家里有长身体的孩子，冰箱里一定少不了这样那样的肉肉。今天隆重出场的就是牛腩了，个人觉得我这款西红柿炖牛腩还是比较简单的，又不失美味哦⊙∀⊙！一起做起来吧！   做到两不要，不要放老抽和八角之类的太多大料，你一定能吃到颜色好看又美味的西红柿炖牛腩。尤其是家里有小朋友吃饭，讲究清淡好吃。当然如果你就是喜欢那个味，当然也是可以的哦！个人经验，不喜请飘过 食材 牛腩 1000g 西红柿 100g 土豆 100g 橘子皮 10g 料酒 10g 香叶 10g 花椒、 10g 山楂片 10g 方法/步骤 1 牛肉切成大方块洗净，…

对于居家做饭的人士来说，能够做出一道美味的佳肴是一件十分蛮有成就感的事情。今天要和大家分享的美食是胡萝卜炖牛腩，那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。 食材 牛腩 一块 胡萝卜 一根 生姜 一块 花椒 适量 八角 一个 料酒 一勺 干辣椒 15g 桂皮 15g 冰糖 一块 生抽酱油 一勺 盐 一勺 桂皮 15g 方法/步骤 1 首先将牛腩进行清洗干净之后按规则切成小块，然后在锅中准备适量的水，水中加入适量的料酒，把切好的牛腩下锅焯水，去除浮沫，然后捞出冲洗干净之后备用。 2 接着将牛腩冷水下锅焯水，这样…

蒜香烤鱼是我们外食最常点的，浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一个完美。 食材 鲫鱼 500克 蒜 50克 小米辣 20克 花椒 10克 葱白 10克 红油（豆瓣酱内的红油） 20克 料酒 10克 醋 10克 白胡椒粉 10克 花椒粉 10克 方法/步骤 1 鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥，腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉 2 鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油） 3 料汁准备材料：   红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣称净蹲切碎 花…

莴笋很香，味道也非常好，很多人都很喜欢吃，日常生活中清炒莴笋的话，味道也是非常棒的，今天为大家介绍一道莴笋炒肉的做法，供大家参考，希望对大家能有所帮助。 食材 莴笋 适量 牛肉 适量 盐 适量 鸡精 适量 洋葱 适量 方法/步骤 1 莴笋去皮切成片状。将莴笋去皮以后，清洗干净，然后再用刀将其切成片状，如图所示，尽量薄一些，这样才能让莴笋更容易入味，也能更容易变熟来，这样是非常好的。 2 准备洋葱。接着准备适量的洋葱，将洋葱清洗干净，然后切成丝状，如图所示，这样在炒的过程中就可以让菜变得更加有味道了，也能更加香。 3…

我乃四川妹子，自小吃惯了花椒，这道菜中我所用的花椒油是自己取新鲜花椒熬制而成的，味道更佳醇厚，辣椒红油也是采用四川本土所产的菜籽油，加上灯笼椒／二荆条/白芝麻炼制而成，不喜麻烦的亲们可以从超市买现成的，味道也是一样的，这道菜是我自己琢磨出来的，所用调料也是一次次改良过的，酸酸甜甜，麻麻辣辣，吃起来真的是回味无穷！喜欢吃麻辣的亲们，新鲜花椒成熟时，取10个新鲜花椒捣碎，这才是这麻辣红油鸡爪的精髓…… 食材 鸡爪 500克 生姜 3片 酱油 1.5勺 花椒油 1勺 辣椒红油 2勺 生姜末 适量 大蒜泥 适量 香葱末 适…

自己在家就能做出美味的麻辣火锅鸡，一起来学习吧！ 食材 鸡肉 300克 方法/步骤 1 首先准备调制香料油，在碗里加入油，干姜，香叶，八角，桂皮，花椒等，接着在碗里浇上热油。 2 然后把鸡腿洗干净切块，热锅凉油加入豆瓣酱，葱姜等，炒出红油加入辣椒，花椒和鸡块。 3 最后炒至金黄再加入红烧酱油和调好的酱汁，再加入水没过鸡块，炖十五分钟再焖20分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载…

香菇猪肉丸子的做法 食材 五花肉 200g 冬菇 10朵 盐 适量 白糖 少许 胡椒 少许 酱油 适量 方法/步骤 1 买块五花肉回来先切片，再切丝，然后开始剁剁剁！！左剁剁，右剁剁，叠起来剁，翻过来剁。 2 啊，记得提前把冬菇泡好，剪去脚，然后切成小粒。如果忘记提前泡，可以用一个能密封的盒子水壶，把冬菇放进去，加热水，然后拼命摇，一会儿就泡好了哦～不过要注意不要烫到手。 3 往剁好的肉肉里放入冬菇，一点盐，一点酱油，一点糖，一点胡椒（可不放），然后用筷子顺着一个方向拌肉。拌呀拌，给点耐心，继续拌。把肉团拌成感觉黏…

红烧肉是国民级美味，通常跟肉一起出现的配菜有千张结，鹌鹑蛋，土豆，香菇，豆角，粉条…我家最受欢迎的做法是配干豆角😍干豆角又干又硬，但是跟红烧肉炖在一起会吸收肉的汤汁，又香又烂，往往比肉更受欢迎~ 食材 五花肉 500克 干豆角 200克 葱 2根 冰糖 1小把 姜 4片 桂皮 1块 八角 1个 方法/步骤 1 ①干豆角的选择：干豆角就是风干的豇豆，市场上一般都有卖。选择粗细均匀，颜色越深越好（颜色深的是嫩一些的豆角）。   干豆角预处理：清水浸泡过夜（天热需要冰箱冷藏） 2 ②五花肉买回来后，将表皮的毛去除干净。然…

很多同学不知道好吃的香辣毛肚的做法，那么今天小编就给大家带来好吃的香辣毛肚的做法，供大家参考。 食材 羊肚 300g 青椒 100g 红椒 100g 姜蒜 5g 干辣椒 20g 豆瓣酱 20g 生抽 5g 老抽 2g 鸡精 2g 孜然粒 适量 圆葱 5g 花椒 6粒 方法/步骤 1 将所需食材已准备好，羊肚（提前煮熟）切细条，洋葱切丝，青红椒切块儿备用。 2 锅中放油，倒入豆瓣酱炒出红油，再放入花椒，干辣椒和姜蒜炒香。 3 倒入肚条翻炒。 4 让肚条裹满红油后，再倒入青红椒一起翻炒。 5 淋入生抽，酱油，撒鸡精，孜…

今天分享一个排骨的新吃法。 食材 排骨 适量 葱姜 适量 八角 适量 料酒 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 蒜 适量 辣椒粉 适量 芝麻 适量 椒盐 适量 方法/步骤 1 排骨加葱姜，八角，料酒 2 适量水 3 适量盐炖20分钟。捞出备用。 4 撒上干的玉米淀粉。 5 油温五成热，炸至金黄酥脆捞出控油。 6 锅里留底油，倒蒜，辣椒。倒入排骨。 7 加适量辣椒粉，芝麻，椒盐。 8 翻炒均匀，出锅即可。 END 注意事项 排骨尽量要肋骨处的。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨…

这样做出来的五花肉肥而不腻，软糯香甜。 食材 五花肉 1000克 鹌鹑蛋 30个 生姜 3片 啤酒 250毫升 冰糖 30克 生抽 适量 老抽 适量 方法/步骤 1 将五花肉和鹌鹑蛋准备好。 2 将五花肉切成小块。 3 将五花肉和生姜冷锅下锅。 4 将五花肉炒至微微泛黄时倒入半瓶啤酒。 5 往锅里倒入适量的生抽和老抽。 6 将五花肉翻炒均匀后加入冰糖。 7 将鹌鹑蛋倒进五花肉中，大火烧开。 8 转小火煮半小时，大概15分钟后再翻炒一下。 9 过半小时后再翻炒均匀。 10 大火收汁，看到汤汁呈粘稠状态即可出锅。 EN…

家里的大朋友和小朋友，一个喜欢吃广味香肠，一个喜欢吃川味酱肉。 前几日吃的果冻橙 ，把橙皮风干了，恰逢今天立冬，做了川味酱肉，分享给大家 食材 五花肉 6斤 香料 适量 食盐 1.5袋 白酒 适量 生抽 1勺 方法/步骤 1 食盐一包半加各种香料和橘皮，小火炒制，炒香后纳凉 2 炒好后就是这样，香料微糊，食盐也染上香料的颜色微黄 3 五花肉切成5-6厘米宽的条状，长短根据个人喜好 4 切好的五花肉均匀的裹上香料盐，缝缝里也不要放过哦 5 裹好后就是这样了，静止一会儿，出点血水 6 白酒，生抽，蜀香酱肉调料放入盆中，…