱姜切片备用。 4 锅中加油烧热，把葱姜放入锅中爆香。把准备好的白菜倒入锅中翻炒，加入适量酱油，让白菜均匀的裹上色。放入适量的温水。 5 把豆腐放到白菜中间，大火炖煮。 6 大火炖至5分钟后加入适量的食用盐，和味达美搅拌均匀即可关火出锅盛盘了。 END 注意事项 炖豆腐时间过长…

最近很多朋友咨询关于美味的大肠炖豆腐怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 大肠 适量 豆腐 适量 方法/步骤 1 首先将买好的熟大肠切成小段，葱姜蒜切好，辣椒剪成小段。 2 锅中放油放入花椒，再倒入葱姜蒜炒香，倒入大肠翻炒。 3 加入少许料酒，生抽，倒入适量开水，再放适量盐炖煮20分钟。 4 出锅前加少许鸡精，这样一道地道的大肠炖豆腐就做好了。 5 温馨提示。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者…

鲫鱼炖出来味道鲜美，而且价格不高，再加上些豆腐块一起炖，这样一道荤素搭配的菜就做出来了，鱼汤泡饭还相当下饭。 食材 鲫鱼 1条 豆腐 1块 油 适量 葱姜 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 辣椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 鲫鱼去腮、去鳞、去内脏，，清洗干净沥净水分。 2 大葱切成段，干红辣椒剪成段，姜切成片。 3 锅中倒入适量的油烧到六成热，放入鲫鱼煎到一面焦黄色，再翻到另一面煎至焦黄色。 4 加入花椒粒、姜片、葱段和干红辣椒段，小火煸炒出香味。 5 加入适量的热水，正好没过鱼身，加入一勺猪…

“豆腐”可说得上是我国的一大美食之一，关于它的做饭，更是各种各样，今天，来看一道家常的做法！ 食材 豆腐 适量 盐 适量 调味料 适量 青椒 两个 香油 适量 葱 适量 豆瓣酱 一勺 蒜 适量 方法/步骤 1 1，首先，将豆腐切成块待用。 2 2，起锅烧油，将准备好的葱、蒜，辣椒倒入。 3 3，之后倒入豆瓣酱！ 4 4，然后加点水（一小碗即可）。 5 5，倒入豆腐块，开始炖,之后放入青椒。 6 6，最后，加点香油，出锅即可。 END 注意事项 要小火炖哦！ 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领…

其实，这一菜谱是我为家人准备的。 为父母入了自动炒菜锅后，他们并不知道如何好好利用。所以，自己记录了一些食谱，同时发表在豆果上。 一方面觉得这些食谱既简单又搭配均衡，另一方面认为自动锅需要得到更多推广。虽然多半美食家们因为更喜欢烹饪的原汁原味，而不欢迎自动锅，但是对于一般家庭煮夫/妇来说，自动锅的确更简便、快捷，因实现无油烟厨房而让生活更健康。 该文章来自豆果美食达人作者爱鼓捣的虾米 食材 白菜 350g 豆腐 1/4块 五花肉 50克 虫草花 一把 葱姜蒜 适量 料酒 半勺 食盐 1小勺 橄榄油 2调羹 步骤 1…

在日本和韩国，海带与豆腐是经典搭配，海带豆腐汤是传统又经典的东西啦。传统的是民族的，民族的才是世界的，所以我拿来借鉴了，一道海带炖豆腐，相比汤而言，味道更浓郁，何况乎，我还往里加了排骨汤，美味立即升级。   工具/原料 海带 老豆腐 吃剩的排骨汤 <br> 步骤/方法 1 海带买打成结的，洗净；老豆腐切块，最好用水焯一下，防止煮时碎掉；   2 锅热放一勺油，下蒜末煸香，下海带结炒一会，倒入排骨汤和豆腐块，适量热水没过，加盐、老抽； 中火煮，至汤快干时，加鸡精，用湿淀粉勾芡，即可。   END 经验内容…