萝卜，是生活中最常用到的食材，尤其是在冬季素有“小人参”之美称。我们在制作之前通常都会把萝卜皮给去掉，这样其实是很浪费的，今天就教大家一个简单实用的的方法，利用萝卜皮泡制开胃小菜，其口感酸甜，尤其是作为下酒菜更是上品。 食材 萝卜皮 若干 野山椒 一袋 白醋 一瓶 白糖 若干 方法/步骤 1 首先，把萝卜洗净，去皮，厚度约2～3厘米，太薄吃起来不够脆，没口感。之后将萝卜皮切成菱形片备用 2 打开野山椒（也称小米辣，袋装泡制好的小米椒，大概6元左右一袋），倒入盆中，打开白醋，整瓶倒入，然后加糖，搅匀。白糖的量汤勺大概…

豆腐这做营养好吃。 食材 豆腐 1块 面粉 100克 鸡蛋 2个 胡萝卜 1根 包菜 200克 火腿肠 2根 五香粉 2勺 葱花 50克 盐 3克 植物油 300克 方法/步骤 1 园包菜洗干净切碎。 2 胡萝卜去皮，洗干净切碎。 3 火腿肠切碎，葱切碎。 4 豆腐捏碎，放面粉，鸡蛋，盐。 5 再加火腿肠末，胡萝卜末葱末，搅拌均匀。 6 热锅热油，油温170度，炸豆腐丸子。 7 这是炸好的豆腐丸子，可以吃了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

凉拌木耳，简单又好吃~ 食材 木耳 适量 调味料 适量 方法/步骤 1 准备木耳，放入温水中泡发大约20分钟左右。 2 锅中倒入开水，放入木耳煮大约20分钟。 3 捞出来放入冰水中，浸泡大约10分钟，捞出沥干水分。 4 放入酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀即可。 END 注意事项 如果有任何不明白的地方，请留言评论。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

冬天里我家最常吃的菜就是大白菜炖豆腐了。下面就分享一个我做的大白菜炖豆腐的做法，喜欢吃这道菜的小伙伴可以试一下。 食材 大白菜 一盘 豆腐 400克 蒜 3瓣 盐 半勺 味精 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 白菜洗净切丝。 2 豆腐切成小块。 3 蒜瓣拍一下，剁成蒜末。 4 锅中倒适量的油，油热放切好的白菜翻炒，加生抽翻炒至白菜断生，加盐翻炒均匀。 5 切好的豆腐倒入锅中与白菜翻炒，加味精翻炒均匀，加适量清水防止糊锅，盖锅炖3分钟；到入切好的蒜末翻拌均匀，大火收汁，关火出锅。 6 把豆腐倒入盘中就可以上桌了。 温…

莲藕中富含丰富的纤维，它有有感比较脆的还有口感比较粉的，但是都很受大众喜爱，粉的莲菜熬汤非常美味，脆的莲菜凉拌或者炒着都很美味。下来就看看凉拌莲菜的做法吧 食材 莲藕 1个 蒜 3瓣 盐 适量 鸡精 适量 辣椒面 适量 食用油 适量 十三香 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将莲菜洗干净削皮切成片状，不宜太薄，0.3里面的厚度事宜 2 将切好的莲菜在热水锅里面煮，记得放入一瓶盖的白醋，防止莲菜变黑，煮熟捞出就可以了 3 将蒜剥好，洗干净切成末 4 将蒜末放到莲菜上再放入适量的红辣椒面、十三香、盐、鸡精…

有饭有菜怎可无汤，平时吃惯了番茄鸡蛋汤，这次做个番茄豆腐鸡蛋汤，香浓的汤，加上嫩滑的豆腐，又会是怎样可口的感觉，不行，想想就流口水了呢。 食材 豆腐 250克 鸡蛋 50克 番茄 50克 葱 5克 蒜 10克 盐 2克 白糖 2克 方法/步骤 1 番茄顶部划十字刀，用开水烫一小会，去皮， 2 切小块。 3 锅里放少油，可以放一点蒜末炒香，放入番茄炒出汁 4 加入一碗水烧开 5 再放入切块的豆腐，同时加入食盐，生抽，白糖调味 6 最后倒入打散的鸡蛋液。鸡蛋液定型撒上葱花就可以了 END 注意事项 可以按照个人口味略作…

家常菜中，豆腐鲜嫩营养丰富，制作简单。主料豆腐500克，小葱一棵老姜一小块，大蒜3瓣辅料生抽一小勺，香油一小勺，食盐2克即可烹制。 食材 豆腐 500克 小葱 一棵 老姜 一小块 食盐 2克 生抽 一小勺 香油 一小勺 食盐 2克 方法/步骤 1 把豆腐整块放入电锅蒸蔽上锅内加入一碗水，插上电，水开蒸5分钟。 2 边蒸边做好准备香葱去根洗净林一下，切小段。 3 老姜洗净，用刀拍扁，切细丝。 4 大蒜拍扁去皮，切小丁。 5 香葱姜丝。蒜丁先放盆中，加入食盐，摇匀待用。 6 蒸5分钟后，取出热豆腐，用刀竖切3-4刀，横…

锅中加入适量的水，把准备好的菜心放入锅中煮好备用，往碗中加入适量的调料，调好后淋入到菜心上面就可以了。 食材 菜心 200g 生抽 15g 香油 15g 白糖 15g 蒜 15g 盐 15g 蚝油 15g 料汁 50g 方法/步骤 1 锅中加入水 适量的蒜切片，锅中加入适量的水，往水中加入适量的盐，和适量的食用油。 2 菜心焯水 接着把清理干净的菜心放入锅中，大火煮两分钟左右的时间，时间到后把菜心放入到盘子里面。 3 碗中加入调料 碗中加入适量的生抽，适量的蚝油，适量的香油和适量的白糖，再加入适量的汤汁。 4 淋入…

新，嫩，滑超级可口，豆腐营养全面老人孩子多吃有好处。 食材 豆腐 一斤 洋葱 3克 香芹菜 3克 胡萝卜 3克 淀粉 适量 生抽 半勺 蚝油 一勺 味精 适量 白糖 一勺 盐 适量 方法/步骤 1 豆腐切成小方块。 2 起锅烧水水开下锅。 3 加点酱油上色，烫透出锅。 END 方法/步骤2 1 起锅烧油，放入香芹，洋葱，胡萝卜炒一下。 2 加点水。 3 放进豆腐 END 方法/步骤3 1 再放进盐，生抽。 2 来点蚝油，味精，糖，淀粉。 3 做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

天气变冷了，吃白菜的季节到了，冬天比较喜欢吃白菜炖粉条，现在天气还不是太冷，吃一些凉拌白菜配晚饭吃非常的不错，有喜欢的朋友可以学着做一下。 食材 白菜 一棵 盐 适量 白糖 少许 白醋 少许 鸡精 少许 辣椒面 少许 大蒜、姜 少许 方法/步骤 1 把白菜洗净切成细长条。 2 再加适量的盐拌匀腌制20分钟。 3 然后用凉水过一下控干水分，再加入适量的蒜末和姜末。 4 然后再加入一勺的白糖、少许的盐、鸡精、白醋、一勺的辣椒面。 5 最后浇上热油拌均匀即可。 END 注意事项 做好后放入冰箱冷藏一个小时更好吃。 经验内…

松子玉米是一既清爽、好吃的，它的制作速度快，而且原材料简单，只要将玉米、松子、胡萝卜、芹菜等一块儿炒就行了；今天，小编刚好做了一道松子玉米的菜，特分享具体方法： 食材 玉米 150克 芹菜 150克 胡萝卜 150克 松仁 30克 油 30克 盐 1克 味精 1克 方法/步骤 1 玉米150克，解冻，洗净，待用。 2 松仁30克，洗净，待用。 3 胡萝卜200顾，洗净，切成丁状。 4 芹菜半根，约150克，洗净，切成丁状。 5 铁锅用小火烧热，待水分干后，放入适量的油。 6 将玉米、松仁、芹菜、胡萝卜丁全部倒进锅内…

自家相传腌制辣椒的方法，从小就吃，超级香。 食材 青尖椒 5斤 盐 2两 八角 1两 味精 1两 醋 两 白糖 两 酱油 过辣椒顶端 方法/步骤 1 1. 辣椒洗净控干水 2 2. 用小刀切掉辣椒把 3 3. 顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味 4 4. 最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些 5 5. 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片 6 6. 八角准备好，最好把它掰碎了，更容易出味 7 7. 花椒备用 8 8. 味精备用 9 9…