菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量最高。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效， 而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会…

不会做扣肉片的MM们可以打开眼界了，图解扣肉片做法让你一学就会，快来看看吧。 工具/原料 <p>主料： 五花肉1斤</p> <p>辅料： 大葱 八角 姜 蒜</p> <p>调料： 盐 白糖 酱油 老抽 料酒 鸡精</p> 步骤/方法 1 准备好主要材料。 2 八角洗净，切好葱，姜，蒜备用。 3 锅内加水把五花肉和姜片放入煮开。   4 趁热用老抽把五花肉四面均匀地涂上老抽。 5 锅内倒少许油，把肉皮那面朝下煎 6 肉皮表面煎至金黄即可。   7…

水煮肉片的做法 食材 里嵴 150克 虾片 8只 淀粉 适量 姜片 2片 火锅底料 一小块 豆芽(底菜) 适量 干豆腐(底菜) 适量 绿叶菜(底菜) 适量 葱花，蒜末，辣椒面 适量 方法/步骤 1 肉切片，两面沾淀粉，用擀面杖捶扁，慢慢捶不要太大力，淀粉稍微多一点，防止粘。 2 捶完的肉片，超出数。 3 虾去皮，留虾头炒红油(不喜欢虾头可不留)。 虾背中间切开，蘸淀粉，用擀面杖捶扁。 4 现在肉和虾都已经准备好了 5 锅内放少许水，将虾片和肉片放入先烫熟，大概九秒左右即可。 6 准备葱花蒜末，辣椒，姜片，虾头，火锅…

山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物，有健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。常吃山药很有益健康。山药的吃法多样，最普通的炖肉片就非常不错。一起看看吧。 食材 猪肉 400g 山药 600g 油 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量 蚝油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 山药去皮清洗干净。 2 用刀掰成小块。 3 葱姜切丝。 4 猪肉选7分瘦，3分肥的，把猪肉的肥肉、瘦肉分开切片 5 炒锅热油，把姜丝和肥肉一起放进油锅，把肥肉的油都炒出去，再放入胡椒粉炸香。 6 放入瘦肉片炒变色 7 放…

85%的人在做青椒肉片的时候都会用错了材料 食材 青椒 200克 猪肉 200克 料酒 一勺 生抽 一勺 蒜末 一勺 豆豉 一勺 盐 一勺 耗油 一勺 方法/步骤 1 辣椒切块，五花肉切块，下入生抽，拌匀，腌制10分钟 2 下入少许油，五花肉入锅煸炒 3 煸炒出猪油，炒至微微金黄后盛出 4 下入蒜末豆豉 5 炒香后放入辣椒 6 炒至辣椒气泡倒入五花肉，翻炒均匀放入半勺盐，半勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖调味 7 青椒肉片成品图 END 注意事项 青椒一定要处理好 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等…

今儿美食：萝卜！ 不炖不煮不煲汤，来个更快手的做法，简单、好做、还好吃，保证上桌全家都夸，真下饭！ 这季节大白萝卜可真是够便宜的，一块钱买一大根，能吃三顿，还好萝卜耐储存，能放好几天都不坏。 这不，萝卜不能总一个做法吃呀，换个吧，瞧，白萝卜炒肉不就来了吗，记得有粉丝留言说"肉炒什么都好吃”，还真是呢，不管多少，只要放上那么一点味道就特别好，非常香，家人也更爱吃。 宝妈家的这个萝卜做法可以试一试，快手又好吃，咸鲜味美，萝卜还有点脆，菜汁很鲜美，拌饭也很香，值得推荐，再一个冬天吃萝卜也好，萝卜能养护肠胃，防癌、解毒消积…

北方水煮肉片采用新鲜猪肉、圆白菜和香辣调料制作的一道菜，香辣浓郁，好吃开胃。 食材 猪里脊肉 400克 圆白菜 400克 香葱 2棵 辣椒面 10克 花椒面 0.5克 豆瓣酱 15克 食用精盐 1克 味精 1克 淀粉 适量 食用油 50克 方法/步骤1　食材的准备 1 猪里脊肉、圆白菜、香葱、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、食用精盐、味精、食用油、淀粉和生姜等，备用。 2 圆白菜切片、香葱切段，生姜去皮切成姜末。 3 猪里脊肉切片，装盘备用。生姜去皮切成米状，拌入肉中。 END 方法/步骤2　圆白菜的炒制 1 炒锅烧热，放…

今天买的是紫色的洋葱，切的时候辣，但熟了以后特别好吃。 食材 紫洋葱 3个 猪肉 100克 花生油 20克 酱油 15克 盐 3克 白糖 2克 料酒 10克 方法/步骤 1 准备三个紫洋葱和一块猪肉。 2 将紫洋葱切成细丝，马上放入水中，这样减少辣味，将肉切成片。 3 锅中放入花生油，油热后，放入肉片煸炒。 4 在锅中加入适量的酱油调色调味。 5 肉片炒至八分熟时，倒入洋葱丝，翻炒均匀。 6 根据自家的口味，在锅中加入适量的盐，调味。 7 再往锅中加入半勺白糖，可以去掉洋葱的辣味。 8 再往锅中加入少许料酒，增加香…

      水煮肉片是我们家常的一道菜，也是许多人喜欢的一道菜，而水珠肉片主要还是辣，不知道其他地方的水煮肉片是不是辣的，但是小编这边的水煮肉片还是以辣为主，很适合喜欢吃辣的小伙伴们的选择，多的话就不多说了，就来说说如何做水煮肉片吧，希望可以帮助到大家，谢谢。 食材 猪里脊肉 500克 大白菜 2株 油 适量 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 淀粉 适量 辣椒 大家喜好 鸡蛋 2颗 葱花 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 辣椒酱 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 一、准备好全部食材，准备做菜。 2 二、葱，蒜，料…

美味的爆炒肉片相信大家都喜欢吃，但是有的朋友不知道怎么做，今天就给大家分享一具体的做法，希望能帮助到大家。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

爽脆的西芹搭配滑嫩的肉片，营养丰富，美味可口！ 食材 西芹 200克 蒜头 2瓣 前腿肉 190克 玉米淀粉 少许 盐 适量 鸡精 少许 鸡粉 2克 步骤/方法 1 前腿肉洗净沥干水分，切薄片，放入碗中，调入2克鸡粉用手抓匀，鸡粉能快速锁住肉汁，带出肉的本味。 2 再调入少许盐。 3 加入少许玉米淀粉和少许玉米油抓匀备用。 4 西芹去筋洗净，切薄片备用。 5 蒜头切碎。 6 锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。 7 倒入肉片翻炒。 8 炒至肉片微白，下入西芹不停翻炒。 9 炒至西芹微微变色，调入盐。 10 调入…

现在提倡多吃素少吃荤，在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有质、铁钙、维生素、粗纤维。我们应都吃对身体有益。 该文章来自豆果美食达人作者风中的宁朵 食材 鲜香菇 50g 胡萝卜 1根 黑木耳 30g 豆腐干 3块 猪肉 100g 盐 适量 油 适量 味精 少许 步骤 1 黑木耳泡发洗净,鲜香…