传统的韭菜盒子都是放油锅里炸，大量的油脂摄入实在是不健康，大夏天也会觉得腻。所以我采用了煎的方法，不油炸更健康，既能保持韭菜盒子的香酥，又不会摄入太多的油脂，吃起来更是好吃不腻。用电饼铛很方便，也不用翻面，一个馅饼程序就完成了。捏了花边，不仅好看，也不会漏汤。 食材 面粉 200g 水 110g 猪肉 150g 韭菜 200g 黑木耳 10g 葱 1棵 姜 5g 蚝油 1勺 生抽 10ml 五香粉 1小勺 盐 1g 芝麻油 5ml 花生油 10ml 方法/步骤 1 面粉和水混合，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的…

自从进入了休渔期，新鲜的海产品没有了，而菜场上淡水对虾就多了起来。这种养殖的白对虾，虽然没有野生的对虾好吃，但是其虾肉质还是很鲜嫩的。而且比鲥虾便宜很多，做个豆腐煲，还是不错的。此菜色泽鲜艳，酸酸甜甜，鲜鲜咸咸，非常好吃，很下饭，而且老幼皆宜。 食材 白对虾 250g 冻豆腐 1块 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 番茄酱 适量 鲜抽 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好所有食材 2 白对虾从后背剪开，挑去沙线，剪去虾芒，漂净 3 冻豆腐切块 4 锅里油热，放姜片爆，放下白对虾 5 煸炒至转色，…

相信刚开始用面包机的亲们肯定比较迷惑，放料还需要顺序？为什么要先液体后固体呢？放料还会影响面团的好坏跟发酵效果？是的。下面我就给大家科普面包机的第一课：放料。 食材 水 120克 鸡蛋 1个 糖 50克 盐 2克 油 25克 高粉 250克 酵母 3克 方法/步骤 1 按照先液体后固体的顺序，先放水（如果食谱用的是牛奶不是水，那么先放牛奶，水跟牛奶是可以等量代替的） 2 再放鸡蛋 3 再放糖（也可以先放盐，切记糖盐要沿对角线放置） 4 在糖的对角线，放盐 5 然后放油（无论您用的是菜籽油、花生油等液体油，还是黄油，…

教大学黄焖鸡的做法，一起学习吧！ 食材 鸡 一只 土豆 适量 方法/步骤 1 黄焖鸡的做法步骤一↓ 锅中放油，放冰糖炒融，放切好的鸡块，翻炒均匀。 2 黄焖鸡的做法步骤二↓ 放料酒、生姜、老抽、生抽、蚝油及黄豆酱，翻炒均匀。 3 黄焖鸡的做法步骤三↓ 放泡好切好的香菇及土豆块，翻炒均匀。 4 黄焖鸡的做法步骤四↓ 放清水没过食材，放盐及青红椒，小火炖15分钟即可开吃了。 5 感谢大学的阅读及支持！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本…

好吃 食材 清鱼 2条 葱姜蒜 适量 方法/步骤 1 准备食才 2 黑木耳泡发好，洗净 3 咸青鱼用水浸泡半天洗净切块，用油煎成两面金黄，盛出 4 豆腐切大块，用油煎 5 两面煎成金黄盛出 6 取砂锅，放入姜，蒜，辣椒， 7 放入豆腐 8 放入鱼块 9 放黑木耳，加适量水，料酒，糖， 10 加老抽，一调羹甜面酱，中火煮开，小火炖20分钟 11 加鸡精，葱花即可. END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

我家过年时每年必做的一款丸子，家传的做法，家的年味传承 食材 牛肉 300克 莲藕 150克 馒头 50克 酱油 适量 五香粉 2克 盐 4克 水淀粉 2勺 食用油 适量 方法/步骤 1 牛肉剁碎，加盐，五香粉，酱油拌均匀 2 莲藕打碎，馒头去皮打碎放入搅拌均匀 3 加水淀粉搅拌均匀 4 摔打到上劲儿 5 油温5成热，挤成丸子入锅炸 6 炸至表面金黄捞出控油，直接吃，烩菜，蒸碗都可以。 7 莲藕牛肉丸的成品图 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 …

蒸菜，能很好保留菜的营养。胡萝卜入菜一般都不爱吃。来试试这道蒸的做法，可以按照自己喜欢的口味调味。 我做的葱香，很美味的佐餐小菜。 食材 胡萝卜 250克 洋葱 半个 盐 2小勺 海鲜酱油 1汤勺 面粉 3汤勺 步骤/方法 1 胡萝卜备好 2 用擦丝工具把胡萝卜擦成丝 3 放入面粉拌匀，让每根胡萝卜丝上都均匀裹上面粉，我大约放了3汤勺的面粉 4 放入蒸锅，水烧开后蒸8分钟 5 洋葱切小粒 6 酱油放入等量的凉开水调匀 7 洋葱放入炒勺烧热油油炸香，微微焦的样子 8 蒸好的胡萝卜丝用筷子搅散 9 倒入酱油 10 放入…

真鳕鱼捕捞自太平洋北部，肉多汁，细嫩   食材 真鳕鱼片 300克 食盐 2克 玉米淀粉 30克 蛋黄 40克 蒜头 15克 干辣椒 8克 小葱 7克 油 30克 方法/步骤 1 真鳕鱼用小袋分开密封包装，可以随意按需要拿取解冻。   把真鳕鱼肉解冻，大的切成小块，沥去水，放1/2小勺盐，柠檬汁（白醋）腌制15分钟；   2 蒜头拍瘪，剁碎，   干辣椒切碎；   玉米淀粉，1/2小勺盐混匀，   蛋黄打散，   小葱切碎；   3 不粘锅烧热，中火，2大勺冷油放蒜末炒到金黄；   4 放入干辣椒碎关火，放1/4小…

甜杏仁味道微甜，具有润肺、止咳等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效。大米具有补脾、和胃、清肺的功能。黄豆有补虚、清热化痰的作用。 食材 杏仁 10克 大米 30克 黄豆 50克 清水 适量 步骤/方法 1 准备材料。 2 黄豆清洗干净放入破壁机杯中 3 倒入杏仁 4 大米淘洗后倒入破壁机杯中。 5 加入到1000刻度的水 6 盖上盖子，接通电源 7 选择豆浆键，启动开关 8 时间到后，豆浆就做好了，加入适量的冰糖或者蜂蜜就可以食用了。 END 经验内容仅供参…

紫米和玉米渣的组合，属于粗粮和细粮的搭配，也是一个很好地组合，如果还有农村的“笨玉米”就更好了，但是，这种玉米太少了，价格比较贵，需要20元左右一斤。闲话不叙，小编演示加工过程。 注意：这是两人份的。 食材 玉米渣 100克 紫米 50克 水 2500克 方法/步骤 1 取紫米50克，玉米渣100克。 2 一起淘洗干净， 3 留下水，2500毫升左右。 4 电饭煲开粥档煮制。粥档结束后，一定要焖气。 5 结束后，就可以了。 6 是不是很好的粥。 7 说一下，紫米的比重比玉米渣大，所以，紫米会下沉。 END 经验内容…

辅食机版鲜虾皮粉 食材 虾皮 适量 水 适量 方法/步骤 1 步骤 1   把鲜虾皮用清水反复冲洗干净，在泡半个小时以上 步骤 2 洗好的鲜虾皮控干水分 步骤 3 烤盘上铺好锡纸，倒入控干水分的虾皮 2 步骤 4 烤箱100度烤90分钟取出，没有烤箱可以直接晒干就可以 步骤 5 烤好的虾皮从烤盘上取下来，拿到阳光好的地方晾晒两天，这是已经晾晒好的虾皮 步骤 6 晒好的虾皮用不粘锅炒香，根据自己的炒锅和炒出来的香味定时间，我用的不粘锅，小火炒了5分钟就好了 3 步骤 7 炒好的虾皮成金黄色，香味扑鼻就炒好了 步骤 8…

【银鱼粉】银鱼是极富钙质，蛋白质，低脂肪的鱼类，健脾养胃，含钙量高，是虾皮的3倍。营养价值为群鱼之冠，被称为鱼参。尤适宜体质虚弱、营养不足、脾胃虚弱、消化不良者食用！ 食材 西兰花，山药 适量 鸡蛋 适量 方法/步骤 1 准备好食材 2 山药去皮切块 3 西兰花洗净，浸泡20分钟后焯水 4 山药、西兰花、鸡蛋一起放入料理机 5 打成糊 6 倒入碗中，碗底抹油或铺上一层硅油纸 7 加入补钙银鱼粉，补铁猪肝粉，蒸20分钟 8 起锅切块淋上黑芝麻酱就可以开吃啦 END 注意事项 夏季清凉系列，一抹绿色是不是特别想吃呢！简…