买了1张厚千张，原来打算烧骨头煲用的，偶然想到著名的“扬州干丝”，便将家中剩余的材料组合起来，做了这道上汤千张丝。真的很好吃，千张丝切的薄薄的，依然很有韧性，加了虾干，汤也变的很鲜美，没有肉汤高汤也可以用清水代替，胡萝卜及丝瓜完全是剩余食材随便搭一下，保证了有蔬菜营养更丰富。 工具/原料 <p>厚千张1张、胡萝卜半根、丝瓜半根、虾干或开洋少许、肉汤或鸡汤少许、蒜末。</p> <p>盐、排骨精。<br></p> 步骤/方法 1 虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小…

6分钟，快手菜，在家也能做大煮干丝。 食材 煮干丝 100克 火腿肠 50克 咸肉 50克 木耳 20克 姜 10克 蒜 10克 盐 10克 味精 5克 方法/步骤 1 火腿肠和咸肉切丝，煮干丝买的超市现成的，也可以自己买白干或者厚百叶切丝。 2 木耳提前泡好洗净，撕成小朵，或者切丝也行。   3 起锅烧油，放入姜蒜爆香。放入咸肉翻炒30秒。 4 放入木耳继续翻炒15秒。 加入开水，煮3分钟，汤汁已经开始变得浓白。 5 加入干丝和火腿肠，继续煮2分钟，千万不要放盐，咸肉的咸味够了。   6 撒上葱花，关火出锅。 E…

鲫鱼，家乡人最喜欢吃的淡水鱼。在我们家乡，因为有着丰富的海洋资源，鱼的种类非常多，但是，说到产妇吃的鱼汤，首选一定是鲫鱼. 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”。 鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治…

因为气候原因，只有夏季和秋季东北人才能吃到多种多样的本地蔬菜。到了这两个季节，人们把几样蔬菜炖在一起过一把吃菜瘾，称为乱炖！这样看来乱炖的内容就很丰富了，豆角，土豆，倭瓜，茄子，辣椒，玉米等都会搭配组合，满满一大盆上来，绝对过瘾！ 工具/原料 <p>排骨300g</p> <p>豆角250g</p> <p>小土豆200g</p> <p>玉米一个</p> <p>葱、姜</p> <p>大酱两…

腐竹被称为“素中之荤”，营养价值非常高，常吃可以补充钙质，增进骨骼发育，防止因缺钙导致的骨质疏松，还有清热润肺、止咳消痰的功效，非常适合老人和小孩食用 ，既可以补钙又可以增强营养。喜欢这道素菜的小伙伴们快试试吧 食材 豆角 200克 腐竹 2根 花生油 40克 盐 2克 生抽 15克 方法/步骤 1 先把腐竹折成段，放入冷水中浸泡一晚上。 2 豆角冲洗一遍，再去头尾，折成中段，清洗干净，控干水份。 3 起油锅，放入豆角煸炒至表皮微皱。 4 放入腐竹翻炒一会。 5 撒入盐炒匀。 6 淋入生抽炒匀，即可出锅享用。 EN…

日本豆腐具有丰富的营养，可以做出很多美食，下面教大家怎样做日本豆腐。 食材 日本豆腐 450g 食盐 一勺 番茄酱 30g 白糖 一勺 醋 适量 生抽 一勺 食用油 适量 蒜末 适量 清水 适量 方法/步骤 1 碗中放入番茄酱、食盐、白糖、醋、生抽。 2 搅拌均匀。 3 日本豆腐切块。 4 锅中油热放豆腐，煎至两面金黄。 5 放蒜末炒香。 6 倒入调好的料汁，少量水。 7 煮两分钟收汁，美味的日本豆腐就做好了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

如何将大白菜腌制成咸菜方便保存得更久一些呢？下面是具体的操作步骤。 食材 大白菜 500克 食盐 300克 白酒 50ML 方法/步骤 1 首先将大白菜叶掰下来，然后在中间刮去外皮，再切成细丝儿。 2 在白菜丝里倒入食盐翻拌均匀，腌制出多余的水分，在无油无水的瓶子里放入白酒，摇晃一下再倒掉。 3 将白菜丝放进去，放到一半后用擀面杖往下压，继续放剩下的白菜，最后往下按压，加入食醋，拧上盖子，腌制20天即可完成。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

凉拌紫甘蓝的做法是很简单的，是一种常见的家常菜，具体的做法如下  食材 紫甘蓝 500g 盐 适量 白醋 适量 生抽 适量 蒜末 适量 橄榄油 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 凉拌紫甘蓝的做法非常简单，大致来说就是将紫甘蓝切丝焯水之后放一些调味料就可以了，这种做法做出来的凉拌紫甘蓝口感非常爽脆。也有人不焯水直接凉拌，这种做法也是可以的。现在我将给大家介绍一下凉拌紫甘蓝的做法。 首先要做的是把紫甘蓝切成细丝，如果喜欢粗一些的就切得宽一些也可以。 2 锅中放好水，烧开后把紫甘蓝放进去焯一下。 3 焯好的紫甘蓝迅速放…

       最近在减肥就想着吃什么会比较能够油脂少一些，然后还有能够不会让我很快就饥饿了，得吃点不容易饿的，所以想到土豆，发现土豆比较会有饱腹感，营养价值也比较的高，女孩子很适合吃的，而且在夏日的时候我们会经常比较的炎热，比较适合大家吃，比较凉爽，大家来试一试哦。 食材 土豆 一个 西红柿 一个 醋 两大勺 酱油 两滴 盐 一小勺 花椒面 一小勺 大料面 一小勺 姜面 一小勺 辣椒面 一小勺 鸡精 一小勺 香油 两滴 葵花油 一大勺 方法/步骤 1         土豆准备好，去掉土豆的皮，用清水清洗干净，记住土…

土豆炒洋葱，一道美味的素菜佳肴，适合大众口味，家常菜，基本很容易便可以学会，懂一点炒菜的人一学就会。 食材 土豆 对半 青椒 各人喜好多少 洋葱 对半 盐 各人喜好多少 酱油 少许 糖 各人喜好多少 味精 各人喜好多少 方法/步骤 1 首先，我们将土豆洗好削皮后，切成片状，片不要太厚，但也不要太薄。 洋葱对开切，切成丝状。 青椒切成条形状态，利于入筷。 土豆和洋葱的分量选择对半的形式，例如：一个差不多大小的土豆配一个差不多大小的洋葱，青椒的话，应各人喜好了，不过也不需要太多，本身而言，青椒并不会辣。 2 我们先将锅…

搭配早晨的粥，超级好吃 食材 小黄瓜 1斤 盐 半勺 糖 一勺 生抽 5勺 方法/步骤 1 步骤一：            小黄瓜洗净，晾干上面的水。 2 步骤二：           放入容器中。 3 步骤三：            放入盐糖和生抽，盖好盖，上下摇晃几次，让黄瓜表面沾满调料。 4 步骤四：           放置两个小时，就可以吃了。 5 步骤五：           根据自己口味，可以放点辣椒油。 6 步骤六：           配上小米粥，超级好吃。 END 注意事项 洗黄瓜，建议用小苏打…

苋菜，入口甘香，菜身软滑且菜味浓，有润肠胃清热功效。在古代时就常作为野菜食用，同时苋菜也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。在炎炎夏日吃苋菜馅饺子再好不过了。下面我就带大家做一顿苋菜鸡蛋饺子吧 食材 苋菜 半斤 鸡蛋 2个 大葱 2-3根 饺子皮 若干 盐 1-2勺 鸡精 少许 南德粉 少许 香油 1勺 方法/步骤 1 苋菜摘净，留下嫩梗和叶子，洗净，烧半锅水把苋菜放水里焯一下，捞出过凉水，挤掉多余水分，切碎备用。 2 鸡蛋打散加少许盐和香油调好，炒熟、弄碎放凉（）锅烧热，倒油将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌凝固后倒出，再…