家乡的河流泯沟纵横交错，鱼，虾，螺，蟹，品种繁多。昂刺鱼，就是其中一款非常美味的小鱼。昂刺鱼炖豆腐，是家乡的特色菜。 工具/原料 <p>昂刺鱼</p> <p>豆腐 </p> <p>油</p> <p>盐</p> <p>料酒</p> <p>姜适量</p> <p>葱</p> <p>鸡精</p> <p>胡椒粉</p&…

年关将至，作为年饭的浓油赤酱的肉食还是要搭配低盐少油的素菜才更健康~比如这道低盐少油的西红柿冬瓜炖豆腐~ 食材 西红柿 1个 豆腐 1块 盐 5克 冬瓜 300克 葱姜蒜 若干 味精 5克 方法/步骤 1 豆腐切小块焯水，加少许盐祛豆腥味。 2 将西红柿去皮，其余食材切小块儿备用。(马赛克中是我做其它菜所用调料，请各位忽略。) 3 首先把锅烧热，倒入少许油，热锅凉油炒葱姜蒜，爆香后剔除不要(也可留下，看各位的习惯)。下入西红柿，小火将其炒出沙 4 下入冬瓜，加开水，小火炖冬瓜至半透明，下入豆腐。期间加少许盐和味精调…

鸡蛋烹熟，豆腐切成小块儿，佐以调料，放在一起炒制。非常好吃！做这道菜肴时，您可要多做点主食呦。不然不够吃的。 食材 鸡蛋 2个 豆腐 100克 葱姜 各5克 植物油 若干 生抽 3克 盐，味精 各适量 方法/步骤 1 鸡蛋2个。打开放到碗里，调碎。锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入调好的鸡蛋烹熟，出锅待用。 2 豆腐100克。切成2.5厘米见方的小块儿，待用。 3 大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。 4 鲜姜5克。洗净，切碎待用。 5 锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜爆香。再分别放入豆腐和鸡蛋翻炒，…

  冬天很适合吃这道菜哦~   工具/原料 1 块 水豆腐 半 个 萝卜 半 碗 牛肉汁 盐 老抽 步骤/方法 1 萝卜和豆腐都切粗条，萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。   2 加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。   3 成品图。   END 注意事项 现在的萝卜很清甜，豆腐如果煎一下也很不错，偷个懒。没有那个牛肉汁冻,用盐,酱油和蚝油一样美味。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…

白萝卜炖豆腐制作方式 食材 白萝卜 一根 豆腐 一块 生抽 两勺 白糖 一勺 老抽 一勺 盐 一勺 葱花 一勺 方法/步骤 1 首先把洗干净的胡萝卜，刮皮，切条，放开水里两分钟，之后备用。 2 开大火空锅烧热加油，加萝卜爆炒。放生抽、老抽、糖，之后加水，烧开调小火。 3 豆腐切块，两分钟后入锅。保持锅底有水分，加盖，水开后闷五六分钟。中途记得翻炒几下，顺便检查锅底是否有水 4 装盘，撒一小撮葱花点缀。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

秋后萝卜赛人参，比人参还要滋补的东西，在萝卜丰收的季节，一定要试试炒着吃，煮着吃，炖汤，做泡菜。据说秋天多吃萝卜，一整个冬天都不会怕冷呢。 食材 萝卜 500g 豆腐 200g 油 适量 盐 适量 虾皮 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 萝卜洗干净切丝 3 锅热油热将虾皮放入爆锅 4 将萝卜放入煸炒 5 将豆腐切块放入 6 放适量的酱油翻炒，放少量的水放盐 7 快熟放适量的香菜翻炒 8 炒熟盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

豆腐富含丰富的蛋白质，很多人都喜欢吃，那么炖豆腐怎么做，一起来看看吧。 食材 豆腐 一块 猪肉 二两 油 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 郫县豆瓣酱 一勺 糖 适量 方法/步骤 1 老豆腐切块焯水后捞出。 2 热油将猪肉炒至变色。 3 放入豆瓣酱、葱姜蒜，小火炒香。 4 倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。 5 倒入豆腐，加入白糖大火炖。 6 放入青蒜、鸡精，淋上淀粉、香油，翻炒均匀即可。 7 成品如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您…

海带炖豆腐鲜甜美味，清热降火，非常适合夏天食用。 食材 豆腐 1块 海带 150克 五花肉 100克 姜 适量 葱 适量 盐 少许 鸡精 少许 方法/步骤 1 海带泡开洗净切片。 2 下锅焯水后捞出。 3 起锅烧油，放姜葱爆香，下五花肉翻炒。 4 先倒入海带。 5 再倒入适量清水，加少许盐、鸡精。 6 最后倒入豆腐，大火炖煮15分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读…

豆腐有很吃法，下面介绍蚕豆炖豆腐这道不起眼但却很美味的菜肴。 食材 水豆腐 1块 蚕豆 1把 葱姜蒜末 1把 味精 1勺 盐 1勺 香油 1勺 花椒面 1勺 方法/步骤 1 准备水豆腐一块，先把豆腐切成小方块备用，用开水焯一下捞出来，沥干水分备用。 2 准备好新鲜的蚕豆，把蚕豆粒剥出来备用。 3 把豆腐块再用凉水盼泡一会儿，焯水后捞出沥干水分。 4 起锅烧油，待油烧制6成热的时候加入葱姜蒜炒香。 5 再加入蚕豆炒香，加入盐，花椒面开始炖，加入一瓢水开始煮。 6 开锅后加入豆腐块继续煮，煮一会儿，加入味精，香油，关火…

鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜，小孩子非常喜欢吃，主要它是鱼和肉都有的菜系，非常有味道，下面我们就来看看制作方法吧。 食材 鲤鱼 550g 豆腐 30g 五花肉 10g 醋 5g 盐 5g 番茄酱 5g 甜面酱 3g 生抽 3g 蚝油 9g 花椒 15g 辣椒 6g 葱姜蒜 10g 方法/步骤 1 将鲤鱼洗干净，去掉多余的部分，切成小段，备用。 2 将五花肉切成小片，锅里放油加热。 3 油热后加入五花肉，葱姜蒜炒香。 4 在加入辣椒，花椒，生抽，蚝油翻炒。 5 最后加入一大勺番茄酱和甜面酱。 6 再加入鱼和豆腐还有适…

白菜和豆腐是完美的结合，每到冬天家里的桌上总是有不同的白菜做法   食材 白菜 300克 老豆腐 200克 葱 20克 姜 20克 油 15克 盐 3克 蚝油 8克 糖 5克 方法/步骤 1 白菜改刀切块 2 豆腐切块，锅中入油烧热将豆腐煎至金黄 3 另起锅入油爆香葱姜 4 放入白菜翻炒 5 加入豆腐，蚝油，糖炒匀 6 炖至入味出锅加盐调味即可 END 注意事项 豆腐也可以不煎，看个人爱好 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

在云南，有到出名的素菜叫做“小鸡爬豆腐”。是用碎韭菜和碎豆腐炒制而成的美食，韭菜的鲜味和豆腐的鲜味融合在一起，是这道名菜的精髓。今天我做了一款同食材，不同烹饪手法的韭菜炖豆腐，同样鲜味十足，营养丰富。 食材 韭菜 1把 猪肉 200克 大豆腐 1块 葱姜蒜 适量 盐 1匙半 味精 少许 五香粉 少许 蒜蓉辣酱 1勺 方法/步骤 1 猪肉200克，切薄片备用。又肥又瘦更适合冬天吃。 2 大豆腐切大块，切不完可以放冰箱冷冻，第二天就变成冻豆腐了。 3 豆腐的原汁不要倒，一会炖汤里。 4 韭菜摘洗干净。 5 切小段备用。…