红烧豆腐是人人都爱吃的一道家常菜，但对于豆腐的做法都有自己的一套方法，可能看到的人都会说这有什么难的，无非豆腐加上一些调料就可以了，其实这么想我就有话要说了，越是简单的食材想要美味，越是有讲究。不妨看看我给大家细讲下这道菜，感兴趣的，可以往下看看。 食材 豆腐 一块 新鲜海蛎 100g 大蒜 1粒 姜 一小块 葱 一颗 淀粉 适量 蚝油 适量 生抽酱油 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 把事先准备好要使用的所有豆腐全切成小方块状，把所有大蒜拍扁剁碎，把姜去皮切成碎末。 2 锅中加入适量的清水，再下豆腐，开上中小火…

小时候，家里每年盛产白萝卜， 所以那时候看见白萝卜心里就害怕， 生怕妈妈给炖白萝卜吃， 可唯有一样不同，我们姊妹仨都喜欢， 那就是妈妈做的萝卜干， 把白萝卜晒干做成干后妈妈用来给我们做各种炖菜， 或者做成腌菜，都是无比好吃。 前几年，弟弟妹妹在身边， 我们到冬天也依然晒萝卜干， 然后经常用萝卜干加上香菇来炖鸡， 兄弟姐妹在一起吃得其乐融融， 转眼又到春节，团聚的时候到了， 我今年依然做了很多萝卜干， 今天又炖了一锅鸡， 寒冷的冬天回味那浓浓的亲情， 吃出浓浓的暖意， 炖这个鸡真的实在太简单啦， 肉好吃汤好喝有个诀窍…

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜，红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口，此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，一起来学习一下吧。 食材 刀鱼 适量 料酒 一勺 姜 适量 盐 半勺 食用油 适量 葱 适量 蒜 适量 生抽 一勺 老抽 一勺 白醋 一勺 白糖 一勺 香菜 适量 方法/步骤 1 刀鱼加料酒、姜片、盐，抓均腌制15分钟。 2 15分钟后把多余的水分控干，锅中加油。 3 油热下入刀鱼，煎至两面金黄，夹出。 4 锅中烧油，下入葱、姜、蒜炒香，加水，生抽、老抽、白醋、料酒、白糖。 5 下入煎好的鱼，小火慢炖，下入香菜，轻微翻…

记得在美国吃的第一道中餐馆的超人气菜就是陈皮鸡，浓浓的酱汁带着陈皮香的酸甜味道，包裹起酥脆又多汁的鸡肉，咬一口感觉简直太幸福了 食材 鸡腿 400克 陈皮糖醋酱 200克 蒜 10克 葱 10克 料酒 15克 鸡蛋 20克 盐 5克 胡椒粉 10克 方法/步骤 1 鸡腿肉去骨（有把锋利的刀顺着骨头划过去就可以了）鸡骨一定要留起来哈，下面条超级美味哒 2 加入葱蒜用手抓匀并腌渍入味～ 3 锅中热油，待油温开始升高后加入蛋液和土豆淀粉、面粉，每一块鸡肉都包裹上厚厚的面糊，淀粉要足够多～ 4 待油温五成热后入锅炸制～待油…

今天给大家推荐得这款糖醋鱼丸，很多人喜欢吃的，做法简单，属于家常菜，有开胃的功效 食材 剔除骨头的鱼 150g 香菇 5棵 胡萝卜 1根 嫩豆腐 150g 番薯粉 4勺 番茄 1个 黄瓜 3根 番茄酱 1勺 糖 一勺 白醋 1勺 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 香菇，胡萝卜，鱼肉，分别用搅拌机搅成泥 2 混合在一起，加入豆腐，蕃薯粉，黑胡椒，少许盐；搅合均匀。弄成丸子 3 把弄好的丸子，放到油锅里炸至金黄。 4 平底锅加少许油，油热后放入适量番茄酱，翻炒一下，再加入黄瓜和番茄，翻炒3到5分钟 5 加糖，白醋，…

丸子炖豆腐，简单又好吃！ 食材 如本豆腐 100克 丸子 150克 油 10克 盐 10克 酱油 1克 生抽 1克 淀粉 1克 水 100克 方法/步骤 1 备好丸子和日本豆腐。 2 把日本豆腐切成小块。 3 放热油下锅，放入日本豆腐煎。 4 先到两面金黄即可。 5 把建好的日本豆腐放入锅里，下入适量的水，调入盐和酱油炖煮 6 炖煮后放入丸子 7 炖熟后下少许生粉水勾芡 END 注意事项 蔬菜和肉类都可以根据自己的个人口味来定哦。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领…

大煮干丝是很多人喜欢的美食，加入肉丝在一起炒制，味道更好。 食材 干丝 一份 肉丝 若干 青菜 两颗 葱姜蒜 若干 方法/步骤 1 首先准备葱姜蒜若干，切成碎末备用。 2 干丝洗净，青菜洗净，将青菜切成小段。 3 猪肉清水洗净，然后切成条状。加入一些食盐去除腥味。 4 首先将肉丝放在锅中油炒，多放入一些食油。 5 然后在放入干丝，与猪肉一同翻炒。同时在放入青菜。 6 放入青菜之后，就可以放入食盐，老抽等调料，进行翻炒。 7 最后面放入少量鸡精与葱姜蒜就可以出锅了。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤…

呼市的稍麦如何做 食材 羊肉 适量 大葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 胡油 适量 盐 适量 稍麦皮 适量 方法/步骤 1 用绞肉机把羊肉搅碎 2 葱切碎，姜切末，加到肉馅上。 3 盐、胡油、淀粉加入，如果肉馅太干可以少加些温开水。 4 顺时针搅拌均匀。 5 包馅，放蒸笼里，蒸笼底提前抹些油这样就不会粘了。 6 上锅蒸10分钟，出锅。 7 蘸点醋，加点油炸辣椒，开吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部

喜欢吃烧的鲫鱼， 食材 鲫鱼 1斤2两 姜 4片 小白菜 适量 生抽 1勺 料酒 适量 糖 1勺 醋 1勺 步骤/方法 1 把鱼洗干净，自然风吹干，这个还有点湿，老妈把鱼放抹布上醮干，姜切片，锅烧热，放姜片，出香味后，把鱼放进锅里（应该在鱼身上拍点面粉的，这步我和老妈都忘了） 2 鱼一面煎黄了再煎另一面，（小火煎），再煎鱼时准备调汁（醋，料酒，糖，生抽调成的汁，水），鱼煎好了，就把调好的汁倒进去煮进味 3 锅里汁收得差不多了就关火啰，出锅啰！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，…

番茄鱼尾的做法，你知道吗？ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1、将鱼尾收拾干净，用料酒、盐、姜丝、大葱、花椒腌制一下。 2 2、准备炝锅的材料，拿一个西红柿切成小丁，忘记拍照了。 3 3、用热油下葱姜蒜、花椒、豆瓣酱、洋葱、西红柿丁炝锅，加热水或高汤，加入盐、胡椒粉，盖上锅盖，让西红柿丁煮烂。 4 4、下鱼前加番茄酱和生抽调味。 5 5、在鱼下锅前把盐制的调味料清理掉。 6 6、西红柿我喜欢吃硬一点的，所以我最后放，线椒不辣，但煮出来汤闻起来会有辣味。 7 7、鱼下锅后不用盖锅盖，看见鱼肉全白，就好了。 8 …

莴笋清焖排骨 食材 莴笋 300g 排骨 800g 葱段 少许 姜片 少许 盐 少许 料酒 少许 味精 少许 方法/步骤 1 莴笋削皮后洗净，切成滚刀块备用。 2 排骨剁成小块，清洗后放入锅中焯水。 3 锅内放入焯好的排骨、莴笋、葱段、姜片、料酒和适量水大火烧开转中火炖30分钟。 4 锅内撒入盐、味精调味，搅匀后出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

餐桌上，大虾有不同的做法，比如说油焖虾、水煮虾、麻辣虾等，今天就介绍一下干烧大虾的做法。做之前，先来说这道菜的功效：这道菜有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表，消食积、解毒、补血，并且大虾富含富含蛋白质、富含钠等，有益于身体健康。 食材 对虾 6只 熟猪油　　鸡汤　料酒　生抽 盐 糖　醋　味精 适量 葱　姜 蒜 少许 方法/步骤 1 清洗大虾：虾冲洗干净，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背 2 炒虾：锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎 3 改小火：煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎 4 倒放大虾：用勺头挤压…