黄瓜炒肉片是一道家常菜，此菜色泽酱红艳丽，肉片滑嫩，黄瓜崩脆，芳香可口。 食材 里脊 200g 黄瓜 200g 盐 2g 料酒 10ml 酱油 适量 糖 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 里脊切片加入淀粉上浆。 2 黄瓜洗净切片。 3 锅中放油烧热爆香葱碎。 4 下入肉片翻炒至变色。 5 加入料酒 酱油 糖继续煸炒。 6 放入黄瓜片加入盐快速翻炒均匀即可。 END 注意事项 要保持黄瓜片的脆香，加入黄瓜片后要快速翻炒。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。…

      工具/原料 <p>材料：猪瘦肉250克（最好是猪里脊肉）、油菜100克、姜末3克、碎花椒2克（约半茶匙）、辣椒油1大匙（15ml）、糖少量（小半茶匙）、酱油1大匙（15ml）、郫县豆瓣1.5大匙（约30克）、淀粉2茶匙（约10克）、肉汤适量（约3大匙，没有用水代替）、盐少量（小半茶匙）、油300克（实耗50克）、香油10ml、鸡蛋清1个<br></p> 步骤/方法 1 1， 将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片，放入碗中，用蛋清、淀粉、盐拌匀，腌制待用；   2 2，…

中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、 食材 雷笋 250克 后腿肉 100克 胡萝卜 10克 仔姜 10克 豆瓣酱 10克 白酒 10克 生抽 10克 盐 1克 方法/步骤 1 雷笋切薄 2 水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右 3 带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟 4 锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的肉片煸炒出香味儿，肥肉略微出油状态 5 锅里放入50g油，油温7成热后放入腌制好的…

苦瓜炒肉片，家常简单菜，夏天清热解暑，快手好菜。荤素搭配，营养均衡。 苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜虽苦，却从不把苦味传递给予之共炒的其他食物。享有“君之菜”的雅称。 苦瓜的苦味，是由它含有奎宁物质，奎宁物质具有清热解毒的功效，。 食材 苦瓜 1根 五花肉 300克 花生油 5毫升 盐 5克 酱油 2毫升 生姜 3克 香葱 10克 步骤/方法 1 准备食材：五花肉、苦瓜、香葱等； 2 苦瓜，洗净去籽，切片，放盐腌制5分钟； 3 热锅，倒油，煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香…

家常线椒炒肉片，下面跟着小编一起来做一做。 食材 线椒 六个 五花肉 250克 生抽 一大勺 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 方法/步骤 1 五花肉洗净，切成片，线椒洗净切成圈。 2 热锅凉油，油热放入花椒，八角爆香。 3 把五花肉放入锅中。 4 炒至变色，放入生抽，老抽，盐，翻炒均匀。 5 大火炒八分钟，出锅备用。 6 另起锅烧油，锅中放花椒八角。 7 放入炒好的肉，把线椒放入锅中翻炒，放入生抽，盐调味。 8 出锅装盘，撒些蒜末葱花。 END 总结 1.五花肉洗净，切成片，线椒洗净切成圈。 2.热锅凉油，油热放…

酸辣肉片汤是家常菜 食材 精肉 200g 香菇 150g 淀粉 20g 蛋清 1个 胡椒粉 3g 酱油 5g 醋 15g 盐 5g 味精 2g 方法/步骤 1 将肉切成片，加盐蛋清淀粉腌制。 2 将肉片分散加下入沸水中，肉片颜色变色后捞出。 3 锅中加水，加入香菇肉片调料，然后将其烧开 4 将汤倒入碗中降入少许香菜香油 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

今天晚上家里没有什么菜了，就拿了这三样东西炒了一个菜。洋葱非常有营养，但是很多人不喜欢它的味道，而且还有些辣。不过多炒一些时候，就不会再有辣的感觉了。洋葱和肉炒我觉得是最配的组合了。 食材 洋葱 半个 黄瓜 半根 猪肉 100克 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜粉 适量 花椒粉 适量 方法/步骤 1 把猪肉切片，并用以上作料拌匀。 2 洋葱切丁。 3 黄瓜切片。 4 锅里放油，炒肉片。盛出来备用。 5 锅里放油，放洋葱。 6 放肉片。 7 放黄瓜片。最后放盐。 8 出锅。 END 注意事项 不用放葱花…

将猪里脊片切成厚约0.3厘米的大薄片，放入碗中，用蛋清、淀粉、盐拌匀，腌制待用郫县豆瓣酱剁碎；油菜清洗干净；将酱油、糖、淀粉、肉汤兑成芡汁待用炒锅烧热，放入1大匙（15ml）油烧热，放入油菜炒至断生，用少许盐调味将炒好的油菜铺在盘子底部炒锅洗净，烧热，放入较多的油，烧至6成热时放入肉片滑炒待肉片变色，将多余的油倒出放入豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味倒入调好的芡汁炒匀 放入辣椒油和香油炒匀即可，盛出铺在油菜上面 食材 猪肉 250克 油菜 100克 植物油 300克 鸡蛋清 1个 淀粉 2茶匙 高汤 适量 姜 3克 花椒…

今天小编给大家嗲来好吃的油菜炒肉片，供大家参考。 食材 油菜 350g 猪肉 100g 盐 2g 油 10g 鸡精 少量 料酒 少量 生粉 少量 方法/步骤 1 油菜去老叶摘好洗干净备用。 2 猪肉切片加盐、料酒和生粉拌匀备用。 3 蒜切碎。 4 热锅炒香肉片，盛出备用。 5 另起锅炒香蒜蓉。 6 下油菜快速翻炒。 7 油菜炒软后下炒好的肉片翻炒。 8 出锅时加盐和鸡精调味即可。 9 出锅装盘。 END 总结 1 1.油菜去老叶摘好洗干净备用。猪肉切片加盐、料酒和生粉拌匀备用。蒜切碎。 2.热锅炒香肉片，盛出备用。…

喜欢吃水煮肉的但又不喜欢吃辣的朋友很多吧，今天为教你们做一首清香版的水煮肉片 食材 里脊肉 400g 生菜 200g 姜蒜 适量 花椒 适量 蒜苗 少许 小米辣 少许 鸡蛋 1个 玉米淀粉 2g 啤酒 20ml 油 5g 辣椒红油 5g 芙蓉辣酱 5g 盐 4g 味素 2g 高汤 500ml 方法/步骤 1 蒜子切米，姜切菱形片，小米辣切圈，蒜苗切粒，连枝爆花椒洗净待用 2 里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒抓匀，腌制30分钟，生菜去跟去烂叶洗净待用 3 坐锅起油，下姜蒜、小米辣、蒜苗粒、花椒爆香 4 下辣椒红油、…

多种蔬菜炒在一起，再加上肉相伴。可以说又好吃营养又丰富。色调也不错呦。下边是我的食材配料和操作方法。请您上眼？ 食材 瘦肉 60克 茄子 60克 胡萝卜 30克 葱头 30克 青椒 30克 葱姜蒜 各10克 植物油 若干 生抽 5克 蚝油 5克 盐，味精 各适量 方法/步骤 1 瘦肉60克。切成片儿，用淀粉浆制。锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入浆制好的肉，滑出。待用。 2 茄子60克。洗净，去皮。切成片儿待用。 3 胡萝卜30克。洗净。切成片儿待用。 4 葱头30克。洗净，切成块儿，待用。 5 青椒30克。…

相比较于去外面饭店吃饭，自己在家里做饭是既经济又实惠的选择，能在家做一份滑肉片就感觉很棒，一起来看看详细做法吧。 食材 里脊肉 适量 口菇 适量 杏鲍菇 适量 红辣椒 适量 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 将口菇、杏鲍菇、葱姜和红椒切好备用。 2 里脊肉切成片，加入老抽、盐、料酒、食油搅拌均匀进行腌制。 3 将菇类煮熟备用，将里脊肉翻炒至变白备用。 4 葱姜炒香，放入菇类继续翻炒。 5 放入肉和红椒炒到收汁，装盘。 6 总结如下。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其…